水产品中哈维氏弧菌分子生物学检测方法研究进展

仲瑶1; 凌莉2; 高世光3; 袁慕云2; 王金玲4; 刘青2; 陈文锐2; 郑秋月1*; 曹际娟1*

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DOI:10.12161/j.issn.1005-6521.2024.20.025

食品研究与开发:2024,45(20):202-208

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水产品中哈维氏弧菌分子生物学检测方法研究进展

仲瑶1，凌莉2，高世光3，袁慕云2，王金玲4，刘青2，陈文锐2，郑秋月1*，曹际娟1*^1,2,3,4

(1.大连民族大学生物技术与资源利用教育部重点实验室，辽宁大连 116600;2.广州海关技术中心，广东广州 510623;3.丹东海关综合技术服务中心，辽宁丹东 118000;4.沈阳海关技术中心，辽宁沈阳 116400)

Research Progress on Biological Characteristics and Detection Methods of Vibrio harveyi

ZHONG Yao1，LING Li2，GAO Shiguang3，YUAN Muyun2，WANG Jinling4，LIU Qing2，CHEN Wenrui2，ZHENG Qiuyue1*，CAO Jijuan1*^1,2,3,4

(1.Key Laboratory of Biotechnology and Bioresources Utilization of Ministry of Education，Dalian Minzu University，Dalian 116600，Liaoning，China;2.Guangzhou Customs Technology Center，Guangzhou 510623，Guangdong，China;3.Comprehensive Technical Service Center of Dandong Customs，Dandong 118000，Liaoning，China;4.Technology Center of Shenyang Custom，Shenyang 116400，Liaoning，China)

摘要

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参考文献

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投稿时间：2023-11-17

中文摘要: 哈维氏弧菌（Vibrio harveyi）是水产品中常见的食源性病原菌。该文从其生物学特性出发，对哈维氏弧菌的致病性及分子生物学检测方法，包括微流控芯片、传感技术及核酸适配体、蛋白质谱等多种检测方法的最新研究进展进行综述，为提高水产品中哈维氏弧菌检出率，为食源性疾病的预防和检测工作提供参考和借鉴。

中文关键词: 水产品哈维氏弧菌致病性分子生物学检测方法方法学比较

Abstract:Vibrio?harveyi?is a common foodborne pathogen found in aquatic products.This article reviewed the pathogenicity and molecular biology detection methods of?Vibrio?harveyi?based on its biological characteristics，including the latest research progress on various detection methods such as microfluidic chips，sensing technology，nucleic acid aptamers，and protein mass spectrometry，aiming to provide references and guidance for improving the detection rate of?Vibrio?harveyi?in aquatic products and for the prevention and monitoring of foodborne diseases.

keywords: aquatic products Vibrio harveyi pathogenicity molecular biology methods methodological comparison

文章编号：202420025 中图分类号： 文献标志码：

基金项目:国家重点研发计划项目（2022YFF1100805）

作者	单位
仲瑶1，凌莉2，高世光3，袁慕云2，王金玲4，刘青2，陈文锐2，郑秋月1，曹际娟1	1.大连民族大学生物技术与资源利用教育部重点实验室，辽宁大连 116600；2.广州海关技术中心，广东广州 510623；3.丹东海关综合技术服务中心，辽宁丹东 118000；4.沈阳海关技术中心，辽宁沈阳 116400

Author Name

Affiliation

ZHONG Yao1，LING Li2，GAO Shiguang3，YUAN Muyun2，WANG Jinling4，LIU Qing2，CHEN Wenrui2，ZHENG Qiuyue1*，CAO Jijuan1*

1.Key Laboratory of Biotechnology and Bioresources Utilization of Ministry of Education，Dalian Minzu University，Dalian 116600，Liaoning，China；2.Guangzhou Customs Technology Center，Guangzhou 510623，Guangdong，China；3.Comprehensive Technical Service Center of Dandong Customs，Dandong 118000，Liaoning，China；4.Technology Center of Shenyang Custom，Shenyang 116400，Liaoning，China

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