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投稿时间：2021-08-10
投稿时间：2021-08-10
中文摘要: 薇菜是一种具有较高食药用价值和养生价值的山野菜，富含多糖、黄酮和蛋白质等多种营养物质，在山野菜消费市场中占有十分重要的地位。该文对近几年关于薇菜多糖和黄酮的提取及其生物活性的研究进行综述，为薇菜的深入研究提供理论参考。
Abstract:Osmunda japonica，a source of food，medicine and health value，is rich in polysaccharides，flavonoids，proteins，among other nutrients，thus occupying a very important position in the market of wild vegetables.This article reviewed the extraction of polysaccharides and flavonoids from O.japonic and the biological activities of them in recent years，which is expected to serve as a reference for in-depth research on O.japonica.
文章编号：202217027 中图分类号： 文献标志码：
基金项目:吉林省教育厅科研项目（JJKH20210619KJ）；长春大学第二批“攀登计划”项目（ZKP202107）
| 作者 | 单位 |
| 翟丽媛1，石曾卉1，刘多2*，赵晨皓3，胡彦波1，王婷婷4 | 1.长春大学食品科学与工程学院，吉林 长春 130000；2.长春师范大学生命科学学院，吉林 长春 130123；3.吉林大学临床医学院，吉林 长春 130000；4.长春净月潭生态园林建设工程有限责任公司，吉林 长春 130000 |
引用文本：
津ICP备20000603号-1