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| 文章编号 | 标题 | 作者 | 年卷期:起始页码-结束页码 | 下载次数 | 复制 |
| QY20130318 |
我国中央厨房产业发展现状与发展趋势
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辛松林
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2014,35(9):-
| 22856 |
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| QY20130211 |
八角内生真菌的分离及其抗氧化活性初步研究
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李海云,阮贵华,李子院
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2013,34(24):-
| 22811 |
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| QY20130118 |
薯片的感官描述分析
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刘振华,盛松,包建强
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2013,34(24):-
| 22098 |
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| QY20140178 |
大豆粕碱性蛋白酶水解肽及ACE抑制活性的研究
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温雪琴,冯欣
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2014,35(7):-
| 21397 |
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| QY20130388 |
天然产物抗辐射功能的评价方法
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江雪
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2013,34(24):-
| 21314 |
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| QY20130145 |
一种簕菜凉茶的研制及抗氧化活性研究
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江森,何燕,李冬利,张元,王真史,张焜,杜志云
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2013,34(20):-
| 19399 |
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| QY20130143 |
含油脂食品中16种邻苯二甲酸酯测定的前处理方法研究
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王亚琴,祝红昆,冯雷,牛之瑞,珠娜,张晓红
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2013,34(18):-
| 18946 |
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| 201710041 |
牛肉贮藏中微生物数量与生物胺生成的相关性研究
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谢海军1，田晋梅2，彭晓光1
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2017,38(10):182-187
| 18915 |
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| 201711037 |
枯草芽孢杆菌发酵生产聚-γ-谷氨酸的条件优化
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武国慧1，2，张蕾1，2，高德才1，2，李鹏程3，张鹰3，石元亮1，3，*
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2017,38(11):165-170
| 18158 |
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| 20130054 |
高效液相色谱法测定竹茹提取物及其不同部位中的腺苷含量
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龚金炎
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2014,35(3):-
| 18123 |
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| QY20130131 |
中华圆田螺抗菌肽抑菌效果、理化性质及抑癌活性测定
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杨丽丽,王斌,朱化化,李玉萍,刘建涛
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2013,34(20):-
| 17976 |
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| 201714045 |
食品中高氯酸盐污染及检测
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明双喜，刘伟，张然，杨颖，吴裕建，王爱竹，高伟伟
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2017,38(14):208-213
| 17396 |
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| QY20130323 |
超声波二氧化氯法制备木薯氧化淀粉的研究
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潘瑞坚,杨莹,黄丽婕
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2014,35(5):-
| 17387 |
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| 201714046 |
食用油脂精炼新技术研究进展
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胡燕，袁晓晴
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2017,38(14):214-218
| 17290 |
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| 201707049 |
食品中苯乳酸的研究
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郑维君
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2017,38(7):217-220
| 17281 |
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| 201716043 |
乳酸菌生产发酵水产品的研究进展
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蒋秋燕1，2，孙君辉1，刘向松3，尹春雲2
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2017,38(16):199-204
| 17107 |
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| 201711033 |
UPLC-MS/MS检测运动食品中β-受体激动剂残留
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周帅，张飞云
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2017,38(11):148-152
| 16929 |
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| 201716042 |
冷鲜肉保鲜技术研究进展
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程述震，王晓拓，王志东*
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2017,38(16):194-198
| 16861 |
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| 201716001 |
用DSC方法研究挤压参数对脱胚玉米热性能影响
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于双双，马成业*
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2017,38(16):1-4
| 16742 |
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| 201707044 |
超声波应用于食品干燥的研究进展
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巩鹏飞1，2，赵庆生1，*，赵兵1，*
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2017,38(7):196-199
| 16740 |
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