pH-stat控制流加培养红发夫酵母产虾青素

朱晓立; 梁世中; 邓毛程; 朱明军

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DOI:

食品研究与开发:2011,(4):-

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pH-stat控制流加培养红发夫酵母产虾青素

Study on Astaxanthin Production of Phaffia rhodozyma in pH-stat Fed-batch Cultures

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中文摘要: 通过酸碱流加培养、混合碳源-氨水流加培养、混合碳源-尿素流加培养等pH-stat控制流加培养红发夫酵母产虾青素.pH-stat控制流加培养与分批培养相比较,生物量及虾青素产量都有不同程度地提高.从提高虾青素产量和降低生产成本综合考虑,混合碳源-氨水流加培养是最理想的方法,培养96 h虾青素产量最高达到19.94mg/L.

中文关键词: 红发夫酵母虾青素流加培养

Abstract:

keywords: pH-stat

文章编号：201104157 中图分类号： 文献标志码：

基金项目:广东省科技攻关项目，广州市科技计划项目

朱晓立梁世中邓毛程朱明军朱晓立,邓毛程,ZHU Xiao-li,DENG Mao-cheng(广东轻工职业技术学院,食品与生物工程系,广东,广州,510300)
;梁世中,朱明军,UANG Shi-zhong,ZHU Ming-jun(华南理工大学,生物科学与工程学院,广东广州,510640)

ZHU Xiao-li UANG Shi-zhong DENG Mao-cheng ZHU Ming-jun

引用文本：

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