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中文摘要: 确定鹿角盘胶原蛋白的酶解法制备工艺.采用正交试验考察法,优选出最佳提取工艺,用高效凝胶色谱法,筛选最佳酶解条件.鹿角盘胶原蛋白的最佳制备工艺为:料液比(g/mL)1:10,水煮5h,提取4次,胰蛋白酶与底物(鹿角盘粉)比是1:10 000,酶解时间为1.5 h.验证试验结果表明,鹿角盘胶原蛋白收率为22.31%,蛋白含量为66.32%.
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文章编号：20110106 中图分类号： 文献标志码：
基金项目:国家"十一五"科技支撑计划项目，吉林省科技支撑计划
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津ICP备20000603号-1