中文摘要: 以盐生植物紫花苜蓿籽为原料,采用两种有机溶剂-无水乙醚和正己烷对紫花苜蓿籽进行提油的工艺研究.通过正交试验确定了正己烷为最佳提取溶剂,最佳条件为提取温度90℃,提取时间4 h,料液比1:16,此条件下的出油卒为11.68%提出的籽油中含有亚油酸15.75%,油酸12.45%,亚麻酸12.20%,硬脂酸20.52%和棕榈酸10.83%.本研究又对苜蓿籽油的理化性质进行了研究,结果表明,溶剂法浸提紫花苜蓿籽油工艺可行,产品对人体具有较高的营养保健作用.