张华江，男，1976年9月生，博士，教授，硕士生导师，东北农业大学食品学院食品科学与工程系主任，研究方向农产品精深加工。分别于1999年、2005年、2010年在东北农业大学获得学士、硕士、博士学位，2015年博士后出站。本科毕业后，在哈尔滨啤酒有限公司发酵车间担任技术员工作三年。2005年后一直在食品学院，从事教学、科研和基层管理工作。2015年-2017年先后到黑龙江省孙吴县、大庆市作为科技兴农挂职专家。

主讲《食品微生物学》、《食品化学》、《食品添加剂》、《保健食品概论》四门课程。曾获“中国蛋品加工业十大杰出青年”、“东北农业大学学术骨干”、“东北农业大学科研先锋岗”等荣誉称号。

兼任中国环境科学绿色包装委员会常务理事、亚洲蛋品协会常务理事、中国农产品贮藏加工学会理事、黑龙江省食品科学技术学会理事、黑龙江省天然产物学会理事。

主持国家自然基金面上项目、国家自然基金青年项目、国家“十二五”科技支撑计划项目子课题、国家科技术部科技人员服务企业项目、中国博士后基金特别资助项目、黑龙江省科技攻关计划项目等各级课题共21项；发表学术论文56篇，其中SCI/EI收录 16篇；主编科学出版社等著作和教材3部，副主编5部；获得省科技进步三等奖等共11项；授权国家发明专利12项。在大豆蛋白包装薄膜制备技术、禽蛋深加工系列产品开发等领域取得了显著成果。指导学生参加的“杜邦杯”全国食品创新大赛获得全国一等奖、全国三等奖各1项。