热带红睡莲精油主要成分及其抑菌活性分析

陈彦甫; 范杨杨; 周卫娟; 李子馨; 李兆基; 王健; 赵莹; 罗海希

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DOI:10.12161/j.issn.1005-6521.2022.01.005

食品研究与开发:2022,43(1):32-38

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热带红睡莲精油主要成分及其抑菌活性分析

陈彦甫，范杨杨，周卫娟，李子馨，李兆基，王健，赵莹，罗海希^1,2

(1.海南大学林学院，热带特色林木花卉遗传与种质创新教育部重点实验室，海南省热带特色花木资源生物学重点实验室，海南海口 570228;2.海南科技职业大学海南省药食同源植物资源重点实验室，海南海口 571126)

Extraction of Essential Oil from Tropical Water Lily and Its Antibacterial Activities

CHEN Yan-fu，FAN Yang-yang，ZHOU Wei-juan，LI Zi-xin，LI Zhao-ji，WANG Jian，ZHAO Ying，LUO Hai-xi^1,2

(1.College of Forestry，Key Laboratory of Ministry of Education for Genetics and Germplasm Innovation of Tropical Special Trees and Ornamental Plants，Hainan Biological Key Laboratory for Germplasm Resources of Tropical Special Ornamental Plants，Hainan University，Haikou 570228，Hainan，China;2.Key Laboratory of Medicinal and Edible Plant Resources of Hainan Province，Hainan Vocational University of Science and Technology，Haikou 571126，Hainan，China)

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投稿时间：2021-02-18

中文摘要: 使用超临界CO2流体萃取法提取热带红睡莲精油，采用气相色谱-质谱（gas chromatograph-mass spectrometer，GC-MS）法对热带红睡莲精油组分进行分析鉴定，并且利用滤纸片琼脂扩散法测定热带红睡莲精油的抑菌活性。分析结果表明，红睡莲精油的主要成分含有41种化合物，其中烷烃、烯醛、烷酮、醇类为其主要成分，以6，10，14-三甲基-2-十五烷酮为主（8.293%）。对于6种供试细菌[2类革兰氏阴性菌（Gram negative bacteria，GNB）、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌，2类革兰氏阳性菌（Gram positive bacteria，GPB）铜绿假单胞菌与金黄色葡萄球菌，2类真菌黑曲霉、酿酒酵母]，红睡莲精油均表现出一定抑制性，且对革兰氏阳性菌的抑制能力强于革兰氏阴性菌。对红睡莲精油的稳定性分析表明，热带红睡莲精油热稳定性很好，具有一定紫外稳定性及酸碱稳定性。

中文关键词: 热带红睡莲精油超临界CO2流体萃取法气相色谱-质谱（GC-MS）抑菌活性稳定性

Abstract:The essential oil of tropical red water lily was extracted using supercritical CO2fluid extraction.The gas chromatograph-mass spectrometer（GC-MS）method determined the composition of the essential oil.The antibacterial activities were determined using the filter paper agar diffusion method.The results revealed the water lily essential oil contained 41 major compounds，the main components were alkanes，alkenals，alkanones and alcohols.The main component was 6，10，14-trimethyl-2-pentadecanone （8.293%）.The antibacterial qualities of the essential oil were tested on six types of bacteria and resulted in inhibitory effects.The bacteria under investigation included Bacillus subtilis and Escherichia coli，both Gram negative bacteria（GNB），Pseudomonas aeruginosa and Staphylococcus aureus，both Gram positive bacteria （GPB），and two fungi，Aspergillus niger and Saccharomyces cerevisiae.The antibacterial effect of the tropical red water lily essential oil was highest on the GPB.The tropical red water lily essential oil had good thermal stability，UV stability（within a certain range），and broad-spectrum acid-base stability.

keywords: tropical water lily essential oil supercritical CO2fluid extraction gas chromatograph-mass spectrometer（GC-MS） antibacterial stability

文章编号：202201005 中图分类号： 文献标志码：

基金项目:海南省自然科学基金青年基金项目（318QN257）；上海市资源植物功能基因组学重点实验室开放课题（PFGR202101）；海南省重点研发计划（ZDYF2020152）；海南大学教育教学改革研究项目（hdjy2145）

作者	单位
陈彦甫，范杨杨，周卫娟，李子馨，李兆基，王健，赵莹，罗海希	海南大学林学院，热带特色林木花卉遗传与种质创新教育部重点实验室，海南省热带特色花木资源生物学重点实验室，海南海口 570228；海南科技职业大学海南省药食同源植物资源重点实验室，海南海口 571126

Author Name

Affiliation

CHEN Yan-fu，FAN Yang-yang，ZHOU Wei-juan，LI Zi-xin，LI Zhao-ji，WANG Jian，ZHAO Ying，LUO Hai-xi

College of Forestry，Key Laboratory of Ministry of Education for Genetics and Germplasm Innovation of Tropical Special Trees and Ornamental Plants，Hainan Biological Key Laboratory for Germplasm Resources of Tropical Special Ornamental Plants，Hainan University，Haikou 570228，Hainan，China；Key Laboratory of Medicinal and Edible Plant Resources of Hainan Province，Hainan Vocational University of Science and Technology，Haikou 571126，Hainan，China

引用文本：

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