石榴、山楂复合饮料的研制

梁锦丽; 秦启娟

###

DOI:

食品研究与开发:2011,(2):-

查看/发表评论过刊浏览高级检索 HTML PDF

←前一篇 | 后一篇→

石榴、山楂复合饮料的研制

Research on Compound Beverage of Pomegranate and Haw

摘要

图/表

参考文献

相似文献

本文已被：浏览 2162次下载 100次

中文摘要: 以浓缩石榴汁、山楂干为原料,进行了石榴、山楂复合饮料的研制.结果表明,浓缩石榴汁的最佳稀释倍数为3.5,山楂干的最佳浸提工艺为:常温(均温20℃),加200mL水,浸泡12h;石榴、山楂复合饮料的最佳配方为:石榴汁和山楂汁的比例为9:1(g:g).加糖量为4%,柠檬酸为0.1%.

中文关键词: 石榴山楂复合饮料

Abstract:

keywords:

文章编号：20110277 中图分类号： 文献标志码：

基金项目:

梁锦丽秦启娟梁锦丽,LIANG Jin-li(广东揭阳职业技术学院,广东,揭阳,522000)
;秦启娟,QIN Qi-juan(新疆大德恒科技有限公司,新疆,轮台,841600)

LIANG Jin-li QIN Qi-juan

引用文本：

用微信扫一扫