本文已被：浏览 1245次 下载 287次
投稿时间：2018-07-26
投稿时间：2018-07-26
中文摘要: 以‘蓝鸟’睡莲（Nymphaea‘Blue Bird’）花露为材料，采用液相色谱-质谱（liquid chromatograph-mass spectrometer，LC-MS）法，分析睡莲花露的主要成分，同时采用1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（1，1-dipheny1-2-picrylhydrazyl ，DPPH）法、铁离子还原/抗氧化能力（ferric reducing ability of plasma，FRAP）法、总抗氧化能力（total peroxyl radical-trapping antioxidant parameter，TRAP）法测定睡莲花露的抗氧化能力。代谢成分分析结果表明，睡莲花露的主要成份有葡萄糖酸、马来酸甲麦角新碱，单半乳糖甘油二酯，硫代异鼠李糖甘油二酯、1-十六酰-SN-丙三醇-磷酸胆碱、东莨菪内酯、威严仙皂苷C、葡萄糖醛酸、槲皮素、肌醇半乳糖苷和香豆素等多种物质。抗氧化能力测试表明，DPPH 法中350 μL 睡莲花露的自由基清除率为（85.19±1.55）%；FRAP 法中测定的睡莲花露抗氧化能力相当于6.35 mmol/L 的FeSO4 的抗氧化能力；TRAP 法中花露加入量与TRAP 值呈线性相关，5 μL 的睡莲花露加入量其抗氧化能力相当于1.425 2 mmol/L 的抗坏血酸钠。
Abstract:The main components of the stigmatic exudate of Nymphaea'Blue Bird'were analyzed by the LC-MS method with MS-Dial software，and three methods of DPPH（1，1-dipheny1-2-picryl-hydrazyl），FRAP（ferric reducing ability of plasma）and TRAP（total peroxyl radical-trapping antioxidant parameter）were used to determine the antioxidant capacity of waterlily stigmatic exudate. Results showed that the waterlily stigmatic exudate was composed of D-gluconic acid，methergine，monoglycosyldiglycerides，sulphoquinovosyldiglyceride，lysoPC 18：2，7-hydroxy-6-methoxychromen-2-one，cauloside C，glucuronic acid，quercetin，coumarin and other metabolites.The results of the antioxidant capacity showed that the free radical scavenging activity of 350 μL waterlily stigmatic exudate was （85.19±1.55）%by the DPPH method.The antioxidant capacity of waterlily stigmatic exudate was equivalent to the antioxidant capacity of 6.35 mmol/L FeSO4 by FRAP method. In the TRAP method，the amount of stigmatic exudate was linearly correlated with the TRAP value，and the antioxidant capacity of 5 μL stigmatic exudate was equivalent to 1.425 2 mmol/L ascorbic acid.
keywords: waterlily stigmatic exudate metabolites antioxidant capacity 1,1-dipheny1-2-picryl-hydrazyl（DPPH）method ferric reducing ability of plasma（FRAP）method total peroxyl radical-trapping antioxidant parameter（TRAP）method
文章编号：201908019 中图分类号： 文献标志码：
基金项目:海口市重点科技计划项目（2016-022）；海南省重点研发计划项目（ZDYF2017025）
引用文本：
津ICP备20000603号-1