辣木籽中活性物质及其生理功能研究进展

王丽虹; 许悦; 刘阳

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DOI:10.3969/j.issn.1005-6521.2019.04.034

食品研究与开发:2019,40(4):190-195

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辣木籽中活性物质及其生理功能研究进展

王丽虹，许悦，刘阳^1,2

(1.武昌理工学院生命科学学院，生物多肽糖尿病药物湖北省协同创新中心，湖北省生物多肽糖尿病药物工程技术研究中心，湖北武汉430223;2.武汉工程大学环境生态与生物工程学院，湖北武汉430073)

The Research Progress of Active Components and Its Physiological Functions of Moringa Oleifera Seeds

WANG Li-hong，XU Yue，LIU Yang^1,2

(1.Engineering Technology Research Center of Biological Peptide Antidiabetics of Hubei Province，Synergy Innovation Center of Biological Peptide Antidiabetics of Hubei Province，School of Life Science，Wuchang University of Technology，Wuhan 430223，Hubei，China;2.School of Environmental Ecology and Biological Engineering，Wuhan Institute of Technology，Wuhan 430073，Hubei，China)

摘要

图/表

参考文献

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投稿时间：2018-08-13

中文摘要: 对辣木籽中的油脂、多糖、多酚和黄酮类等主要活性物质以及所对应的提取工艺和辣木籽所具有的生理功能研究进展进行综述，以期为辣木籽的重点研究方向、综合利用及合理开发提供借鉴。

中文关键词: 辣木籽辣木籽油活性物质生理功能

Abstract:Abstract：The research focused on the main active components such as lipids，polysaccharides，polyphenols and flavonoids in Moringa oleifera seeds，the corresponding extraction process and the physiological functions of Moringa oleifera seeds were reviewed in order to provide references for the main research directions，comprehensive utilization and rational development of Moringa oleifera seeds.

keywords: Moringa oleifera seeds Moringa oleifera seed oil active component physiological function

文章编号：201904034 中图分类号： 文献标志码：

基金项目:基金项目：国家级大学生创新训练项目（201612310004）；湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目（T201632）；湖北省大学生创新创业训练计划项目（201712310030）

作者	单位
王丽虹，许悦，刘阳	1.武昌理工学院生命科学学院，生物多肽糖尿病药物湖北省协同创新中心，湖北省生物多肽糖尿病药物工程技术研究中心，湖北武汉430223；2.武汉工程大学环境生态与生物工程学院，湖北武汉430073

Author Name	Affiliation
WANG Li-hong，XU Yue，LIU Yang	1.Engineering Technology Research Center of Biological Peptide Antidiabetics of Hubei Province，Synergy Innovation Center of Biological Peptide Antidiabetics of Hubei Province，School of Life Science，Wuchang University of Technology，Wuhan 430223，Hubei，China；2.School of Environmental Ecology and Biological Engineering，Wuhan Institute of Technology，Wuhan 430073，Hubei，China

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