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投稿时间：2015-03-30
投稿时间：2015-03-30
中文摘要: 利用Box-Behnken响应面法对超声波辅助提取酸枣多糖工艺进行优化。在单因素试验基础上，选择超声波功率、超声时间和液料比为考察因素，以酸枣多糖提取得率为评价指标，采用Box-Behnken响应面法考察各个因素及其交互作用对酸枣多糖提取得率的影响。最佳提取工艺为：超声波功率为360W，超声时间为23 min，液料比为45∶1（mL/g）。在优化提取工艺参数条件下提取3批酸枣，平均提取得率为（4.8±0.69）%（n＝3）。利用Box-Behnken响应面法优化超声波辅助提取酸枣多糖工艺，方法简便，预测性良好。
中文关键词: 超声波辅助提取 酸枣多糖 Box-Behnken响应面法
Abstract:To optimize the process of ultrasonic-assisted extraction technology of Polysaccharide from Wild jujube using Box-Benhnken response surface methodology.The single-factor extraction tests and response surfaceanalysis were employed to optimize the technological conditions，including ultrasonic power，ultrasonic time and liquid/solid ratios.The experiment results indicated that the optimal extraction conditions were ultrasonic power of 360 W，ultrasonic time 23 min，liquid/solid ratios 45 ∶1（mL/g），respectively.Under these conditions，3 batchs Polysaccharide from Wild jujube were extracted.The average extraction rate of Wild jujube Polysaccharides was （4.8±0.69）%（n＝3）.The ultrasonic-assisted extraction process of Wild jujube Polysaccharides using Box-Behnken response surface methodology was simple and good predictability.
keywords: ultrasonic-assisted extraction Wild jujube Polysaccharides Box-Behnken response surface methodology
文章编号：201614010 中图分类号： 文献标志码：
基金项目:河北太行山区特色功能保健食品的开发研究（11231005D）
引用文本：
津ICP备20000603号-1