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DOI:10.3969/j.issn.1005-6521.2018.11.003

食品研究与开发:2018,39(11):-

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超声预处理对β-伴大豆球蛋白酶解物抗氧化性的影响

张晓松，吴明亮，金花*

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张晓松，吴明亮，金花*

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