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标题	年期
苦荞黄酮提取技术及其绿色化研究进展	待定
基于手指按压式微流控系统的食品致敏原高通量即时检测技术研究进展	待定
灵芝菌发酵黄大茶非挥发性代谢物与抗氧化活性	待定
黑全麦粉添加量对手工空心挂面品质的影响	待定
基于乳清蛋白-石斛多糖复合益生菌包埋体系的构建及胃肠耐受性评价	待定
新疆干果茶果冻工艺优化的研究	待定
黑苦荞黄酮纯化、成分分析及抗氧化与抑菌活性	待定
温湿度交替处理对广陈皮黄酮类成分及真菌群落的影响	待定
六种苹果冰酒色泽及挥发性风味的多平台表征	2027年第5期
美极梅奇酵母生物胶囊在葡萄酒低温浸渍工艺中的应用	待定
面向大米产地识别的领域智能体构建研究	2027年第6期
白酒组合式发酵容器的设计及应用研究	待定
基于衍生化-高效液相色谱荧光检测的一测多评方法建立及其在生物胺分析中的应用	待定
黄桃和蜜桃果酒发酵代谢物差异分析及风味特征比较	待定
鱼鳔胶原蛋白酶解物中ACE抑制肽的虚拟筛选	待定
梯度糖处理对山核桃仁品质的影响及分析	待定
木姜叶柯复合袋泡茶的开发及其降血糖、抗氧化活性研究	待定
复合酶法制备可溶性康普茶纤维素的工艺优化及结构表征研究	待定
基于熵权TOPSIS与响应面法优化油莎豆奶酪配方及品质分析	待定
宁夏不同产地、品种及采收季节枸杞叶蛋白质与17种氨基酸组成及特征分析	待定

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