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投稿时间：2017-03-23
投稿时间：2017-03-23
中文摘要: 建立一种超高效液相色谱-串联质谱分析运动饮料中 VB1 、VB2 、VB5 、VB6 、VB7 、VB9 、VB12 、烟酸、烟酰胺、VC 10 种水 溶性维生素的方法。样品前处理用 10 %乙醇沉淀提取后，采用 Waters Atalantis T3 色谱柱（2.1 mm×150 mm，3 μm）分
离，以 0.1 %甲酸-10.0 %甲醇为流动相的梯度洗脱模式下，10 种水溶性维生素在 10.0 ng /mL~1 000.0 ng/mL 浓度范围 内线性良好，相关系数 r2 为 0.999 3~0.999 9，检出限范围为 0.10 μg/kg ~11.5 μg/kg，定量限范围为 0.35μg/kg ~38.0 μg/ kg，加标回收率为 90.3 %～99.5 %，相对标准偏差（RSD）为 2.0 %～3.6 %。
中文关键词: 超高效液相色谱-串联质谱 运动饮料 水溶性维生素
Abstract:The determination of 10 kinds of water-soluble vitamins， including vitamin B1， vitamin B2， vitamin B5， vitamin B6， vitamin B7， vitamin B9， vitamin B12， niacin， nicotinamide， vitamin C in sports drink ，was es－ tablished by ultra high performance liquid chromatography mass spectrometry.After the sample was treated with 10 % ethanol to precipitation extraction， the separation of target compound was performed on a Waters Atalantis T3 chromatographic column （2.1 mm×150 mm， 3 μm） using 0.1 % formic acid-10.0 % methanol as mobile phase under gradient elution mode. The linear range of 10 kinds of water-soluble vitamins was in the range of 10.0 ng/mL~1 000.0 ng/mL with a correlation coefficient of 0.999 3-0.999 9. The detection limit was 0.10 μg/kg -11.5 μg/kg and the quantitative limit was 0.35 μg/kg-38.0 μg/kg. The recovery rate was 90.3 %-99.5 %， and the relative standard deviation（RSD）was 2.0 %-3.6 %.
keywords: ultra high performance liquid chromatography mass spectrometry（UHPLC-MS/MS） sports drink water-soluble vitamins
文章编号：201715035 中图分类号： 文献标志码：A
基金项目:
| 作者 | 单位 |
| 张钦 | 河南牧业经济学院，河南 郑州 450046 |
| Author Name | Affiliation |
| ZHANG Qin | Henan University of Animal Husbantry and Economy， Zhengzhou 450046， Henan，China |
引用文本：
津ICP备20000603号-1