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投稿时间：2019-03-20
投稿时间：2019-03-20
中文摘要: 该研究开发一种快速、灵敏同时检测玉米、小麦和稻米中玉米赤霉烯酮（zearalenone，ZEN）和赭曲霉毒素A（ochratoxin A，OTA）的高效液相色谱检测方法。将样品采用乙腈/水（80/20，体积比），200 r/min，30 ℃振荡提取 30 min后，经 Oasis PRiME HLB 固相萃取柱净化后，上样检测。该方法 ZEN 和 OTA 检测限（limit of detection，LOD）为 3.7 μg/kg和 0.11 μg/kg，定量限（quantification Limit，LOQ）为 12.25 μg/kg 和 0.38 μg/kg，线性范围分别为 10 μg/kg～2 000 μg/kg 和0.2 μg/kg～200 μg/kg，加标样品中不同浓度的ZEN 和OTA 回收率为83.0%～101.3%，日内精密度和日间精密度分别为3.12%～7.03%和3.57%～9.3%。该方法适用于玉米、小麦和稻米中ZEN 和OTA 的同时检测。
Abstract:A sensitive and rapid method had been developed for the simultaneous determination of ochratoxin A（OTA）and zearalenone （ZEN）in corn，wheat and rice by high performance liquid chromatography（HPLC）.After extraction with acetonitrile and water （80/20 ，volume ratio）for 30 min under 30 °C and 200 r/min in a rotary shaker，the cereal samples were purified using Oasis PRiME HLB cartridge.The limits of detection and quantification of the mycotoxins were determined under the optimum HPLC conditions at 3.7 μg/kg and 12.25 μg/kg for ZEN and 0.11 μg/kg and 0.38 μg/kg for OTA，respectively.High correlation coefficients （R2 ＞0.99）were obtained in the range of 10 μg/kg-2 000 μg/kg for ZEN and 0.2 μg/kg-200 μg/kg for OTA.The average recoveries ranged from 83.0 % to 101.3 % for different concentrations of ZEN and OTA in spiked samples along with good intra-day （3.12%-7.03%）and inter-day （3.57%-9.3%）precision.The method proposed is suitable for the simultaneous determination of ZEN and OTA and can be performed for the mycotoxin analysis in corn，wheat and rice.
文章编号：202006021 中图分类号： 文献标志码：
基金项目:江苏省农业科技自主创新项目[CX(17)1003]；“十三五”国家重点研发计划（2017YFC1600904）；现代农业产业技术体系建设专项资金资助（CARS-02-32）；全国粮食行业青年拔尖人才项目（LQ2018302）
| 作者 | 单位 |
| 李克，潘丽红，罗小虎，王莉，王韧，邢家溧，杜志红，孙冬玲，陈正行 | 江南大学食品科学与技术国家重点实验室，江苏无锡214122；江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室，江苏无锡214122；江南大学食品学院，江苏无锡214122；宁波市食品检验检测研究院，浙江宁波315048；宁波大学海洋学院，浙江宁波315211；无锡爱邦辐照技术有限公司，江苏无锡214151 |
引用文本：
津ICP备20000603号-1