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食品研究与开发:2021,42(6):198-204
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佛手黄酮成分结构、提取工艺及生物活性研究进展
(1.贵州师范大学生命科学学院,贵州 贵阳 550025;2.肇庆学院生命科学学院,广东 肇庆 526061)
Research Progress on Chemical Structures,Extraction Methods and Bioactivities of Bergamot Flavonoids
(1.College of Life Sciences,Guizhou Normal University,Guiyang 550025,Guizhou,China;2.College of Life Sciences,Zhaoqing University,Zhaoqing 526061,Guangdong,China)
摘要
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投稿时间:2020-07-10    
中文摘要: 佛手含有黄酮类、挥发油、多糖类、香豆素类等活性成分,其中黄酮类化合物是佛手药材的主要有效成分,具有抗氧化、抗动脉硬化、降血脂等作用,有较高的药用价值和保健功能。对佛手中黄酮类化合物的提取、分离、生理活性及保健功能研究进展进行综述,为佛手黄酮的深入研究及开发利用提供参考。
中文关键词: 佛手  中药材  活性成分  黄酮  提取工艺  生理活性
Abstract:Bergamot contains flavonoids, volatile oils, polysaccharides, coumarins and other active components,among which,flavonoids are the main effective ingredients.Bergamot flavonoids have special medicinal value and various health care functions on anti-oxidation,anti-arteriosclerosis and lowering bloodlipid levels.This review summarized the extraction and separation methods of bergamot flavonoids,as well as their physiological activities and health care functions,which could provide a valuable reference for the further study and utilization of bergamot flavonoids.
文章编号:202106032     中图分类号:    文献标志码:
基金项目:国家自然科学基金(312711240);广东省教育厅创新团队项目(2015KCXTD032);肇庆市科技计划项目(2018N018);广东省普通高校青年创新人才项目(2018KQNCX291)
引用文本:


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