| |
2018第9期目录
基础研究 分离提取 研发与工艺 | | | 山楂黄酮的提取及咀嚼片的研制 | | | 张翠利，付丽娜，杨小云，李红晓，信建豪* | | | 出版日期: 2018-5-10 | | | 2018,39(9) | | | [摘要](1170) [PDF] [HTML](165) | | | 分阶段酶解法与膜处理结合制备杨梅汁工艺研究 | | | 楼乐燕，沈清，尹培，陈健初*，叶兴乾 | | | 出版日期: 2018-5-10 | | | 2018,39(9) | | | [摘要](1436) [PDF] [HTML](173) | | | 普洱茶酸角果糕加工工艺的研究 | | | 李泽东1，李兵1，张茜莹1，李晓霞1，杨坚1，马诗婷1，张艳1，贺森1，2，*，曹冠华1，* | | | 出版日期: 2018-5-10 | | | 2018,39(9) | | | [摘要](1150) [PDF] [HTML](174) | | | 马铃薯全粉制备条件对面条品质特性的影响研究 | | | 王丽，李淑荣*，句荣辉，贾红亮，刘小飞，田文静 | | | 出版日期: 2018-5-10 | | | 2018,39(9) | | | [摘要](1480) [PDF] [HTML](187) | | | 紫薯藜麦饼干配方的研制 | | | 付丽红，唐琳清 | | | 出版日期: 2018-5-10 | | | 2018,39(9) | | | [摘要](1255) [PDF] [HTML](186) | | | 山楂决明子甘草辣木叶复合固体饮料的研制 | | | 王小敏，岳舒芮，张朔生* | | | 出版日期: 2018-5-10 | | | 2018,39(9) | | | [摘要](1157) [PDF] [HTML](173) | | | 香茅保健茶的开发研究 | | | 孔庆新，李思阳，祝冬青 | | | 出版日期: 2018-5-10 | | | 2018,39(9) | | | [摘要](1214) [PDF] [HTML](170) | | | 蛙肉丸子调味配方优化研究 | | | 李云波1，杜素娟1，李明雨1，袁红瑞1，马汉军1，赵思明2，熊善柏2 | | | 出版日期: 2018-5-10 | | | 2018,39(9) | | | [摘要](1224) [PDF] [HTML](192) | | | 混蒸混烧生产清香型白酒工艺 | | | 杨帆1，周兴鹏1，张敬铖1，汪卫洋2，赵华1 | | | 出版日期: 2018-5-10 | | | 2018,39(9) | | | [摘要](1160) [PDF] [HTML](158) | | | 黑米纤维果冻优化工艺研究 | | | 雷静，于会国，李欣贤 | | | 出版日期: 2018-5-10 | | | 2018,39(9) | | | [摘要](1183) [PDF] [HTML](166) | | | 正交试验优选马齿苋黄酮脱色工艺的研究 | | | 马骁，王飞飞，袁永雷，曲丽萍* | | | 出版日期: 2018-5-10 | | | 2018,39(9) | | | [摘要](1110) [PDF] [HTML](164) | | | 发酵型兔肉干特性研究 | | | 张颖璐1，张小微2，徐倩倩2，王稳航2 | | | 出版日期: 2018-5-10 | | | 2018,39(9) | | | [摘要](1076) [PDF] [HTML](169) | |
标准与检测 营养保健 贮藏保鲜 专题论述 食品添加剂
|
津ICP备20000603号-1