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投稿时间：2022-12-08
投稿时间：2022-12-08
中文摘要: 沙棘富含黄酮、维生素C 和多糖类物质，可作为功能性食品开发。该文主要综述沙棘中各种营养物质对健康的益处，归纳沙棘在饮食、医疗等领域的相关开发研究进展，总结沙棘产业加工开发现状，展望未来沙棘产业发展前景。
Abstract:Sea buckthorn is a natural anti-obesity product that is rich in flavonoids，vitamin C，and polysaccharides，and can be developed as a functional food.This study provides an overview of the various health benefits of the nutrients present in sea buckthorn and summarizes the research related to the development of sea buckthorn as a raw material in fields such as diet and medicine.The information presented concerning the current processing and development of sea buckthorn can provide a reference for the future development of the sea buckthorn industry.
文章编号：202319029 中图分类号： 文献标志码：
基金项目:天津市科技计划项目（22ZYCGSN00140）；天津商业大学校级科研项目（22KYQD49）；天津商业大学市级创业训练项目（202210069096）
| 作者 | 单位 |
| 陈奕璇1，郭佳琦1，关文强1，王璇1，陈志玺2，傅雨萌2，张志伟1* | 1.天津商业大学生物技术与食品科学学院，天津市食品生物技术重点实验室，天津 300134；2.华池县甘农生物科技有限公司，甘肃庆阳 745600 |
引用文本：
津ICP备20000603号-1