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投稿时间：2019-04-20
投稿时间：2019-04-20
中文摘要: 以过氧化氢与过氧乙酸混合液为漂白剂，微波辅助优化花生壳的漂白工艺。以色差仪检测色泽白度L 值为考察指标，通过分析过氧化氢与过氧乙酸混合液中过氧化氢的体积分数、微波时间、微波功率和pH 值4 个因素对花生壳漂白效果的影响。通过Box-Behnken 中心组合试验原理进行响应面分析，结果表明：过氧化氢体积分数30%、微波时间4 min、微波功率为640 W、pH 值为8 时漂白效果最佳。
Abstract:The bleaching technology of peanut shell was optimized by microwave assisted with hydrogen peroxide and peroxyacetic acid as bleaching agent.The influence of volume fraction，microwave time，microwave power and pH value of hydrogen peroxide on the bleaching effect of peanut shell were analyzed.Response surface analysis was carried out by Box-Behnken central combination test principle.The results showed that the bleaching effect was the best when hydrogen peroxide volume fraction was 30 %，microwave time was 4 min，microwave power was 640 W，and pH value was 8.
文章编号：201919029 中图分类号： 文献标志码：
基金项目:
| 作者 | 单位 |
| 那广宁，张丁洁，赵杰，刘洪铭，丛靖晗，陈存坤 | 1.沈阳工学院生命工程学院，辽宁抚顺113122；2．国家农产品保鲜工程技术研究中心天津，农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室，天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室，天津300384 |
引用文本：
津ICP备20000603号-1