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DOI:10.3969/j.issn.1005-6521.2018.18.021

食品研究与开发:2018,39(18):-

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添加谷氨酰胺转氨酶对鲊广椒肉丸品质的影响

邹金，罗晶晶，王玉荣，王强，张振东，郭壮

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邹金，罗晶晶，王玉荣，王强，张振东，郭壮

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