新疆芜菁皂苷的体内抗氧化活性研究

杨保求1; 2; 马飞军1; 蒲云峰

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DOI:

食品研究与开发:2016,37(16):-

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新疆芜菁皂苷的体内抗氧化活性研究

杨保求1,2，马飞军1，蒲云峰^1,2

(1.塔里木大学生命科学学院，新疆阿拉尔843300;2.南疆特色农产品深加工兵团重点实验室，新疆阿拉尔843300)

In vivo Antioxidant Activity of Saponins Extracted from Brassica Campestris L．

YANG Bao-qiu1，2，MA Fei-jun1，PU Yun-feng^1,2

(1.College of Life Science，Tarim University，Alar 843300，Xinjiang，China;2.Xinjiang Production& Construction Group Key Laboratory of Agricultural Products Processing in South of Xinjiang，Alar 843300，Xinjiang，China)

摘要

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参考文献

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投稿时间：2016-05-03

中文摘要: 研究新疆芜菁皂苷对小鼠的体内抗氧化作用，以生理盐水为载体，维生素C为阳性对照，分别采用低、中、高3种剂量芜菁皂苷灌胃饲喂4周后，测定血清、肝脏和肾脏中谷胱甘肽过氧化酶（GSH－Px）和超氧化物歧化酶（SOD）的活力，及丙二醛（MDA）含量。研究结果表明，芜菁皂苷能够显著提高小鼠体内抗氧化酶的活性（P＜0.01），降低MDA含量（P＜0.01），说明新疆芜菁皂苷具有提高小鼠体内抗氧化能力的作用。

中文关键词: 芜菁皂苷体内抗氧化

Abstract:This paper studied the in vivo antioxidant activity of saponins extracted from Brassica Campestris L．（SBC）.Saline solution was used as carriers，while vitamin C was used as positive control.Mice were fed with SBC at low，medium and high doses，respectively.After feeding for four weeks by the mean of irrigation，the activity of SOD and GSH-Px，and the content of MDA of serum，liver and kidney were determined.The results indicated the SBC could significantly increase the activities of SOD and GSH-Px（P＜0.01），and reduce the content of MDA（P＜0.01）.It suggested that the SBC had the functions of in vivo antioxidation.

keywords: Brassica Campestris L． saponin in vivo antioxidative activity

文章编号：201616002 中图分类号： 文献标志码：

基金项目:塔里木大学校长基金硕士项目（TDZKSS201311）

作者	单位
杨保求1,2，马飞军1，蒲云峰	塔里木大学生命科学学院，新疆阿拉尔843300；2.南疆特色农产品深加工兵团重点实验室，新疆阿拉尔843300

Author Name	Affiliation
YANG Bao-qiu1，2，MA Fei-jun1，PU Yun-feng	College of Life Science，Tarim University，Alar 843300，Xinjiang，China；2.Xinjiang Production& Construction Group Key Laboratory of Agricultural Products Processing in South of Xinjiang，Alar 843300，Xinjiang，China

引用文本：

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