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投稿时间：2016-04-19
投稿时间：2016-04-19
中文摘要: 罗汉果中黄酮类化合物含量高。选取提取温度、提取时间、料液比3个因素，在单因素试验的基础上，采用响应曲面法研究了超声波提取罗汉果渣中的黄酮的最佳工艺条件，结果表明，当超声温度50.65℃，料液比为1∶34.75（g/mL），超声时间为29.2 min，此时黄酮得率最高，为2.25%。采用超声波辅助法能够有效的提取罗汉果渣中黄酮，方法简单，时间短，效率高。
Abstract:Siraitia grosvenorii is rich in flavonoids.On the basis of single factor test，the response surface method was designed to study the effects of extraction temperature，extraction time，and material liquid rate on flavonoid extraction rate from mare of Siraitia grosvenorii so as to optimize experimental conditions.The results showed that the optimum condition for ultrasonic-assisted extraction of flavonoids was as follows：extraction temperature of 50.65℃，material liquid rate of 1∶34.75（g/mL），and ultrasonic processing time of 29.2 min. Under this condition，the extraction rate of flavonoids was 2.25%.Ultrasonic-assisted method which was simple and efficiency could effectively extract flavonoids from mare of Siraitia grosvenorii.
文章编号：201615020 中图分类号： 文献标志码：
基金项目:2014年中央财政农业技术推广服务资金项目（桂财农函［2014］294号）；广西农业科学院基本科研业务费（桂农科2015YT86；桂农科2015JM14）；广西农业科学院发展基金（桂农科2013JQ13）
| 作者 | 单位 |
| 李丽1，2，李杰民1，2，盛金凤1，2，李昌宝1，2，孙健1，2，*，何雪梅1，廖芬1，郑凤锦1，零东宁1，刘国明1 | 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所，广西南宁530007；2.广西作物遗传改良重点开放实验室，广西南宁530007 |
引用文本：
津ICP备20000603号-1