<![CDATA[《食品研究与开发》编辑部 -->应用技术]]> <![CDATA[微波-超声辅助联合提取银杏叶中总黄酮的工艺研究]]> 2019/5/21 13:03:59 1877true <![CDATA[模糊数学评价过热蒸汽牛肉干工艺研究]]> 2019/5/21 13:03:59 1876true <![CDATA[沙棘甾醇化合物的分离纯化研究]]> 2019/5/21 13:03:59 1875true <![CDATA[广西金秀野生茶加工工艺优化及品质分析]]> 2019/5/21 13:03:59 1874true <![CDATA[一种降糖代餐粉的配方研究及质量评价]]> 2019/5/21 13:03:59 1873true <![CDATA[响应曲面优化超声波辅助提取无花果叶总黄酮的工艺研究]]> 2019/5/21 13:03:59 1872true <![CDATA[响应面优化超声辅助提取胭脂果色素工艺研究]]> 2019/5/21 13:03:59 1871true <![CDATA[柚皮粉膳食纤维面包的加工工艺及品质影响]]> 2019/5/21 13:03:59 1870true <![CDATA[不同澄清工艺对无核紫桃红葡萄酒品质的影响]]> 2019/5/21 13:03:59 1869true <![CDATA[麦麸膨化食品的研制]]> 2019/5/21 13:03:59 1868true <![CDATA[响应面法优化插田泡花色苷超声辅助提取工艺]]> 2019/5/21 13:03:59 1867true <![CDATA[超声波辅助除酸液处理对秘鲁鱿鱼品质的影响]]> 2019/5/6 8:51:15 1866true <![CDATA[微波和巴氏杀菌对NFC苹果汁品质的影响]]> 2019/5/6 8:51:15 1865true <![CDATA[超声破碎辅助提取灵芝多糖工艺优化及抗氧化活性研究]]> 2019/5/6 8:51:15 1864true <![CDATA[睡莲花露主要成分及抗氧化作用]]> 2019/5/6 8:51:15 1863true <![CDATA[壳聚糖对牡蛎ACE抑制肽的脱腥工艺研究]]> 2019/5/6 8:51:15 1862true <![CDATA[超声细胞破碎辅助提取江永香菇多糖工艺及其抗氧化活性研究]]> 2019/5/6 8:51:15 1861true <![CDATA[乳酸菌发酵柑橘皮的工艺研究及优化]]> 2019/5/6 8:51:15 1860true <![CDATA[豆丹的添加量对鱼豆腐品质的影响]]> 2019/5/6 8:51:15 1859true <![CDATA[响应面优化涉县无核黑枣果酒发酵工艺]]> 2019/5/6 8:51:15 1858true <![CDATA[再制干酪工艺条件的优化]]> 2019/5/6 8:51:15 1857true <![CDATA[蛴螬酶法制备抗氧化活性肽]]> 2019/5/6 8:51:15 1856true <![CDATA[XAD-7型大孔树脂纯化黑果腺肋花楸多酚条件优化]]> 2019/5/6 8:51:15 1855true <![CDATA[荸荠皮中色素的提取工艺优化]]> 2019/5/6 8:51:15 1854true <![CDATA[秋葵甜酒酿馒头的研制]]> 2019/5/6 8:51:15 1853true <![CDATA[基于响应面法优化洋葱豆浆酒发酵工艺]]> 2019/5/6 8:51:15 1852true <![CDATA[桧木纯露解酒护肝作用的实验研究]]> 2019/5/6 8:51:15 1851true <![CDATA[响应面优化羧甲基茯苓多糖铁复合物的制备]]> 2019/5/6 8:51:15 1850true <![CDATA[红曲蜂胶片辅助降血脂功能的研究]]> 2019/5/6 8:51:15 1849true <![CDATA[武夷岩茶粗老叶酶法提取高含量游离氨基酸水提液的工艺研究]]> 2019/4/23 11:36:13 1848true <![CDATA[高添加量紫马铃薯全粉馒头的研制]]> 2019/4/23 11:36:13 1847true <![CDATA[红树莓籽原花青素提取及其结合胆酸盐能力评价]]> 2019/4/23 11:36:13 1846true <![CDATA[响应面法优化黑果枸杞蛋白提取工艺及其抗衰老活性研究]]> 2019/4/23 11:36:13 1845true <![CDATA[响应曲面优化分心木中总皂苷的提取工艺]]> 2019/4/23 11:36:13 1844true <![CDATA[复合处理方式延长脆红李常温货架期的研究]]> 2019/4/23 11:36:13 1843true <![CDATA[姜花纯花茶的加工工艺研究]]> 2019/4/23 11:36:13 1842true <![CDATA[方便抓饭熟制工艺的优化]]> 2019/4/23 11:36:13 1841true <![CDATA[膜浓缩技术制备黑果枸杞花青素的工艺研究]]> 2019/4/23 11:36:13 1840true <![CDATA[紫苏籽油的提取及品质分析研究]]> 2019/4/4 8:24:07 1839true <![CDATA[香菇多糖不同提取方式的比较研究]]> 2019/4/4 8:24:07 1838true <![CDATA[响应面法优化双孢菇鲜味物质提取工艺的研究]]> 2019/4/4 8:24:07 1837true <![CDATA[黑豆花青素提取及抗氧化活性研究]]> 2019/4/4 8:24:07 1836true <![CDATA[猕猴桃果酒发酵过程中色泽变化因素的相关性研究]]> 2019/4/4 8:24:07 1835true <![CDATA[超临界流体工艺萃取茶叶香气成分]]> 2019/4/4 8:24:07 1834true <![CDATA[不同方法提取地榆总三萜含量的比较及其抗氧化活性研究]]> 2019/4/4 8:24:07 1833true <![CDATA[新疆地区栽培5种甜瓜营养成分比较分析]]> 2019/4/4 8:24:07 1832true <![CDATA[响应面优化超临界CO2萃取玉米须多酚工艺及抗氧化性研究]]> 2019/4/4 8:24:07 1831true <![CDATA[酶解低值河蟹高压浸提液制备蟹味香料]]> 2019/4/4 8:24:07 1830true <![CDATA[响应面法优化超声-微波辅助提取莲藕膳食纤维工艺研究]]> 2019/4/4 8:24:07 1829true <![CDATA[响应面法优化超声辅助提取壶瓶枣多酚工艺研究]]> 2019/4/4 8:24:07 1828true <![CDATA[广西南宁兴宁区不同季节水牛和娟姗牛生乳中Pb、Cd、Cr元素含量的研究]]> 2019/4/4 8:24:07 1827true <![CDATA[响应面法优化传统切糕制作工艺]]> 2019/4/4 8:24:07 1826true <![CDATA[微波真空与真空冷冻组合干燥对芦笋营养与品质的影响]]> 2019/3/18 15:08:26 1825true <![CDATA[Maillard风味酸奶开发]]> 2019/3/18 15:08:26 1824true <![CDATA[桑葚酵素饮料的发酵工艺研究及其质量评价]]> 2019/3/18 15:08:26 1823true <![CDATA[超微绿茶粉茶馕的研制及其丙烯酰胺含量检测]]> 2019/3/18 15:08:26 1822true <![CDATA[玫瑰茄黄酒的工艺研究]]> 2019/3/18 15:08:26 1821true <![CDATA[玉米须口服液的研制及其抗疲劳功能评价]]> 2019/3/18 15:08:26 1820true <![CDATA[圣女果酒加工工艺研究]]> 2019/3/18 15:08:26 1819true <![CDATA[山楂水溶性膳食纤维提取工艺及结构研究]]> 2019/3/18 15:08:26 1818true <![CDATA[超声波辅助提取玫瑰茄多糖工艺研究]]> 2019/3/18 15:08:26 1817true <![CDATA[茶香型乌鱼肉脯的工艺研究及优化]]> 2019/3/18 15:08:26 1816true <![CDATA[响应面法优化橘核中3种柠檬苦素类成分的超声辅助提取工艺]]> 2019/3/18 15:08:26 1815true <![CDATA[即食麻辣小龙虾加工工艺研究]]> 2019/3/18 15:08:26 1814true <![CDATA[番木瓜银耳糖水罐头工艺研究]]> 2019/3/18 15:08:26 1813true <![CDATA[响应面法优化杭白菊烘干工艺研究]]> 2019/3/18 15:08:26 1812true <![CDATA[马铃薯饼干的工艺优化]]> 2019/3/18 15:08:26 1811true <![CDATA[西兰花无麸质海绵蛋糕制备及其抗氧化性研究]]> 2019/3/18 15:08:26 1810true <![CDATA[蝴蝶荚蒾花中总黄酮提取工艺研究]]> 2019/3/6 9:30:09 1809true <![CDATA[萌动青稞玫瑰绿茶的工艺研究及营养成分分析]]> 2019/3/6 9:30:09 1808true <![CDATA[响应面法优化超声波辅助法提取稠李子多酚的工艺研究]]> 2019/3/6 9:30:09 1807true <![CDATA[蒲公英饼干的研制]]> 2019/3/6 9:30:09 1806true <![CDATA[超声波技术预防蜂蜜腐败以提高储运安全的研究]]> 2019/3/6 9:30:09 1805true <![CDATA[复合酶提取洋葱多糖的工艺研究]]> 2019/3/6 9:30:09 1804true <![CDATA[白花蛇舌草和半枝莲总黄酮提取工艺优化及抗氧化性研究]]> 2019/3/6 9:30:09 1803true <![CDATA[杏鲍菇多糖锌螯合物的制备工艺及其抗氧化活性]]> 2019/3/6 9:30:09 1802true <![CDATA[黑皮冬瓜空气能热泵干燥工艺参数优化]]> 2019/3/6 9:30:09 1801true <![CDATA[青柠味山药脆片调味配方的研究]]> 2019/3/6 9:30:09 1800true <![CDATA[微波辅助提取山竹壳中的总黄酮及其体外抗氧化活性研究]]> 2019/3/6 9:30:09 1799true <![CDATA[新型桂花酒的浸提工艺研究及抗氧化评价]]> 2019/3/6 9:30:09 1798true <![CDATA[蔬菜蛋肠的配方研究]]> 2019/3/6 9:30:09 1797true <![CDATA[超声波协同钙浸渍对冬枣品质特性的影响]]> 2019/2/19 10:00:50 1796true <![CDATA[复合乳酸菌发酵果蔬乳饮料的研制]]> 2019/2/19 0:00:00 1795true <![CDATA[玫瑰茄果蔬调味茶饮料的研制]]> 2019/2/19 10:00:50 1794true <![CDATA[保温贮藏对煎制肉饼品质特性的影响]]> 2019/2/19 10:00:50 1793true <![CDATA[正交优化超声辅助法提取杜仲叶中绿原酸的工艺研究]]> 2019/2/19 10:00:50 1792true <![CDATA[响应面优化制备马面鱼皮胶原蛋白的预处理工艺研究]]> 2019/2/19 10:00:50 1791true <![CDATA[响应面优化提取龙牙楤木中总黄酮的工艺研究]]> 2019/2/19 10:00:50 1790true <![CDATA[热处理和乳酸钙对蛋液起泡性的影响]]> 2019/2/19 10:00:50 1789true <![CDATA[大豆豆渣替代部分黄豆发酵豆酱的研究]]> 2019/2/19 10:00:50 1788true <![CDATA[黔野生猕猴桃果酱的制备及体外抗氧化性研究]]> 2019/2/19 10:00:50 1787true <![CDATA[燕麦麸皮中燕麦胶的提取纯化工艺优化及纯度测定]]> 2019/2/19 10:00:50 1786true <![CDATA[紫皮石斛西洋参颗粒的研制及增强免疫力功能评价]]> 2019/2/19 10:00:50 1785true <![CDATA[五味子米酒制作工艺研究]]> 2019/2/19 10:00:50 1784true <![CDATA[黑芝麻螺旋藻复合营养乳饮料成型工艺优化]]> 2019/2/19 10:00:50 1783true <![CDATA[青梅酸奶蛋糕的研制]]> 2019/2/19 10:00:50 1782true <![CDATA[马铃薯挤压米工艺参数优化]]> 2019/1/28 9:04:55 1781true <![CDATA[酶法提取杏仁粕中残油的研究]]> 2019/1/28 9:04:55 1780true <![CDATA[空心李果汁麻辣牛肉干的研制]]> 2019/1/28 9:04:55 1779true <![CDATA[超声波辅助双水相萃取鲍鱼内脏的β-葡萄糖苷酶]]> 2019/1/28 9:04:55 1778true <![CDATA[超声波辅助优化香菇多糖的提取工艺]]> 2019/1/28 9:04:55 1777true <![CDATA[响应面法优化南方红豆杉叶总黄酮提取工艺研究]]> 2019/1/28 9:04:55 1776true <![CDATA[两种果酒酵母对杨梅果酒发酵及风味的影响]]> 2019/1/28 9:04:55 1775true <![CDATA[酸性氧化电解水对冷凉环节酱卤鸭制品微生物控制效果研究]]> 2019/1/28 9:04:55 1774true <![CDATA[海鲈鱼/草鱼鱼丸的加工工艺研究]]> 2019/1/28 9:04:55 1773true <![CDATA[不同澄清剂对红枣汁的澄清效果的工艺研究]]> 2019/1/28 9:04:55 1772true <![CDATA[鲍鱼内脏酶解液抗氧化能力及脱腥工艺研究]]> 2019/1/28 9:04:55 1771true <![CDATA[调味辣椒鸡油制备工艺的研究]]> 2019/1/28 9:04:55 1770true <![CDATA[双酶法提取红松籽油及其抗氧化分析]]> 2019/1/23 15:58:31 1769true <![CDATA[响应面优化水酶法提取红树莓籽油工艺]]> 2019/1/23 15:58:31 1768true <![CDATA[富硒糙米抗氧化肽酶法制备工艺优化]]> 2019/1/23 15:58:31 1767true <![CDATA[葛根微粉的制备工艺及品质特性研究]]> 2019/1/23 15:58:31 1766true <![CDATA[响应面法优化紫甘蓝中花色苷提取工艺及抗氧化性研究]]> 2019/1/23 15:58:31 1765true <![CDATA[香水柠檬果皮绿色素提取工艺及其稳定性研究]]> 2019/1/23 15:58:31 1764true <![CDATA[响应面优化超声波辅助虾壳快速脱盐工艺]]> 2019/1/23 15:58:31 1763true <![CDATA[黑芝麻蛋糕配方优化及质构特性研究]]> 2019/1/23 15:58:31 1762true <![CDATA[无花果酶解制汁工艺优化及抗氧化活性]]> 2019/1/23 15:58:31 1761true <![CDATA[赤霞珠葡萄皮渣酚类物质提取及抗氧化性研究]]> 2019/1/23 15:58:31 1760true <![CDATA[魔芋中黄酮类化合物的提取工艺及挥发油成分研究]]> 2019/1/23 15:58:31 1759true <![CDATA[葡萄籽多肽制备及其自由基清除能力的研究]]> 2019/1/23 15:58:31 1758true <![CDATA[苹果豌豆复合饮料的研制]]> 2019/1/23 15:58:31 1757true <![CDATA[红豆酸奶配方工艺优化研究]]> 2019/1/23 15:58:31 1756true <![CDATA[菠萝蜜风味果冻的研制]]> 2019/1/23 15:58:31 1755true <![CDATA[响应面法优化玫瑰茄花色苷的提取工艺]]> 2019/1/23 15:58:31 1754true <![CDATA[Au2Pt1Cu1三元纳米合金的制备及其在无酶葡萄糖传感器中的应用]]> 2020/3/16 14:11:00 1753true <![CDATA[响应面设计优化丽江海棠果果汁饮料配方]]> 2020/3/16 14:11:00 1752true <![CDATA[以海带为原料制作海苔的工艺优化]]> 2020/3/16 14:11:00 1751true <![CDATA[臭氧水处理对抑制鲜切马铃薯褐变的影响]]> 2020/3/16 14:11:00 1750true <![CDATA[复合酶法提取鲜玉米皮阿拉伯木聚糖的研究]]> 2020/3/16 14:11:00 1749true <![CDATA[重组鲢鱼粒关键加工工艺研究]]> 2020/3/16 14:11:00 1748true <![CDATA[基于磁性纳米粒子功能化石墨烯-碳纳米管三维复合材料的合成及应用研究]]> 2020/3/16 14:11:00 1747true <![CDATA[不同发酵方式及发酵剂菌比对米发糕挥发性成分的影响]]> 2020/3/16 14:11:00 1746true <![CDATA[林下参根皂苷类化合物优化提取与鉴定]]> 2020/3/16 14:11:00 1745true <![CDATA[响应面法优化琯溪红肉蜜柚果酱配方设计]]> 2020/3/16 14:11:00 1744true <![CDATA[辛烯基琥珀酸短链葡聚糖包埋橙花叔醇的研究]]> 2020/3/16 14:11:00 1743true <![CDATA[膨化萌动青稞粉油茶的制备及其品质评价]]> 2020/3/16 14:11:00 1742true <![CDATA[浸泡时间对金银花7种成分水提效果的影响]]> 2020/3/12 19:37:28 1741true <![CDATA[低糖天麻果脯的加工工艺及保藏方式研究]]> 2020/3/12 19:37:28 1740true <![CDATA[响应面法优化酶法制备全豆豆浆工艺]]> 2020/3/12 19:37:28 1739true <![CDATA[不同工艺条件对沿河沙子空心李果脯品质的影响]]> 2020/3/12 19:37:28 1738true <![CDATA[秋季豆腐柴鲜叶豆腐加工工艺条件研究]]> 2020/3/12 19:37:28 1737true <![CDATA[壳聚糖/乳清蛋白/山梨酸钾复合膜液对冷却肉的保鲜效果]]> 2020/3/12 19:37:28 1736true <![CDATA[百香果中番茄红素提取工艺优化研究]]> 2020/3/12 19:37:29 1735true <![CDATA[不同腌制方式对泡甘蓝品质的影响]]> 2020/3/12 19:37:29 1734true <![CDATA[响应面法超声辅助提取香椿叶总黄酮及抑菌效果研究]]> 2020/3/12 19:37:29 1733true <![CDATA[葡萄叶粉在水饺皮中的应用研究]]> 和面时间>食盐添加量；最佳工艺条件：以面粉和葡萄叶粉的总质量为基准，葡萄叶粉添加量为10.7%、食盐添加量为1%、蒸馏水添加量为47%、和面时间14 min，在此条件下葡萄叶粉水饺皮的感官评分为81.94 分。通过分光光度法测得葡萄叶粉水饺皮中白藜芦醇和总黄酮含量分别为21.77μg/g 和5.25 mg/g。]]> 2020/3/12 19:37:29 1732true <![CDATA[无溶剂体系微波辅助脂肪酶催化合成玉米淀粉酯]]> 2020/3/12 19:37:29 1731true <![CDATA[糯米莲藕黄酒的发酵工艺研究]]> 2020/3/12 19:37:29 1730true <![CDATA[富硒豆芽培育条件研究]]> 2020/3/12 18:38:04 1729true <![CDATA[不同热处理条件和破碎方式对蒜泥品质的影响]]> 2020/3/12 18:38:04 1728true <![CDATA[护色生产工艺对无硫杏脯质构的影响研究]]> 2020/3/12 18:38:04 1727true <![CDATA[五香驼肉干加工工艺及产品特性研究]]> 2020/3/12 18:38:04 1726true <![CDATA[鸭屎香单丛红茶加工过程中香气成份的变化]]> 2020/3/12 18:38:04 1725true <![CDATA[黑米酒酿造工艺优化研究]]> 2020/3/12 18:38:04 1724true <![CDATA[富铬发芽糙米饼干的研制]]> 2020/3/12 18:38:04 1723true <![CDATA[Al-Zr-SiO2固体酸催化大豆油环氧化的研究]]> 2020/3/12 18:38:04 1722true <![CDATA[山药固体饮料喷雾干燥工艺优化]]> 2020/3/12 18:38:04 1721true <![CDATA[即食山葵花苔的研发]]> 2020/3/12 18:38:04 1720true <![CDATA[响应面法优化辣木花绿茶饮料的制作工艺]]> 2020/3/12 18:38:04 1719true <![CDATA[糙米小麦复合面包的工艺研究]]> 2020/3/12 18:38:04 1718true <![CDATA[基于模糊数学综合评价法研发百香果果冻的研究]]> 2020/3/12 18:38:04 1717true <![CDATA[复方枸杞泡腾片的制备及含量测定]]> 2020/3/12 18:38:04 1716true <![CDATA[槐花酥饼加工工艺研究]]> 2020/3/12 18:38:04 1715true <![CDATA[桑黄子实体多糖超声波微波协同辅助提取及活性研究]]> 2019/12/26 14:55:08 1714true <![CDATA[枸杞黄酮超声波辅助提取工艺优化及枸杞品质综合判定]]> 2019/12/26 14:55:08 1713true <![CDATA[基于不同乳酸菌发酵的黄秋葵酸奶研制及其体外抗氧化研究]]> 2019/12/26 14:55:08 1712true <![CDATA[响应面法优化藜麦种子黄酮的超声波辅助提取工艺]]> 2019/12/26 14:55:08 1711true <![CDATA[松毛菇多酚的提取及纯化工艺研究]]> 2019/12/26 14:55:08 1710true <![CDATA[具有增强免疫作用的铁皮石斛灵芝酒的研制]]> 2019/12/26 14:55:08 1709true <![CDATA[响应面优化微波辅助法提取野木瓜水不溶性膳食纤维工艺]]> 2019/12/26 14:55:08 1708true <![CDATA[响应面法优化决明子总蒽醌的超声辅助提取工艺研究]]> 2019/12/26 14:55:08 1707true <![CDATA[橡子壳斗提取工艺及其抗氧化性研究]]> 2019/12/26 14:55:08 1706true <![CDATA[超声波辅助方式对红曲黄酒品质变化影响的研究]]> 2019/12/26 14:55:08 1705true <![CDATA[基于模糊数学感官评价法对红枣核桃粹配方的优化]]> 2019/12/26 14:55:08 1704true <![CDATA[响应面优化金银花绿原酸提取工艺及抗氧化作用研究]]> 2019/12/26 14:55:08 1703true <![CDATA[三相萃取法提取白牛肝菌多糖的工艺研究]]> 2019/12/26 14:55:08 1702true <![CDATA[响应面法优化甘薯茎中可溶性蛋白的超声辅助提取工艺]]> 2020/1/14 13:42:52 1701true <![CDATA[两种复合菌制作天然腌制灌肠效果研究]]> 2020/1/14 13:42:52 1700true <![CDATA[百香果果脯工艺研究及品质测定]]> 2020/1/14 13:42:52 1699true <![CDATA[新鲜肉苁蓉发酵酒工艺研究]]> 2020/1/14 13:42:52 1698true <![CDATA[氢氧化钠催化紫苏油酯交换制备脂肪酸乙酯]]> 2020/1/14 13:42:52 1697true <![CDATA[基于正交试验法的闪式提取香菇多糖工艺优化]]> 2020/1/14 13:42:52 1696true <![CDATA[藜麦面包工艺研究]]> 2020/1/14 13:42:52 1695true <![CDATA[皂荚植物胶提取工艺及其在鲜切果蔬中的应用]]> 2020/1/14 13:42:52 1694true <![CDATA[野生椒蒿总黄酮的纯化工艺及抗氧化活性研究]]> 2020/1/14 13:42:52 1693true <![CDATA[添加紫色马铃薯全粉的韧性饼干制作工艺研究]]> 2020/1/14 13:42:52 1692true <![CDATA[甘草渣膳食纤维提取工艺研究]]> 2020/1/14 13:42:52 1691true <![CDATA[超声、冷冻-微波辅助水酶法提取芝麻油的研究]]> 2020/1/14 13:42:52 1690true <![CDATA[响应面法优化鱼肉饺皮的制作工艺]]> 2020/1/14 13:42:52 1689true <![CDATA[玉米须果蔬复合酵素饮料的研制及其抗氧化活性]]> 2020/1/14 13:42:52 1688true <![CDATA[银耳红枣木糖醇饮料的工艺研究]]> 2020/1/14 13:42:52 1687true <![CDATA[确定性筛选设计优化一种复合钙制剂的工艺]]> 2020/1/14 13:42:52 1686true <![CDATA[半干法生产磷酸酯玉米淀粉关键技术研究]]> 2020/1/14 13:42:52 1685true <![CDATA[苦荞麦米黄酮提取的两种工艺研究]]> 2020/1/14 13:42:52 1684true <![CDATA[蜂胶与β-环糊精复合物在西番莲果汁饮料中的应用研究]]> 2020/1/14 13:42:52 1683true <![CDATA[藜麦麸皮皂苷超临界CO2萃取工艺优化]]> 2020/1/14 13:42:52 1682true <![CDATA[不同复合保鲜剂处理对青椒采后贮藏品质的影响]]> 2019/10/30 10:25:28 1681true <![CDATA[墨鱼汁酱的制备及其对馒头品质的影响研究]]> 2019/10/30 10:25:28 1680true <![CDATA[响应面法优化金线草黄酮提取工艺的研究]]> 2019/10/30 10:25:28 1679true <![CDATA[山药多糖对急性酒精中毒小鼠的解酒作用]]> 2019/10/30 10:25:28 1678true <![CDATA[天麻米酒发酵工艺优化]]> 2019/10/30 10:25:28 1677true <![CDATA[乌鱼罐头的研制]]> 2019/10/30 10:25:28 1676true <![CDATA[响应面法优化月季花中总黄酮的提取工艺]]> 2019/10/30 10:25:28 1675true <![CDATA[土人参绿茶复合饮料的研制]]> 2019/10/30 10:25:29 1674true <![CDATA[南极磷虾肉糜制作研发]]> 2019/10/30 10:25:29 1673true <![CDATA[中式软质奶酪的加工工艺研究]]> 2019/10/30 10:25:29 1672true <![CDATA[多指标综合评分法优化青花椒热泵-微波联合干燥工艺]]> 2019/10/30 10:25:29 1671true <![CDATA[动态超高压微射流法提取黑木耳多糖工艺研究]]> 2019/10/30 10:25:29 1670true <![CDATA[微波辅助花生壳漂白工艺的研究]]> 2019/10/30 10:25:29 1669true <![CDATA[正交试验法优选红枣多糖滴丸制备工艺]]> 2019/10/30 10:25:29 1668true <![CDATA[干制牛蹄筋的低压涨发新工艺研究]]> 0.05）。同时，低压涨发牛蹄筋的水分含量显著大于高压涨发（P<0.05），可更好保证牛蹄筋的多汁性。相比常压与高压涨发，低压涨发牛蹄筋的感官评分最高，显示低压涨发工艺可在保证牛蹄筋感官品质的前提下，有效维持其营养成分。]]> 2019/10/30 10:25:29 1667true <![CDATA[响应面法优化商陆多糖提取工艺研究]]> 2019/10/12 9:14:10 1666true <![CDATA[不同解冻方式对秘鲁鱿鱼肌肉品质和风味特性的影响]]> 2019/10/12 9:14:10 1665true <![CDATA[混料设计在党参山楂健脾养胃咀嚼片配方研究中的应用]]> 2019/10/12 9:14:10 1664true <![CDATA[玉米粉制备葡萄糖的糖化工艺优化]]> 2019/10/12 9:14:10 1663true <![CDATA[γ-氨基丁酸发酵液喷雾干燥条件优化的研究]]> 2019/10/12 9:14:10 1662true <![CDATA[一种复合抗氧化果蔬酵素的开发及活性研究]]> 2019/10/12 9:14:10 1661true <![CDATA[杂粮粉对混粉特性及蛋糕品质的影响]]> 2019/10/12 9:14:10 1660true <![CDATA[香蕉米酒酿造工艺的响应面法优化]]> 2019/10/12 9:14:10 1659true <![CDATA[大蒜及黑蒜多糖含量测定和抗氧化活性研究]]> 2019/10/12 9:14:10 1658true <![CDATA[响应面法优化方便粉丝红烧牛肉味调料配方]]> 2019/10/12 9:14:10 1657true <![CDATA[超声波协同复合酶法提取芦荟凝胶多糖工艺优化]]> 2019/10/12 0:00:00 1656true <![CDATA[微粉碎骨粉添加量对面条品质的影响]]> 2019/10/12 9:14:10 1655true <![CDATA[辣木提取物的制备、抗氧化活性及其在饮料中的应用]]> 2019/10/12 9:14:10 1654true <![CDATA[米糠发酵产γ-氨基丁酸条件优化的研究]]> 2019/10/12 0:00:00 1653true <![CDATA[红树莓发酵乳饮料的研制及工艺优化]]> 2019/9/25 16:17:40 1652true <![CDATA[硫酸酯化沙棘叶多糖的制备及其解酒作用]]> 2019/9/25 16:17:40 1651true <![CDATA[酸木瓜总黄酮提取工艺的优化]]> 2019/9/25 16:17:40 1650true <![CDATA[响应面法优化羊肚菌红枣复合营养粉的加工工艺]]> 2019/9/25 16:17:40 1649true <![CDATA[绿茶粉添加对黑色冲调粉抗氧化及消化特性的影响]]> 2019/9/25 16:17:40 1648true <![CDATA[超声波-酶解辅助提取火龙果皮色素的工艺优化]]> 2019/9/25 16:17:40 1647true <![CDATA[紫甘薯酒发酵条件优化及成分分析]]> 2019/9/25 16:17:40 1646true <![CDATA[响应面法优化响铃草总黄酮提取工艺及体外抗氧化活性研究]]> 2019/9/25 16:17:40 1645true <![CDATA[响应面法优化葛仙米多糖提取工艺]]> 2019/9/25 16:17:40 1644true <![CDATA[响应面法优化党参多糖硒酸酯的制备工艺]]> 2019/9/25 16:17:40 1643true <![CDATA[羊肉脯品质加工稳定性研究]]> 2019/9/25 16:17:40 1642true <![CDATA[高压脉冲电场强化杀菌对哈密瓜汁品质的影响]]> 2019/9/25 16:17:40 1641true <![CDATA[艾叶饼干加工工艺研究]]> 2019/9/25 16:17:40 1640true <![CDATA[响应面优化小麦淀粉抗老化酶解工艺]]> 2019/9/25 16:17:40 1639true <![CDATA[添加丝瓜纤维对花生饼干感官及风味的影响]]> 2019/9/25 16:17:40 1638true <![CDATA[红枣粉固体饮料配方的研制]]> 2019/9/25 16:17:40 1637true <![CDATA[内酯豆腐鱼丸的研制]]> 2019/9/25 16:17:40 1636true <![CDATA[油炸温度与时间对预调理清炸大麻哈鱼品质的影响]]> 2019/9/25 16:17:40 1635true <![CDATA[不同干燥方式对白玉菇品质的影响]]> 2019/9/25 16:17:40 1634true <![CDATA[白灵菇即食产品加工工艺研究]]> 2019/9/25 16:17:40 1633true <![CDATA[风味鸭爪加工工艺研究]]> 2019/9/25 16:17:40 1632true <![CDATA[新基质曲酿造黑糯米酒工艺条件优化]]> 2019/9/9 15:29:04 1631true <![CDATA[参苓谷物冲调粉的研制及工艺优化]]> 2019/9/9 15:29:04 1630true <![CDATA[果葡糖浆渗糖工艺在冻干猕猴桃片中的应用研究]]> 2019/9/9 15:29:04 1629true <![CDATA[卫青萝卜泡菜加工过程研究]]> 2019/9/9 15:29:04 1628true <![CDATA[一种莲藕酒澄清工艺研究]]> 2019/9/9 15:29:04 1627true <![CDATA[电解水在利用虾壳提取甲壳素中的应用研究]]> 2019/9/9 15:29:04 1626true <![CDATA[黔产刺梨复合型饮料的研制]]> 2019/9/9 15:29:04 1625true <![CDATA[玫瑰花色素的提取工艺及其稳定性研究]]> 2019/9/9 15:29:04 1624true <![CDATA[豆腐柴叶高蛋白营养保健型鲜湿面配方的优化]]> 2019/9/9 15:29:05 1623true <![CDATA[不同包装方式对鲜切秦冠苹果贮藏品质的影响]]> 2019/8/22 15:48:10 1622true <![CDATA[响应面法优化菌株发酵冷冻调理羊肉工艺]]> 2019/8/22 15:48:10 1621true <![CDATA[以粟米糠油为原料制备营养型人造奶油基料油的研究]]> 2019/8/22 15:48:10 1620true <![CDATA[青稞粉挤压膨化工艺优化、品质研究及产品开发]]> 2019/8/22 15:48:10 1619true <![CDATA[软包装材料对自贡冷吃兔的酸败控制与货架期研究]]> 2019/8/22 15:48:10 1618true <![CDATA[慈姑全粉对曲奇饼干品质影响及配方研究]]> 2019/8/22 15:48:10 1617true <![CDATA[一种苦荞砵仔糕的研制]]> 2019/8/22 15:48:10 1616true <![CDATA[天然牛肉调味基料的增稠工艺优化]]> 2019/8/5 16:18:28 1615true <![CDATA[响应面优化黄槿叶总黄酮提取工艺及其抗氧化活性]]> 2019/8/5 16:18:28 1614true <![CDATA[无籽刺梨果汁饮料配方及其稳定性研究]]> 2019/8/5 16:18:28 1613true <![CDATA[微波复热时间和功率对速冻全麦豆沙包品质的影响]]> 2019/8/5 16:18:28 1612true <![CDATA[藕皮多酚提取工艺优化及其体外抗氧化性研究]]> 2019/8/5 16:18:28 1611true <![CDATA[真空搅拌及紫花芸豆蛋白添加量对香肠品质特性的影响]]> 2019/8/5 16:18:28 1610true <![CDATA[红枣发酵米乳工艺配方的优化]]> 2019/8/5 16:18:28 1609true <![CDATA[茉莉花福建礼饼加工工艺优化]]> 2019/8/5 16:18:28 1608true <![CDATA[鱼肉的添加方式对馒头性能的影响]]> 2019/8/5 16:18:28 1607true <![CDATA[木糖醇绿茶饼干的研制]]> 2019/8/5 16:18:28 1606true <![CDATA[鲜荸荠真空浸渍强化钙工艺研究]]> 2019/7/25 9:25:09 1605true <![CDATA[酸角果肉多糖的提取工艺优化与初级结构分析]]> 2019/7/25 9:25:09 1604true <![CDATA[海藻酸钠/冬凌草提取物复合膜的制备和应用]]> 2019/7/25 9:25:09 1603true <![CDATA[护色与浓缩工艺对梨膏品质的影响]]> 2019/7/25 9:25:09 1602true <![CDATA[柿子果酒的酿造技术研究]]> 2019/7/25 9:25:09 1601true <![CDATA[3种不同的保鲜方法对香椿贮藏品质的影响]]> 2019/7/25 9:25:09 1600true <![CDATA[超声波辅助提取金柚柚皮中柚皮苷的工艺优化及其抗氧化能力研究]]> 2019/7/25 9:25:09 1599true <![CDATA[苦杏仁β-葡萄糖苷酶水解豆浆中大豆异黄酮的工艺研究]]> 2019/7/11 15:19:29 1598true <![CDATA[响应面法优化腾冲雪鸡肌肉的酶解工艺]]> 2019/7/11 15:19:29 1597true <![CDATA[干燥工艺对腌腊鱼品质特性的影响]]> 2019/7/11 15:19:29 1596true <![CDATA[石斛鲜汁加工方法对总生物碱溶出量影响研究]]> 2019/7/11 15:19:29 1595true <![CDATA[新疆巴仁杏采收与贮运技术研究]]> 2019/7/11 15:19:29 1594true <![CDATA[富硒营养黑麦片加工工艺研究]]> 2019/7/11 15:19:29 1593true <![CDATA[红花籽粕酶解液蛋白饮料产品开发]]> 2019/7/11 15:19:29 1592true <![CDATA[‘凤丹’牡丹叶轴多糖超声辅助提取工艺优化及抗氧化性研究]]> 2019/7/11 15:19:29 1591true <![CDATA[排序检验法在蟹味香料感官评价中的应用]]> 2019/7/11 15:19:29 1590true <![CDATA[酸枣叶食用菌发酵茶的研制]]> 2019/7/11 15:19:29 1589true <![CDATA[不同陈酿方式对干化葡萄酒的影响分析]]> 2019/7/11 15:19:29 1588true <![CDATA[蒸汽爆破预处理对沙棘果渣可溶性膳食纤维含量及性质的影响]]> 2019/7/11 15:19:29 1587true <![CDATA[四川粗粮凉蛋糕品质评价模型的建立]]> 2019/7/11 15:19:29 1586true <![CDATA[响应面法优化当归多糖超声提取工艺研究]]> 2019/7/11 15:19:29 1585true <![CDATA[响应面法优化酸角海绵蛋糕的制作工艺]]> 2019/7/11 15:19:29 1584true <![CDATA[怀山药大枣酸奶加工工艺研究]]> 2019/7/11 15:19:29 1583true <![CDATA[产妇专用全能营养素对促进高龄产妇泌乳的研究]]> 2019/7/11 15:19:29 1582true <![CDATA[响应面法优化银鳕鱼脱腥工艺]]> 2019/7/11 15:19:29 1581true <![CDATA[叶面喷硒对葡萄果实中营养物质含量的影响]]> 2019/7/11 15:19:29 1580true <![CDATA[刺梨叶总黄酮超声辅助提取工艺优化]]> 2019/7/11 15:19:29 1579true <![CDATA[大豆11S球蛋白水解肽的制备及抗氧化研究]]> 2019/6/26 8:50:26 1578true <![CDATA[香杞平脂咀嚼片的制备工艺优化与质量评价]]> 2019/6/26 8:50:26 1577true <![CDATA[香椿豆腐罐头的研制]]> 2019/6/26 8:50:26 1576true <![CDATA[发酵型桂花米酒酿制工艺的研究]]> 2019/6/26 8:50:26 1575true <![CDATA[辣木复合果蔬饮料工艺及其抗氧化活性研究]]> 2019/6/26 8:50:26 1574true <![CDATA[一种猕猴桃酸奶冰淇淋的研制]]> 2019/6/26 8:50:26 1573true <![CDATA[玉米秸秆微晶纤维素制备及其在可食膜中的应用]]> 2019/6/26 8:50:26 1572true <![CDATA[螯合剂辅助乙醇提取猕猴桃皮黄酮的工艺优化]]> 2019/6/26 8:50:26 1571true <![CDATA[响应面法优化紫甘薯发酵酒的工艺条件]]> 2019/6/26 8:50:26 1570true <![CDATA[苔麸总黄酮提取工艺及体外抗氧化活性研究]]> 2019/6/26 8:50:26 1569true <![CDATA[复合杂粮面包配方优化的研究]]> 2019/6/26 8:50:26 1568true <![CDATA[超声波辅助酶法提取毛木耳多糖工艺条件优化]]> 2019/6/11 11:24:34 1567true <![CDATA[不同方法提取鮟鱇鱼皮胶原蛋白的比较和分析]]> 2019/6/11 11:24:34 1566true <![CDATA[离子液体酶法微波辅助提取山楂有机酸工艺优化及成分分析]]> 2019/6/11 11:24:34 1565true <![CDATA[山荆子果啤酿造工艺的研究]]> 2019/6/11 11:24:34 1564true <![CDATA[柑橘皮黄酮石灰水提取工艺及果胶去除效果的研究]]> 2019/6/11 11:24:34 1563true <![CDATA[蓝莓果渣花青素的超声提取及组成分析]]> 2019/6/11 11:24:34 1562true <![CDATA[马铃薯面条的配方优化]]> 2019/6/11 11:24:34 1561true <![CDATA[Box-Behnken试验设计优化内部沸腾法提取荸荠皮多糖工艺]]> 2019/6/11 11:24:34 1560true <![CDATA[姬松茸调味绿茶固体饮料关键生产工艺及配方研究]]> 2019/6/11 11:24:34 1559true <![CDATA[原味带壳咸脆花生加工工艺研究]]> 2019/6/11 11:24:34 1558true <![CDATA[天山堇菜凉茶制备工艺研究]]> 2019/6/11 11:24:34 1557true <![CDATA[秋葵复合果糕的研制]]> 2019/6/11 11:24:34 1556true <![CDATA[自制酸奶与商业化酸奶的比较研究]]> 2019/6/11 11:24:34 1555true <![CDATA[提取方法对芒果核仁多酚提取得率及抗氧化活性的影响]]> 2020/5/15 15:42:42 1554true <![CDATA[响应面法优化超声波辅助提取侧柏叶总黄酮工艺]]> 2020/5/15 15:42:42 1553true <![CDATA[银耳多糖分离提取工艺的优化研究]]> 2020/5/15 15:42:42 1552true <![CDATA[二氧化氯和臭氧杀菌处理对菜心贮藏品质的影响]]> 2020/5/15 15:42:42 1551true <![CDATA[蛹虫草多糖的提取工艺优化及其抗氧化活性研究]]> 2020/5/15 15:42:42 1550true <![CDATA[响应面法优化甘薯脆片干燥工艺]]> 2020/5/15 15:42:42 1549true <![CDATA[发酵法制取蓝莓果渣可溶性膳食纤维工艺优化及其特性分析]]> 2020/5/15 15:42:42 1548true <![CDATA[超声波辅助提取杏鲍菇黄酮研究]]> 2020/5/15 15:42:42 1547true <![CDATA[响应面法优化羊肚菌褐色酸奶加工工艺研究]]> 2020/5/15 15:42:42 1546true <![CDATA[石榴-胡萝卜复合饮料理化性质、抗氧化活性及其货架期的研究]]> 2020/5/15 15:42:42 1545true <![CDATA[毛酸浆枸杞液体营养饮料研制及其对运动抗疲劳作用的研究]]> 2020/5/15 15:42:42 1544true <![CDATA[黑枸杞花青素抑制曲奇饼干中丙烯酰胺效果的研究]]> 2020/5/15 15:42:42 1543true <![CDATA[纤维素酶酶解啤酒糟的工艺研究]]> 2020/5/14 12:46:25 1542true <![CDATA[双酶法提取甜瓜籽多肽的工艺研究]]> 2020/5/14 12:46:25 1541true <![CDATA[湖北海棠叶饮料产品开发]]> 2020/5/14 12:46:25 1540true <![CDATA[植物乳杆菌发酵梨原汁饮料的研究]]> 2020/5/14 12:46:25 1539true <![CDATA[沙蚕多糖提取工艺及抗氧化活性研究]]> 2020/5/14 12:46:25 1538true <![CDATA[即食莲泥加工工艺的研究]]> 2020/5/14 12:46:25 1537true <![CDATA[响应面法优化菠萝梨酒的发酵工艺]]> 2020/5/14 12:46:25 1536true <![CDATA[燕窝及其伪品电化学指纹图谱的研究]]> 2020/5/14 12:46:25 1535true <![CDATA[蓝莓红豆复合饮料的研究]]> 2020/5/14 12:46:25 1534true <![CDATA[马铃薯薯泥米粉营养分析及品质评价]]> 2020/5/14 12:46:25 1533true <![CDATA[空气等离子体对面包酵母的生物学效应的研究]]> 2020/5/14 12:46:25 1532true <![CDATA[白桑椹柠檬果酒发酵工艺研究]]> 2020/5/14 12:46:25 1531true <![CDATA[乙醇/磷酸氢二钾双水相体系提取洋葱黄酮工艺条件研究]]> 2020/5/14 12:46:25 1530true <![CDATA[4种豆类植物种子油脂的提取与分析]]> 2020/5/9 15:38:38 1529true <![CDATA[黑果枸杞功能性饮料制作工艺及稳定性研究]]> 2020/5/9 15:38:38 1528true <![CDATA[植物乳杆菌蚕豆发酵饮料的制备与抗氧化性研究]]> 2020/5/9 15:38:38 1527true 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2020/3/25 12:59:12 1475true <![CDATA[百香果皮果胶提取工艺及其对面团和面包品质的影响]]> 2020/3/25 12:59:12 1474true <![CDATA[黑木耳黑枸杞复合饮料研制及其体外抗氧化性]]> 2020/3/25 12:59:12 1473true <![CDATA[蜂蜜西瓜皮汁乳酸发酵饮料的工艺优化]]> 2020/3/25 12:59:12 1472true <![CDATA[组合保鲜技术对圣女果保鲜效果的影响]]> 2020/3/25 12:59:12 1471true <![CDATA[鲟鱼及鸡软骨粉咀嚼片制备工艺研究]]> 2020/3/25 12:59:12 1470true <![CDATA[响应面优化酶法提取沾化冬枣汁的工艺研究]]> 2020/3/25 12:59:12 1469true <![CDATA[黄蜀葵泡腾片制备工艺的研究]]> 2020/3/25 12:59:12 1468true <![CDATA[响应面优化开菲尔粒发酵复合果蔬汁工艺及体外消化特性分析]]> 2020/3/25 12:59:12 1467true <![CDATA[金鲳鱼骨明胶的提取工艺及性质研究]]> 2020/3/25 12:59:12 1466true <![CDATA[酸解法制备五倍子抗腐败希瓦氏菌活性物质的工艺]]> 2020/3/20 14:24:35 1465true <![CDATA[枸杞山药凝固型酸乳的发酵工艺研究]]> 2020/3/20 14:24:35 1464true <![CDATA[响应面法优化超声辅助提取黑芝麻黑色素的工艺]]> 2020/3/20 14:24:35 1463true <![CDATA[响应面法优化复方北冬虫夏草颗粒多糖提取工艺的研究]]> 2020/3/20 14:24:35 1462true <![CDATA[响应面法优化复合果味柿子果冻工艺研究]]> 2020/3/20 14:24:35 1461true <![CDATA[功能性海带面包生产工艺的研究]]> 2020/3/20 14:24:35 1460true <![CDATA[浑浊型三白瓜汁饮料的制备工艺]]> 2020/3/20 14:24:35 1459true <![CDATA[响应面法优化超声-微波协同辅助提取金柚幼果总黄酮工艺]]> 2020/3/20 14:24:35 1458true <![CDATA[风味韧皮蛋制作工艺研究]]> 2020/3/20 14:24:35 1457true <![CDATA[响应面优化碱性蛋白酶法提取藜麦淀粉工艺]]> 2020/3/20 14:24:35 1456true <![CDATA[菝葜根茎色素的提取及稳定性研究]]> 2020/3/20 14:24:35 1455true <![CDATA[荞麦百香果复合发酵果酒工艺研究]]> 2020/3/20 14:24:35 1454true <![CDATA[蛹虫草多糖的提取及对小鼠脾细胞增殖的影响]]> 2020/3/20 14:24:35 1453true <![CDATA[发芽条件对西兰花芽苗菜总黄酮富集的影响]]> 2020/3/19 1:48:06 1452true <![CDATA[梅花鹿鹿油的提取及成分检测]]> 2020/3/19 1:48:06 1451true <![CDATA[金花甜茶浸提条件的研究]]> 2020/3/19 1:48:06 1450true <![CDATA[超声波辅助法提取百香果壳中黄酮的工艺及其抗氧化性研究]]> 2020/3/19 1:48:06 1449true <![CDATA[添加木耳粉曲奇制作工艺研究]]> 2020/3/19 1:48:06 1448true <![CDATA[青脆李果酒发酵及澄清工艺研究]]> 2020/3/19 1:48:06 1447true <![CDATA[大豆益生元发酵豆乳的制备及其对益生菌数量的影响]]> 2020/3/19 1:48:06 1446true <![CDATA[响应面法优化番木瓜籽蛋白质提取工艺]]> 2020/3/19 1:48:06 1445true <![CDATA[着-聚赖氨酸/淀粉抑菌膜的制备及性能检测]]> 2020/3/19 1:48:06 1444true <![CDATA[生物酶法提取铁观音茶梗中茶多酚工艺技术研究]]> 2021/1/7 15:48:15 1443true <![CDATA[玛咖多糖-Fe（Ⅲ）配合物的制备与表征]]> 2021/1/7 15:48:15 1442true 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<![CDATA[XDA-4型大孔树脂对黄芪总皂苷富集工艺的优选]]> 2021/1/6 11:08:47 1424true <![CDATA[发芽糙米饼干质构与感官品质研究]]> 2021/1/6 11:08:47 1423true <![CDATA[响应面法优化苦荞麦水溶性清蛋白提取工艺研究]]> 2021/1/6 11:08:47 1422true <![CDATA[响应面法优化红酒酸奶的制作工艺]]> 2021/1/6 11:08:47 1421true <![CDATA[植物乳杆菌发酵强化贝母-雪梨汁抗氧化性能的研究]]> 2021/1/6 11:08:47 1420true <![CDATA[蓝靛果的酶解工艺优化及抗氧化特性研究]]> 2021/1/6 11:08:47 1419true <![CDATA[响应面法优化藜麦核桃酸奶发酵工艺研究]]> 2021/1/6 11:08:47 1418true <![CDATA[马铃薯吐司面包的配方研究]]> 2021/1/6 11:08:47 1417true <![CDATA[黄果茄总黄酮的提取工艺优化与体外抗氧化活性研究]]> 2021/1/6 11:08:47 1416true <![CDATA[紫薯粉猪肉脯配方优化及抗氧化性测定]]> 2021/1/6 11:08:47 1415true <![CDATA[响应面优化核桃分心木多酚超声辅助提取工艺]]> 2021/1/6 11:08:47 1414true <![CDATA[精酿啤酒糟和蓝莓果渣混合发酵生产饲料蛋白的研究]]> 2021/1/6 11:08:47 1413true <![CDATA[发酵及贮藏期影响酸菜品质的因素]]> 2021/1/6 11:08:47 1412true <![CDATA[含牛至精油的壳聚糖涂层对烤鸭保鲜效果的影响]]> 2020/12/31 10:08:58 1411true <![CDATA[红米水酒发酵工艺的研究]]> 2020/12/31 10:08:58 1410true <![CDATA[响应面法优化超声辅助提取大果青扦叶总黄酮及其抗氧化性研究]]> 2020/12/31 10:08:58 1409true <![CDATA[鸡蛋腐乳发酵工艺优化及品质评价]]> 2020/12/31 10:08:58 1408true <![CDATA[群体种茶树紫色芽叶的信阳红茶适制性研究]]> 2020/12/31 10:08:58 1407true <![CDATA[焙火程度对武夷岩茶“大红袍”品质的影响]]> 2020/12/31 10:08:58 1406true <![CDATA[大孔吸附树脂纯化艾草总黄酮及其抗氧化活性研究]]> 2020/12/31 10:08:58 1405true <![CDATA[红花龙胆总多酚提取工艺优化及抗氧化活性检测]]> 2020/12/31 10:08:58 1404true <![CDATA[魔芋红茶豆腐的制备及质构特性分析]]> 2020/12/31 10:08:58 1403true <![CDATA[不同处理对采后油茶果油体形态及含油率的影响]]> 2020/12/31 10:08:58 1402true <![CDATA[超声波辅助提取马铃薯全粉加工副产物中膳食纤维]]> 2020/12/31 10:08:58 1401true <![CDATA[带皮香蕉酿制香蕉果酒的研究]]> 2020/12/31 10:08:58 1400true <![CDATA[1-MCP结合自发气调包装对夏黑葡萄保鲜效果]]> 2020/12/31 10:08:58 1399true <![CDATA[响应面优化石榴皮安石榴苷提取工艺及其抗氧化活性研究]]> 2020/12/31 10:08:58 1398true <![CDATA[高温高湿气体冲击处理对中短波红外干制红枣品质的影响]]> 2020/12/31 10:08:58 1397true <![CDATA[气体射流冲击干燥无核紫葡萄中试工艺研究]]> 2020/12/31 10:08:58 1396true <![CDATA[莱阳茌梨渣总黄酮的提取及其抗氧化性研究]]> 2020/12/31 10:08:58 1395true <![CDATA[灰树花多糖复合酶协同微波辅助提取工艺及抗氧化性研究]]> 2020/12/31 10:08:58 1394true <![CDATA[紫薯皮豆渣膳食纤维蛋糕配方的研究]]> 2020/12/31 10:08:58 1393true <![CDATA[响应面法优化金银花烘青绿茶复合饮料工艺研究]]> 2020/12/31 10:08:58 1392true <![CDATA[响应面法优化脱乳清风味调料乳的生产工艺]]> 2021/2/7 10:52:58 1391true <![CDATA[黄酒型茶酒发酵工艺优化]]> 2021/2/7 10:52:58 1390true <![CDATA[亚麻籽饼粕蛋白提取工艺优化及其水解物抑制α-淀粉酶活性研究]]> 2021/2/7 10:52:58 1389true <![CDATA[工业微粉碎粒径控制对全籽粒小麦全麦粉理化品质及保质期的影响]]> 2021/2/7 10:52:58 1388true <![CDATA[苦荞馍干配方优化]]> 2021/2/7 10:52:58 1387true <![CDATA[烘焙对福建水仙乌龙茶中糖氨Maillard反应的影响]]> 2021/2/7 10:52:58 1386true <![CDATA[香辣公干鱼罐头的加工工艺研究]]> 2021/2/7 10:52:58 1385true <![CDATA[木糖醇紫山药饼干的研制]]> 2021/2/7 10:52:58 1384true <![CDATA[黑果腺肋花楸酒澄清工艺条件优化]]> 2021/2/7 10:52:58 1383true <![CDATA[蟛蜞菊总黄酮的超声波辅助提取工艺优化及其抗氧化能力的研究]]> 2021/2/7 10:52:58 1382true <![CDATA[鸿雁骨胶原多肽制备及其抗氧化活性研究]]> 2021/2/7 10:52:58 1381true <![CDATA[以橄榄为例研究单宁提取方法的改进及优化]]> 2021/2/7 10:52:58 1380true <![CDATA[生物可降解壳聚糖复合膜的制备及其在鸡胸肉中的保鲜应用]]> 2021/2/7 10:52:58 1379true <![CDATA[玉米须牛蒡复合饮料的工艺研究]]> 2021/2/7 10:52:58 1378true <![CDATA[响应面法优化超声波辅助提取橡胶籽油及其脂肪酸成分分析]]> 2021/2/7 10:52:58 1377true <![CDATA[青稞蛋白质的微波辅助提取工艺及性质研究]]> 2021/2/7 10:52:58 1376true <![CDATA[离子液体-超声辅助提取葛根黄酮及抗氧化活性研究]]> 2020/10/28 14:53:47 1375true <![CDATA[响应面法优化海藻酸钠固定几丁质脱乙酰酶的研究]]> 2020/10/28 14:53:47 1374true <![CDATA[超声辅助纤维素酶法制备杏鲍菇蛋白质工艺优化]]> 超声时间>纤维素酶添加量>超声功率，得到最佳提取条件为：料液比1∶30（g/mL）、超声功率400 W、超声时间20 min、纤维素酶添加量2%。实际提取率75.7%，理论提取率75.1%，相对偏差0.79%。]]> 2020/10/28 14:53:47 1373true <![CDATA[微生物多糖与Fe离子螯合试验研究]]> 2020/10/28 14:53:47 1372true <![CDATA[复合乳酸菌发酵淮山工艺优化研究]]> 2020/10/28 14:53:47 1371true <![CDATA[响应面法优化超声辅助溶剂提取香蕉5-羟色胺的工艺]]> 2020/10/28 14:53:47 1370true <![CDATA[超声辅助酶法提取绿芦笋可溶性膳食纤维工艺条件优化]]> pH值>超声时间>超声功率。最佳提取工艺为纤维素酶添加量0.065%、超声时间114 min，pH 5.50，超声功率180 W。在此条件下，提取芦笋可溶性膳食纤维含量得率最高，验证试验得到的得率为8.807 mg/g。]]> 2020/10/28 14:53:47 1369true <![CDATA[BSA-葡聚糖-叶黄素纳米颗粒的制备及其抗氧化活性]]> 2020/10/28 14:53:47 1368true <![CDATA[超声辅助提取蓝靛果果实多糖的优化及清除自由基活性研究]]> 超声功率>液料比。最佳提取条件为：时间41 min，液料比为41∶1（mL/g），超声功率310 W。在此条件下，多糖得率为（8.31±0.23）%。清除自由基试验结果表明，蓝靛果多糖对DPPH·、O2-·均有一定的清除作用，最大清除率分别为（53.92±0.88）%和（67.79±1.01）%，半抑制率浓度IC50分别为5.40 mg/mL和0.28 mg/mL。]]> 2020/10/28 14:53:47 1367true <![CDATA[苦丁茶牛奶咖啡复合饮料的研制]]> 2020/10/28 14:53:47 1366true <![CDATA[桂花树叶多糖提取及抗氧化活性研究]]> 2020/10/28 14:53:47 1365true <![CDATA[豆天蛾蛹蛋白水解液饮料的研制]]> 2020/10/28 14:53:47 1364true <![CDATA[响应面法优化燕麦黄豆粉杂粮面包工艺配方]]> 2020/10/28 14:53:47 1363true <![CDATA[低温真空油炸红椒片的生产工艺研究]]> 2020/10/28 14:53:47 1362true <![CDATA[红藻多糖植物空心胶囊的制备及稳定性研究]]> 2020/10/28 14:40:46 1361true <![CDATA[玫瑰核桃乳饮料的研制及香气成分分析]]> 2020/10/28 14:40:46 1360true <![CDATA[南极磷虾肽-亚铁螯合物的制备及理化性质分析]]> 2020/10/28 14:40:46 1359true <![CDATA[均匀试验结合模糊数学评价优化马铃薯泥营养餐的配方]]> 2020/10/28 14:40:46 1358true <![CDATA[银杏叶多酚超声辅助提取工艺及其对羟自由基的清除作用]]> 2020/10/28 14:40:46 1357true <![CDATA[马铃薯抑芽可湿性粉剂研发及抑芽效果研究]]> 2020/10/28 14:40:46 1356true <![CDATA[响应面试验优化藜麦南瓜复合饮料加工工艺及其稳定性研究]]> 2020/10/28 14:40:46 1355true <![CDATA[紫薯茯苓蛋糕的研制]]> 2020/10/28 14:40:46 1354true <![CDATA[玫瑰香葡萄汁冷冻浓缩响应面工艺优化与品质研究]]> 2020/10/28 14:40:46 1353true <![CDATA[两款果香型牡蛎肽饮料的研制]]> 2020/10/28 14:40:46 1352true <![CDATA[黄精山药枸杞复合饮料的研制]]> 2020/10/28 14:40:46 1351true <![CDATA[黑果腺肋花楸果泡腾颗粒剂制备工艺研究]]> 2020/10/28 14:40:46 1350true <![CDATA[全籽粒小麦工业微粉碎工艺对全麦粉加工特性的影响]]> 2020/9/17 15:33:57 1349true <![CDATA[枸杞发酵饮料的工艺优化及其风味物质分析]]> 2020/9/17 15:33:57 1348true <![CDATA[冷藏调理猪排加工用天然着色剂的筛选研究]]> 2020/9/17 15:33:57 1347true <![CDATA[诺氟沙星磁分子印迹纳米粒子的制备及其富集分离]]> 2020/9/17 15:33:57 1346true <![CDATA[木薯全粉添加量及储藏条件对木薯薄饼食用品质的影响]]> 2020/9/17 15:33:57 1345true <![CDATA[番木瓜米酒酿造工艺研究]]> 2020/9/17 15:33:57 1344true <![CDATA[微波-超声波协同辅助优化阳荷多糖提取工艺及抗氧化性分析]]> 2020/9/17 15:33:57 1343true <![CDATA[甘蔗乳酸菌饮料制备工艺的优化]]> 2020/9/17 15:33:57 1342true <![CDATA[骏枣预处理方式对红枣酒品质的影响]]> 2020/9/17 15:33:57 1341true <![CDATA[响应面优化红蓝草总酚酸的提取及其抗氧化活性研究]]> 2020/9/17 15:33:57 1340true <![CDATA[基于极差分析法、主成分分析与模糊数学法的沙茶烤水牛肉工艺优化]]> 2020/9/17 15:33:57 1339true <![CDATA[冷藏真空包装金鲳鱼片复合生物保鲜剂配方优化]]> 2020/9/17 15:33:57 1338true <![CDATA[响应面优化超声辅助提取巧克力中矿物油工艺及检测]]> 2020/9/17 15:33:57 1337true <![CDATA[全谷物杂粮配比对复合麦片主要营养特性的影响研究]]> 2020/9/17 15:33:57 1336true <![CDATA[小米黑芝麻和黑木耳复合饮料的研制]]> 2020/9/17 15:33:57 1335true <![CDATA[利用表面活性剂超声波辅助提取胡柚皮黄酮的研究]]> 2020/9/17 15:33:57 1334true <![CDATA[危害分析与关键控制点体系在鲜食苹果供应链中的应用研究]]> 2020/9/17 15:33:57 1333true <![CDATA[桤叶唐棣果粉喷雾干燥工艺的研究]]> 2020/9/17 15:33:57 1332true <![CDATA[肉松表征及花生肉松的加工工艺研究]]> 2020/9/17 15:33:57 1331true <![CDATA[超声波-微波协同辅助萃取紫苏叶黄酮工艺优化及其抗氧化活性研究]]> 2020/9/17 15:33:57 1330true <![CDATA[响应面法优化魔芋葡甘露聚糖制备工艺及其理化性质分析]]> 2020/9/17 15:33:57 1329true <![CDATA[超声波辅助提取苦丁茶多酚及其抗氧化与降糖活性研究]]> 2020/9/15 14:42:09 1328true <![CDATA[复合蛋白酶水解核桃粕制备血管紧张素转化酶抑制肽工艺优化]]> 2020/9/15 14:42:09 1327true <![CDATA[羊肝干的加工工艺优化及食用品质的研究]]> 2020/9/15 14:42:09 1326true <![CDATA[葡萄多酚复合固体饮料的研制]]> 2020/9/15 14:42:09 1325true <![CDATA[响应面法优化女贞子原花青素提取工艺及抗氧化研究]]> 2020/9/15 14:42:09 1324true <![CDATA[响应面法优化小麦新品种百农4199的馒头加工工艺]]> 2020/9/15 14:42:09 1323true <![CDATA[不同火功处理的武夷岩茶“白鸡冠”品质差异探究]]> 2020/9/15 14:42:09 1322true <![CDATA[复合保水剂对乳化肠保水性保油性的影响]]> 2020/9/15 14:42:09 1321true <![CDATA[青枣果酒酿造工艺优化及其香气成分分析]]> 2020/9/15 14:42:09 1320true <![CDATA[3种贮藏方式对苹果柚采后生理及贮藏效果的影响]]> 2020/9/15 14:42:09 1319true <![CDATA[响应面法优化南瓜淮山复合固体饮料喷雾干燥工艺]]> 2020/9/15 14:42:09 1318true <![CDATA[响应面法优化微波辅助酶解制备抗性淀粉工艺研究]]> 耐高温α-淀粉酶酶解时间>耐高温α-淀粉酶添加量>普鲁兰酶添加量。响应面优化试验确定微波辅助酶解制备玉米抗性淀粉的最优工艺参数：耐高温α-淀粉酶添加量3 U/g干淀粉、酶解时间30 min，普鲁兰酶添加量8 U/g干淀粉、酶解时间4.5 h。]]> 2020/9/15 14:42:09 1317true <![CDATA[红薯红芸豆蜜酥配方的工艺优化]]> 2020/9/15 14:42:09 1316true <![CDATA[猪胰脏中胰脂肪酶的提取及其稳定性研究]]> 2020/9/15 14:42:09 1315true <![CDATA[雕梅发酵酒的澄清工艺及稳定性研究]]> 2020/9/15 14:42:09 1314true <![CDATA[微生物源谷氨酰胺转氨酶对干贝嫩化作用的研究]]> 2020/8/27 13:36:32 1313true <![CDATA[响应面法优化超声波辅助提取辣木叶多糖工艺]]> 2020/8/27 13:36:32 1312true <![CDATA[亚麻籽饼粕中木酚素的微波辅助提取工艺及抗氧化活性研究]]> 2020/8/27 13:36:32 1311true <![CDATA[淮山药粉-硬脂酸复合物制备及其理化性质研究]]> 2020/8/27 13:36:32 1310true <![CDATA[超声辅助酶法提取海带岩藻黄素工艺条件研究]]> 2020/8/27 13:36:32 1309true <![CDATA[3种保鲜剂对沙光鱼片的保鲜效果]]> 2020/8/27 13:36:32 1308true <![CDATA[枸杞面酱发酵工艺的研究]]> 2020/8/27 13:36:32 1307true <![CDATA[响应面法优化山药芋头食养面条的加工工艺研究]]> 2020/8/27 13:36:32 1306true <![CDATA[复合酶法制备人参膳食纤维的研究]]> 2020/8/27 13:36:32 1305true <![CDATA[响应曲面优化离子液体-微波辅助提取黑豆皮中花青素的工艺研究]]> 2020/8/27 13:36:32 1304true <![CDATA[白芸豆水提物泡腾片制备工艺的优化及质量评价]]> 2020/8/27 13:36:32 1303true <![CDATA[复合酶制备柠檬膳食纤维工艺条件优化]]> 2020/8/27 13:36:32 1302true <![CDATA[香菇醪糟的发酵工艺及品质分析]]> 2020/8/27 13:36:32 1301true <![CDATA[响应面法优化荷叶含片的制备工艺]]> 2020/8/27 13:36:32 1300true <![CDATA[不同油炸温度对猕猴桃脆片品质的影响]]> 2020/8/27 13:36:32 1299true <![CDATA[莲藕酥性饼干加工工艺的研究]]> 2020/8/27 13:36:32 1298true <![CDATA[发酵型百香果酒的研制]]> 2020/8/27 13:36:33 1297true <![CDATA[功能油脂微胶囊的工艺优化及稳定性研究]]> 2020/8/27 12:41:43 1296true <![CDATA[1-MCP结合PVC膜低温贮藏下磨盘柿品质变化的研究]]> 2020/8/27 12:41:43 1295true <![CDATA[不同澄清剂对酥李果酒澄清效果的影响]]> 2020/8/27 12:41:43 1294true <![CDATA[艾叶发酵麦酱的现代工艺及抗氧化活性]]> 2020/8/27 12:41:43 1293true <![CDATA[蒲公英发酵茶工艺研究]]> 2020/8/27 12:41:43 1292true <![CDATA[速冻沙果营养成分分析及其饮料配方的优化]]> 2020/8/27 12:41:43 1291true <![CDATA[高大鹿药喷雾干燥粉制备工艺及抗氧化研究]]> 2020/8/27 12:41:43 1290true <![CDATA[不同干燥条件对降糖复合米品质效果调控研究]]> 2020/8/27 12:41:43 1289true <![CDATA[蛹虫草提取物泡腾片的制备工艺优化及其质量分析]]> 2020/8/27 12:41:43 1288true <![CDATA[莜麦淀粉的提取工艺技术研究]]> 2020/8/27 12:41:43 1287true <![CDATA[二麦薏仁发酵饮料的工艺优化]]> 2020/8/27 12:41:43 1286true <![CDATA[猕猴桃茶酒的发酵工艺研究]]> 2020/8/27 12:41:43 1285true <![CDATA[微波-热风联合干燥在芒果果脯加工中的应用]]> 2020/7/31 11:48:59 1284true <![CDATA[H2O2玉米浸泡工艺及其浸泡液中菌群结构的变化]]> 2020/7/31 11:48:59 1283true <![CDATA[不同发酵方式对木瓜泡菜品质的影响]]> 2020/7/31 11:48:59 1282true <![CDATA[臭氧降解农残后对花蛤营养价值的影响]]> 2020/7/31 11:48:59 1281true <![CDATA[谷氨酰胺转氨酶对藜麦-小麦面团及面包品质的影响]]> 2020/7/31 11:48:59 1280true <![CDATA[美味牛肝菌饼干的研制]]> 2020/7/31 11:48:59 1279true <![CDATA[豌豆蛋白粉馒头加工工艺研究]]> 2020/7/31 11:48:59 1278true <![CDATA[即食海鲜调味酱的研制]]> 2020/7/31 11:48:59 1277true <![CDATA[美洲鳗调味烤制技术的研究]]> 2020/7/31 11:48:59 1276true <![CDATA[马铃薯全粉馒头制作配方优化及其质构特性主成分分析]]> 2020/7/27 13:55:52 1275true <![CDATA[顶空固相微萃取茶油挥发性成分的响应面优化]]> 2020/7/27 13:55:52 1274true <![CDATA[糯玉米黏豆包抗老化剂配方的优化]]> 2020/7/27 13:55:52 1273true <![CDATA[石榴皮袋泡茶及石榴醋饮料的研制]]> 2020/7/27 13:55:52 1272true <![CDATA[黄秋葵花饮料的研制及DPPH自由基清除能力研究]]> 2020/7/27 13:55:52 1271true <![CDATA[富含益生元的刺梨饮料配方的优化]]> 水解pH值>单宁酶添加量>水解时间；最优脱涩条件为：单宁酶添加量0.8%，水解温度45℃，酶作用pH 4.5，水解时间80 min，此条件下单宁含量降低94.37%，有效降低刺梨果汁中单宁含量。添加不同配比益生元的风味正交结果显示，刺梨原汁20%、低聚果糖4.33g/100mL、低聚半乳糖5.5g/100mL、菊粉4.5g/100mL条件下生产的刺梨饮料酸甜可口、具有浓郁的刺梨香味。]]> 2020/7/27 13:55:52 1270true <![CDATA[大孔吸附树脂法吸附桑葚色素及其稳定性研究]]> 2020/7/27 13:55:52 1269true <![CDATA[响应面法优化芦竹苏打饼干的研制]]> 2020/7/27 13:55:52 1268true <![CDATA[Box-Behnken响应面法优化酶法制备α-环糊精及其分离纯化]]> 2020/7/27 13:55:52 1267true <![CDATA[肾茶多糖纤维素酶法提取工艺及抗氧化活性研究]]> 2020/7/27 13:55:52 1266true <![CDATA[辣木叶多糖的提取及抗氧化活性研究]]> 2020/7/27 13:55:52 1265true <![CDATA[冰苹果酒酿造工艺探究]]> 2020/7/27 13:55:52 1264true <![CDATA[不同脱苦方法对玉米活性肽苦味脱除效果的研究]]> 2020/7/27 13:55:52 1263true <![CDATA[I型和K型卡拉胶对鱼糜TG酶凝胶的性质影响]]> 0.05）。I型卡拉胶可显著改善白鲢鱼糜TG酶凝胶的加工性能，而K卡拉胶对白鲢鱼糜TG酶凝胶性能没有显著影响。]]> 2020/7/27 13:55:52 1262true <![CDATA[3种方法腌制咸蛋理化性质的对比]]> 2020/7/14 14:31:11 1261true <![CDATA[挤压膨化糙米香气物质的顶空固相微萃取条件优化]]> 2020/7/14 14:31:11 1260true <![CDATA[吴茱萸生物碱多指标优化提取新方法的探索]]> 2020/7/14 14:31:11 1259true <![CDATA[基于自由基清除能力的桑椹活性成分群提取工艺优选及活性评价]]> 2020/7/14 14:31:11 1258true <![CDATA[乙醇预处理水酶法提取牡丹籽油的工艺优化]]> 2020/7/14 14:31:12 1257true <![CDATA[超声波辅助提取青梅有机酸及其成分分析]]> 2020/7/14 14:31:12 1256true <![CDATA[不同干燥方法对红枣黄烷-3-醇、黄酮醇含量及抗氧化活性的影响]]> 2020/7/14 14:31:12 1255true <![CDATA[不同方法提取金丝小枣多酚比较研究]]> 2020/7/14 14:31:12 1254true <![CDATA[响应面法优化菊花枸杞无糖饼干配方]]> 2020/7/14 14:31:12 1253true <![CDATA[响应面法优化洋葱多酚的提取工艺及抗氧化性研究]]> 2020/7/14 14:31:12 1252true <![CDATA[红枣袋泡茶加工工艺研究]]> 2020/7/14 14:31:12 1251true <![CDATA[紫娟茶提取物作果脯天然着色剂的应用研究]]> 2020/6/17 10:49:07 1250true <![CDATA[猴头菇多糖挤压膨化预处理提取工艺优化]]> 2020/6/17 10:49:08 1249true <![CDATA[利用沙光鱼骨制备高可溶性钙含量的骨泥]]> 2020/6/17 10:49:08 1248true <![CDATA[花果渣膳食纤维粉及膨化脆片的研制]]> 2020/6/17 10:49:08 1247true <![CDATA[响应面优化低共熔溶剂提取乌龙茶多糖的研究]]> 2020/6/17 10:49:08 1246true <![CDATA[岩腊乡古茶树加工不同茶类适制性研究]]> 2020/6/17 10:49:08 1245true <![CDATA[花生芽中酚类物质的大孔树脂纯化工艺研究]]> 2020/6/17 10:49:08 1244true <![CDATA[响应面法优化西藏金耳多糖提取工艺研究]]> 2020/6/17 10:49:08 1243true <![CDATA[响应面法优化蛋清蛋白碱法凝胶化条件]]> 2020/6/17 10:49:08 1242true <![CDATA[焙火方式对武夷岩茶瑞香品质的影响]]> 2020/6/17 10:49:08 1241true <![CDATA[宣木瓜抑菌特性及其饮料的活性成分研究]]> 2020/6/17 10:49:08 1240true <![CDATA[酱香型蜂蜜配制酒的工艺优化及体外抗氧化能力分析]]> 2020/6/17 10:49:08 1239true <![CDATA[金耳发酵液酸奶制作及品质分析研究]]> 2020/6/17 10:49:08 1238true <![CDATA[牡蛎多肽饼干制作及货架期预测]]> 2020/6/17 10:49:08 1237true <![CDATA[红枣核桃汤圆的配方研究和工艺优化]]> 2020/6/17 10:49:08 1236true <![CDATA[糙米蛋糕血糖生成指数变化研究]]> 2020/6/17 10:49:08 1235true <![CDATA[苦瓜皂甙的提取及其对胰脂肪酶抑制活性的研究]]> 2020/6/17 10:28:30 1234true <![CDATA[高氧处理对去核长枣褐变和贮藏品质的影响]]> 2020/6/17 10:28:30 1233true <![CDATA[不同杀青工艺对枇杷花茶主要成分的影响]]> 2020/6/17 10:28:30 1232true <![CDATA[喀斯特环境火龙果真空冷冻干燥工艺研究]]> 2020/6/17 10:28:30 1231true <![CDATA[马蹄风味果酒的酿造工艺研究]]> 2020/6/17 10:28:30 1230true <![CDATA[梯棱羊肚菌富硒条件优化工艺研究]]> 2020/6/17 10:28:30 1229true <![CDATA[响应面法优化超声波辅助提取山竹果皮多糖的工艺及其体外抗氧活性研究]]> 2020/6/17 10:28:30 1228true <![CDATA[麦芽糖醇白茶面包的研制]]> 2020/6/17 10:28:30 1227true <![CDATA[压热法制备黑青稞抗性淀粉工艺及性质研究]]> 2020/6/17 10:28:30 1226true <![CDATA[响应面法优化菠菜胡萝卜挂面工艺研究]]> 2020/6/17 10:28:30 1225true <![CDATA[响应面法优化白及多糖酶解工艺及其抗氧化、免疫活性研究]]> 2020/6/17 10:28:30 1224true <![CDATA[玫瑰益母草红枣糯米糍的工艺条件优化]]> 2020/6/17 10:28:30 1223true <![CDATA[响应面法优化舟山小带鱼蛋白抗菌肽制备工艺及其抑菌效果分析]]> 2020/6/17 10:28:30 1222true <![CDATA[Box-Behnken中心组合设计研发新型开菲尔乳酒]]> 2020/6/17 10:28:30 1221true <![CDATA[药桑叶多糖的脱蛋白工艺与抗氧化活性研究]]> 2020/6/17 10:28:30 1220true <![CDATA[草莓速溶粉喷雾干燥工艺的研究]]> 2020/6/17 10:28:30 1219true <![CDATA[响应面法优化玫瑰茄花青素提取工艺及稳定性研究]]> 2020/6/17 10:28:30 1218true <![CDATA[果胶-海藻酸钠-黄原胶可食性复合膜的制备及性能研究]]> 2021/6/30 10:01:02 1217true <![CDATA[响应面法优化黄精红枣酸奶的工艺配方]]> 2021/6/30 10:01:02 1216true <![CDATA[纳米氧化锌对纽荷尔冬橙保鲜效果的研究]]> 2021/6/30 10:01:02 1215true <![CDATA[响应面法优化高膳食纤维鱼丸加工的制作工艺]]> 2021/6/30 10:01:02 1214true <![CDATA[鸡血血红蛋白酶法提取血红素工艺优化]]> 2021/6/30 10:01:02 1213true <![CDATA[水翁花总黄酮酶法提取工艺及抗氧化活性研究]]> 2021/6/30 10:01:02 1212true <![CDATA[响应曲面法优化栀子苷保健果冻的研究]]> 2021/6/30 10:01:02 1211true <![CDATA[响应面法优化桑葚-甘蔗汁复合饮料制备工艺及其抗氧化活性研究]]> 2021/6/30 10:01:02 1210true <![CDATA[响应面法、BP神经网络优化薏仁米酒产氨基酸态氮]]> 2021/6/30 10:01:02 1209true <![CDATA[改性奇亚籽粕可溶性膳食纤维对韧性饼干品质的影响]]> 2021/6/30 10:01:02 1208true <![CDATA[不同处理对糙米发芽后酚类含量及其抗氧化活性影响]]> 2021/6/30 10:01:02 1207true <![CDATA[不同益生菌发酵剂对复合果蔬汁品质的影响]]> 2021/6/30 10:01:02 1206true <![CDATA[响应面法优化红枣酸奶配方及质构特性研究]]> 2021/4/23 16:06:54 1205true <![CDATA[响应面法优化艳山姜多糖提取工艺及抗氧化研究]]> 2021/4/23 16:06:54 1204true <![CDATA[壳聚糖复合磷酸钠处理对苹果青霉病的影响及部分机理]]> 2021/4/23 16:06:54 1203true <![CDATA[超高温巴氏杀菌对全蛋液功能性质和理化性质的影响]]> 2021/4/23 16:06:54 1202true <![CDATA[不同干燥方式对橄榄果粉品质的影响]]> 2021/4/23 16:06:54 1201true <![CDATA[加工工艺对手撕牛肉产品特性的影响研究]]> 2021/4/23 16:06:54 1200true <![CDATA[基于遗传算法-神经网络及响应面法优化龙牙百合总黄酮提取工艺]]> 2021/4/23 16:06:54 1199true <![CDATA[莲房原花青素的超声波辅助提取及其稳定性研究]]> 2021/4/23 16:06:54 1198true <![CDATA[单螺杆挤压对苹果渣中水溶性膳食纤维的影响]]> 2021/4/23 16:06:54 1197true <![CDATA[红曲柿酒工艺优化及挥发性风味物质分析]]> 2021/4/23 16:06:54 1196true <![CDATA[大鳞副泥鳅蛋白制备ACE抑制肽的酶解方式研究]]> 2021/4/23 16:06:54 1195true <![CDATA[超声波辅助酶法优化黄精多糖提取工艺的研究]]> 2021/4/23 16:06:54 1194true <![CDATA[可食性黄瓜膜的研制及性能分析]]> 2021/4/23 16:06:54 1193true <![CDATA[两种调味基料对提高重组培根品质的效果研究]]> 2021/4/23 16:06:54 1192true <![CDATA[超声波协同复合酶法提取橘皮多糖的工艺优化]]> 2021/4/23 16:06:54 1191true <![CDATA[扁形绿茶自动化生产线关键加工工艺优化]]> 2021/4/23 14:52:23 1190true <![CDATA[红曲橙色素的发酵制备及其在红曲红色素化学半合成中的应用]]> 2021/4/23 14:52:23 1189true <![CDATA[鸡皮蛋白凝胶提升鸡蛋干品质配方优化研究]]> 2021/4/23 14:52:23 1188true <![CDATA[低醇梨酒发酵工艺优化]]> 2021/4/23 14:52:23 1187true <![CDATA[刀豆壳总黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性研究]]> 2021/4/23 14:52:23 1186true <![CDATA[利用超微粉碎提高花色苷生物可接受率]]> 2021/4/23 14:52:23 1185true <![CDATA[大孔树脂分离红花籽粕酶解产物制备抗氧化肽的工艺研究]]> 2021/4/23 14:52:23 1184true <![CDATA[响应面耦合遗传算法优化超声辅助复合酶提取红枣多糖工艺]]> 2021/4/23 14:52:24 1183true <![CDATA[黑曲霉B1401固态发酵茶叶加工废料产单宁酶的研究]]> 2021/4/23 14:52:24 1182true <![CDATA[黑曲霉固态发酵凉茶渣产酶工艺研究]]> 2021/4/23 14:52:24 1181true <![CDATA[葛根抗氧化活性有效部位的筛选研究]]> 正丁醇相>水相。葛根70%乙醇提取物的乙酸乙酯萃取物的抗氧化活性最优。]]> 2021/4/23 14:52:24 1180true <![CDATA[菊粉、大豆拉丝蛋白及茶叶提取物在发酵香肠中的应用]]> 2021/4/23 14:52:24 1179true <![CDATA[富含β-胡萝卜素鸡尾酒奶茶的工艺优化]]> 2021/4/23 14:52:24 1178true <![CDATA[响应面法优化椴树蜂蜜蛋白提取工艺]]> 2021/4/23 14:52:24 1177true <![CDATA[具有胃液pH值调节功能的饼干开发]]> 2021/4/23 14:52:24 1176true <![CDATA[磁性分子印迹纳米粒子的制备及其对6-苄氨基腺嘌呤的富集分离]]> 2021/4/19 9:15:57 1175true <![CDATA[响应面法优化高粱沙琪玛配方工艺研究]]> 2021/4/19 9:15:57 1174true <![CDATA[板栗花啤酒发酵工艺研究]]> 2021/4/19 9:15:57 1173true <![CDATA[美藤果壳多酚物质的提纯及其抗氧化性]]> 乙醇浓度>料液比>提取时间。最佳工艺：提取温度90 ℃，乙醇浓度70%，料液比1 ∶55（g/mL）和提取时间2.0 h，此时的多酚得率为4.79%。美藤果壳多酚主要为没食子酸、芦丁、儿茶素、单宁和异槲皮苷，对羟自由基和DPPH 自由基的清除作用均优于TBHQ、VC、BHT，半数清除浓度分别为5.86×102 μg/mL和7.51 μg/mL。]]> 2021/4/19 9:15:57 1172true <![CDATA[均匀设计法优化灰树花多糖超声波辅助提取工艺及其抗氧化活性分析]]> 2021/4/19 9:15:57 1171true <![CDATA[功能性葡萄籽太谷饼配方工艺的研究]]> 2021/4/19 9:15:57 1170true <![CDATA[黄豆豆丝制作配方优化及其淀粉消化特性研究]]> 2021/4/19 9:15:57 1169true <![CDATA[扣囊复膜酵母在红枣酒中的应用]]> 2021/4/19 9:15:57 1168true <![CDATA[黑米韧性饼干无硫品质改良剂的应用研究]]> 2021/4/19 9:15:57 1167true <![CDATA[板栗黄酒发酵工艺的研究]]> 2021/4/19 9:15:57 1166true <![CDATA[颗粒冷水可溶亲脂性玉米淀粉的制备及性质研究]]> 2021/4/19 9:15:57 1165true <![CDATA[蚕蛹变温压差膨化干燥工艺优化]]> 2021/4/19 9:15:57 1164true <![CDATA[罗非鱼酶解液酵母发酵脱腥工艺及其挥发性成分的研究]]> 2021/3/9 15:20:29 1163true <![CDATA[熟地黄对视网膜损伤小鼠的影响]]> 2021/3/9 15:20:29 1162true <![CDATA[一种波杂饮料的工艺研发]]> 2021/3/9 15:20:29 1161true <![CDATA[聚能超声-醇盐双水相耦合提取藜麦总黄酮]]> 2021/3/9 15:20:29 1160true <![CDATA[苦瓜籽多肽K提取工艺优化研究]]> 2021/3/9 15:20:29 1159true <![CDATA[响应面优化香橼饮料工艺的研究]]> 2021/3/9 15:20:29 1158true <![CDATA[低温真空油炸山药脆片的工艺研究]]> 2021/3/9 15:20:29 1157true <![CDATA[青海菜籽油精炼工艺优化]]> 2021/3/9 15:20:29 1156true <![CDATA[天麻苦瓜绿茶复合饮料配方工艺优化]]> 2021/3/9 15:20:29 1155true <![CDATA[芦柑叶总黄酮的提取工艺优化及其抗氧化活性研究]]> 2021/3/9 15:20:29 1154true <![CDATA[发芽糙米即食粉滚筒干燥生产工艺研究]]> 2021/3/9 15:20:29 1153true <![CDATA[白木香叶茶原料选择及其品质分析]]> 2021/3/9 15:20:29 1152true <![CDATA[低糖南瓜馅料的配方优化研究]]> 2021/3/9 15:20:29 1151true <![CDATA[响应面法优化桦褐孔菌多糖提取工艺及其抗氧化活性]]> 2021/3/9 15:20:29 1150true <![CDATA[桑叶多糖的分离纯化及其抑菌活性研究]]> 2021/3/9 15:20:29 1149true <![CDATA[热反应红烧风味猪肉香精酶解工艺的优化]]> 2021/3/5 13:37:10 1148true <![CDATA[低吸油豆渣油炸裹层的工艺优化]]> 2021/3/5 13:37:10 1147true <![CDATA[冲泡条件对日照绿茶茶多酚得率的影响]]> 2021/3/5 13:37:10 1146true <![CDATA[超声辅助冻融法提取燕麦麸β-葡聚糖]]> 2021/3/5 13:37:10 1145true <![CDATA[狭果茶藨子黄酮提取工艺优化及其体外降血脂活性]]> 2021/3/5 13:37:10 1144true <![CDATA[CO2高渗袋复合处理对“金桃”猕猴桃贮藏品质的影响]]> 2021/3/5 13:37:10 1143true <![CDATA[菠菜提取物去除葡萄酒中亚硫酸盐的研究]]> 2021/3/5 13:37:10 1142true <![CDATA[青稞小麦混合粉面团特性及青稞馒头加工工艺研究]]> 2021/3/5 13:37:10 1141true <![CDATA[火麻仁蛋白的提取分离及理化性质研究]]> 2021/3/5 13:37:10 1140true <![CDATA[等离子体活化水对鲜切菠萝品质的影响]]> 2021/3/5 13:37:10 1139true <![CDATA[响应面优化粽子抗老化工艺]]> 2021/3/5 13:37:10 1138true <![CDATA[桂圆桂花果冻的研制]]> 2021/3/5 13:37:10 1137true <![CDATA[奇亚籽蛋白酶解制备抗氧化肽的工艺优化]]> 2021/3/5 13:37:10 1136true <![CDATA[燕麦全谷微发酵饮品的研究]]> 2021/3/4 15:10:11 1135true <![CDATA[超声辅助低共熔溶剂提取甘草多糖的研究]]> 2021/3/4 15:10:11 1134true <![CDATA[黑木耳荞麦复合乳酸发酵饮料发酵条件的优化]]> 2021/3/4 15:10:11 1133true <![CDATA[正交试验优化亚麻蛋白饼干的配方]]> 2021/3/4 15:10:11 1132true <![CDATA[蒲公英小豆腐工艺优化及应用研究]]> 2021/3/4 15:10:11 1131true <![CDATA[超高压辅助提取桑葚花色苷及其抗氧化活性研究]]> 2021/3/4 15:10:11 1130true <![CDATA[响应面法优化香芋豌豆饼干配方]]> 2021/3/4 15:10:11 1129true <![CDATA[超声波辅助提取大新苦丁茶中总黄酮的工艺研究]]> 2021/3/4 15:10:11 1128true <![CDATA[模糊数学法结合响应面法优化木糖醇无花果桑葚果粒酸奶工艺]]> 2021/3/4 15:10:11 1127true <![CDATA[甜味抑制剂添加工艺对阿胶枣品质的影响]]> 2021/3/4 15:10:11 1126true <![CDATA[聚甘油的提纯及其对合成聚甘油脂肪酸酯性质的影响]]> 2021/3/4 15:10:11 1125true <![CDATA[不同预加工方式对马铃薯片中丙烯酰胺的影响]]> 2021/3/4 10:22:52 1124true <![CDATA[葛根蛋白提取工艺及其体外抗氧化性研究]]> 2021/3/4 10:22:52 1123true <![CDATA[石榴皮总黄酮超临界萃取及萃余物黄色素提取]]> 2021/3/4 10:22:52 1122true <![CDATA[冷冻处理对大豆分离蛋白结构和乳化性质的影响]]> 2021/3/4 10:22:52 1121true <![CDATA[美极梅奇酵母与酿酒酵母混合发酵对火龙果酒品质特性的影响]]> 2021/3/4 10:22:52 1120true <![CDATA[薏米预熟化工艺研究]]> 2021/3/4 10:22:52 1119true <![CDATA[超声辅助提取花生根多酚工艺优化及组成分析]]> 2021/3/4 10:22:52 1118true <![CDATA[玉米芯高温热解提取戊聚糖工艺优化]]> 2021/3/4 10:22:52 1117true <![CDATA[响应面法优化蓝靛果酒低温二氧化碳浸渍工艺]]> 2021/3/4 10:22:52 1116true <![CDATA[微生物发酵对猪肉脯品质的影响]]> 2021/3/4 10:22:52 1115true <![CDATA[苯并噻重氮浸泡处理对金冠苹果苯丙烷代谢的影响]]> 2021/3/4 10:22:52 1114true <![CDATA[燕麦粉对小麦面团特性及饼干品质的影响]]> 2021/3/4 10:22:52 1113true <![CDATA[8种食用菌粗黄酮的萃取及其抗氧化活性研究]]> 2021/3/4 10:22:52 1112true <![CDATA[阳离子交换树脂调酸酿造水蜜桃果酒研究]]> 0.05）；S1568凝胶型树脂对有机成分吸附量较少，处理后的果酒口感平衡性、香气质量优于其他两种处理方式，因此更适合用于水蜜桃果酒调酸。]]> 2021/3/4 10:22:52 1111true <![CDATA[鹿茸菇多酚提取工艺优化及其抗氧化活性]]> 2022/2/7 13:41:01 1110true <![CDATA[浓缩方式对枸杞汁品质的影响]]> 2022/2/7 13:41:01 1109true <![CDATA[芋圆的微波间歇干燥工艺研究]]> 2022/2/7 13:41:01 1108true <![CDATA[油炸花生米生产工艺及挥发性风味成分研究]]> 2022/2/7 13:41:01 1107true <![CDATA[超声波结合酶法提取葡萄皮渣原花青素工艺优化及其抗氧化活性]]> 2022/2/7 13:41:01 1106true <![CDATA[青虾复配天然保鲜剂配方优化]]> 2022/2/7 13:41:01 1105true <![CDATA[响应面法优化藜麦松露酒糟曲奇饼干工艺]]> 2022/2/7 13:41:01 1104true <![CDATA[蜜桃藏茶调味茶的研制]]> 2022/2/7 13:41:01 1103true <![CDATA[特色川竹辣椒酱配方优化及其挥发性风味物质分析]]> 2022/2/7 13:41:01 1102true <![CDATA[复合酶协同超高压法提取黑木耳多糖的工艺优化]]> 2022/2/7 13:41:01 1101true <![CDATA[酸浆果实多酚和多糖双水相提取工艺及其抗氧化活性]]> 2022/2/7 13:41:01 1100true <![CDATA[中高温干燥对挂面储藏品质的影响]]> 2022/2/7 13:41:01 1099true <![CDATA[复合乳酸菌发酵改性姜渣膳食纤维]]> 2022/2/7 13:41:01 1098true <![CDATA[不同预涂膜方式对鲜切马铃薯贮藏品质的影响]]> 2022/2/7 13:41:01 1097true <![CDATA[Box-Behnken试验设计优化龙香芋酱稳定性工艺]]> 2022/2/7 13:41:01 1096true <![CDATA[两步酶解法制备小龙虾副产物多肽及其抗氧化性研究]]> 2022/2/7 13:41:02 1095true <![CDATA[响应面法优化大果木姜子多糖提取工艺及抗氧化研究]]> 2022/1/25 10:44:38 1094true <![CDATA[不同因素对马铃薯千层饼质构的影响]]> 2022/1/25 10:44:38 1093true <![CDATA[模拟运输振动对莲藕贮藏品质的影响]]> 2022/1/25 10:44:38 1092true <![CDATA[模糊数学感官评价法优化芦笋果糕加工工艺]]> 2022/1/25 10:44:38 1091true <![CDATA[北陆、莱格西蓝莓采后生理及贮藏性比较]]> 2022/1/25 10:44:38 1090true <![CDATA[响应面法优化超声辅助提取桃金娘叶三萜工艺及抗氧化活性研究]]> 2022/1/25 10:44:38 1089true <![CDATA[条斑紫菜颜色变化的影响因素研究]]> 0.05）。0～40℃时，紫菜颜色变化不显著（p>0.05），而继续升温至70℃或更高温度会导致紫菜颜色亮度增强、变绿变黄。40℃加热条件下，抽真空产生的低氧环境使紫菜亮度降低、颜色越蓝。Vc溶液处理能够导致紫菜颜色越红。钙镁离子和热风干燥温度对紫菜颜色影响不明显。]]> 2022/1/25 10:44:38 1088true <![CDATA[提取工艺对辣椒红素色价及得率的影响]]> 2022/1/25 10:44:38 1087true <![CDATA[橙子番茄混合果酒带渣主发酵工艺优化]]> 2022/1/25 10:44:38 1086true <![CDATA[茶多酚处理对玫瑰香葡萄保鲜效果的研究]]> 2022/1/25 10:44:38 1085true <![CDATA[张氏马尾藻甘露醇的提取工艺]]> 2022/1/25 10:44:38 1084true <![CDATA[响应面优化沙棘果油超声辅助酶法脱胶工艺]]> 2022/1/25 10:44:38 1083true <![CDATA[发酵型低糖八宝粥的研制]]> 2022/1/25 10:44:38 1082true <![CDATA[超声辅助法与闪式提取法提取五味子醇甲的工艺对比研究]]> 2021/12/30 13:17:43 1081true <![CDATA[金丝枣核茶工艺优化及挥发性成分分析]]> 2021/12/30 13:17:43 1080true <![CDATA[半干马铃薯热干面制作工艺研究]]> 2021/12/30 13:17:43 1079true <![CDATA[多依果醋发酵工艺优化及品质分析]]> 2021/12/30 13:17:43 1078true <![CDATA[茵红李果酒澄清工艺研究]]> 2021/12/30 13:17:43 1077true <![CDATA[藜麦茶研发及香气电子鼻分析]]> 2021/12/30 13:17:43 1076true <![CDATA[超声辅助溶剂萃取狮头柑精油及其主要成分研究]]> 2021/12/30 13:17:43 1075true <![CDATA[山茱萸黄酒发酵工艺的优化研究]]> 2021/12/30 13:17:43 1074true <![CDATA[响应面设计优化燕麦咖啡饮料工艺配方]]> 2021/12/30 13:17:43 1073true <![CDATA[乙醇浸提与树脂吸附法从茄子皮中提取花青素]]> 2021/12/30 13:17:43 1072true <![CDATA[桑黄提取物的制备工艺及冻干粉抗氧化、抑菌活性的研究]]> 2021/12/30 13:17:43 1071true <![CDATA[响应面优化南酸枣叶多糖的提取工艺及其抗氧化活性]]> 2021/12/30 13:17:43 1070true <![CDATA[真空干燥工艺对广式香肠品质的影响]]> 2021/12/30 13:17:43 1069true <![CDATA[莲子红衣戚风蛋糕的制作及营养成分分析]]> 2021/12/28 15:09:44 1068true <![CDATA[鸡蛋壳膜多肽酶解工艺及抗氧化活性研究]]> 2021/12/28 15:09:44 1067true <![CDATA[表面活性剂协同双频超声波辅助提取香菇多糖工艺及抗氧化活性研究]]> 2021/12/28 15:09:44 1066true <![CDATA[红泡刺藤果酒酿造、抗氧化性评价及挥发性风味物质分析]]> 2021/12/28 15:09:44 1065true <![CDATA[竹叶花椒中总黄酮提取及富集试验研究]]> 2021/12/28 15:09:44 1064true <![CDATA[发芽糙米馒头的工艺优化研究]]> 2021/12/28 15:09:44 1063true <![CDATA[响应面优化速溶豆粉喷雾干燥工艺研究]]> 2021/12/28 15:09:44 1062true <![CDATA[蓝莓渣软欧面包的配方优化]]> 2021/12/28 15:09:44 1061true <![CDATA[红树莓花色苷的纯化及抑菌活性研究]]> 2021/12/28 15:09:44 1060true <![CDATA[椰子植物酸奶制备工艺优化研究]]> 2021/12/15 11:56:34 1059true <![CDATA[小米混合面团特性及馒头制作工艺研究]]> 2021/12/15 11:56:34 1058true <![CDATA[响应面优化食用槟榔卤水配方的研究]]> 2021/12/15 11:56:34 1057true <![CDATA[3种海参脱腥方法的效果比较研究]]> 2021/12/15 11:56:34 1056true <![CDATA[美拉德反应制备美味牛肝菌风味基料的工艺研究]]> 2021/12/15 11:56:34 1055true <![CDATA[低亚硝酸盐型中式发酵香肠的研制]]> 2021/12/15 11:56:34 1054true <![CDATA[季铵盐壳聚糖/聚乙烯醇复合膜的制备及性能研究]]> 2021/12/15 11:56:34 1053true <![CDATA[不同预处理工艺对辣椒红素得率及色价的影响]]> 2021/12/15 11:56:34 1052true <![CDATA[金线莲多糖纯化工艺及其抗氧化活性研究]]> 2021/12/15 11:56:34 1051true <![CDATA[秋葵黄酮的超声辅助循环提取工艺及其稳定性的研究]]> 2021/12/15 11:56:34 1050true <![CDATA[响应面优化微波辅助提取白鬼笔多糖及其抗氧化和抗糖化能力]]> 2021/12/15 11:56:34 1049true <![CDATA[双水相系统提取槐米总黄酮的工艺研究]]> 2021/12/15 11:56:34 1048true <![CDATA[巢脾多糖在调理低脂猪肉丸中的应用研究]]> 2021/12/12 16:16:50 1047true <![CDATA[不同萎凋方式对武夷红茶“金骏眉”品质的影响]]> 2021/12/12 16:16:50 1046true <![CDATA[真空油炸香菇脆片工艺优化]]> 2021/12/12 16:16:50 1045true <![CDATA[乳饼加工中乳清水制备乳清蛋白粉的工艺研究]]> 2021/12/12 16:16:50 1044true <![CDATA[黄药叶总黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性研究]]> 2021/12/12 16:16:50 1043true <![CDATA[方竹叶黄酮提取工艺优化及其抗氧化能力研究]]> 2021/12/12 16:16:50 1042true <![CDATA[微波超声协同提取金盏菊皂苷工艺及其抗氧化性研究]]> 2021/12/12 16:16:50 1041true <![CDATA[响应面法优化超声辅助提取肉豆蔻总黄酮工艺及其抗氧化活性研究]]> 2021/12/12 16:16:50 1040true <![CDATA[石斛奶片的研制及其抗氧化特性研究]]> 2021/12/12 16:16:50 1039true <![CDATA[南果梨玫瑰米酒酿造工艺的响应面优化]]> 2021/12/12 16:16:50 1038true <![CDATA[面筋蛋白对香肠品质特性的影响研究]]> 2021/12/12 16:16:50 1037true <![CDATA[模糊数学评价法优化奇亚籽菊粉高纤低糖果冻配方研究]]> 2021/12/12 16:16:50 1036true <![CDATA[响应面优化超声辅助双水相提取槟榔多糖及抗氧化活性研究]]> 2021/12/12 16:16:50 1035true <![CDATA[鲤鱼鳞酶解工艺优化及酶解液抗氧化活性研究]]> 2021/12/9 13:21:28 1034true <![CDATA[线叶金雀花色素的超声辅助提取工艺研究]]> 2021/12/9 13:21:28 1033true <![CDATA[响应面优化人参果铁皮石斛花复合果酒生产工艺]]> 2021/12/9 13:21:28 1032true <![CDATA[石榴果酒澄清剂的筛选及澄清工艺优化]]> 2021/12/9 13:21:28 1031true <![CDATA[发芽糙米百香果桃酥配方优化及品质评价]]> 2021/12/9 13:21:29 1030true <![CDATA[三产地百香果叶总黄酮提取工艺优化及其抗氧化性研究]]> 2021/12/9 13:21:29 1029true <![CDATA[鸡血血肽分离纯化与抗氧化性研究]]> 2021/12/9 13:21:29 1028true <![CDATA[超声结合酶法辅助提取甘蔗渣中水溶性多糖的工艺优化]]> 2021/12/9 13:21:29 1027true <![CDATA[野地瓜茎中3种绿原酸提取工艺的优化及抗氧化活性研究]]> 2021/12/9 13:21:29 1026true <![CDATA[乳清蛋白肽美拉德反应产物的优化制备及其抗氧化活性]]> 2021/12/9 13:21:29 1025true <![CDATA[基于主成分分析法的泡菜风味马铃薯饼干研制]]> 2021/12/9 13:21:29 1024true <![CDATA[响应面法优化蒲公英柚子酸奶工艺研究]]> 2021/12/9 13:21:29 1023true <![CDATA[沙棘叶不同溶剂提取物活性物质含量及抗氧化性研究]]> 2021/11/18 11:28:22 1022true <![CDATA[超声-微波辅助提取蓝靛果果渣花色苷工艺优化]]> 2021/11/18 11:28:22 1021true <![CDATA[大枣果酒发酵剂的筛选及发酵条件优化]]> 2021/11/18 11:28:22 1020true <![CDATA[基于模糊数学评价法及脂质氧化程度优化过油肉的制作工艺]]> 2021/11/18 11:28:22 1019true <![CDATA[天然柠檬汁催化人参须根粉制备20（S,R）-Rg3和Rg5工艺研究]]> 2021/11/18 11:28:22 1018true <![CDATA[响应面法优化碱法提取啤酒糟中可溶性膳食纤维的工艺研究]]> 2021/11/18 11:28:22 1017true <![CDATA[富含花色苷的桑葚果糕制备工艺优化]]> 2021/11/18 11:28:22 1016true <![CDATA[基于响应面设计的狭果茶藨子果酒发酵工艺优化]]> 2021/11/18 11:28:22 1015true <![CDATA[白芸豆甘蔗渣咀嚼片直接压片法的制备工艺研究]]> 2021/11/18 11:28:22 1014true <![CDATA[金银花中肌醇的复合酶法提取及抗氧化活性评价]]> 2021/11/18 11:28:22 1013true <![CDATA[超声波辅助提取红枣中黄酮类物质的研究]]> 2021/11/18 11:28:22 1012true <![CDATA[富含γ-氨基丁酸的红小米黄酒酿造工艺参数优化]]> 2021/11/18 11:28:22 1011true <![CDATA[挤压膨化花生蛋白素肉工艺研究]]> 2021/11/18 11:28:22 1010true <![CDATA[基于响应面设计的藜麦酒糟饼干配方优化]]> 2021/11/18 11:28:22 1009true <![CDATA[超声辅助酶法制备海参性腺ACE抑制肽及其模拟体内消化稳定性的研究]]> 2021/11/8 14:21:38 1008true <![CDATA[木犀草素分子印迹固相萃取柱的制备及应用]]> 2021/11/8 14:21:38 1007true <![CDATA[红毛藻复合脱腥工艺的优化及其挥发性成分GC-MS分析]]> 2021/11/8 14:21:38 1006true <![CDATA[盐地碱蓬粗蛋白的提取工艺优化及特性研究]]> 2021/11/8 14:21:38 1005true <![CDATA[超高压处理对胡萝卜压差膨化效果的影响]]> 2021/11/8 14:21:38 1004true <![CDATA[白酒曲水果发酵粽子的工艺研究]]> 2021/11/8 14:21:38 1003true <![CDATA[富含肌原纤维蛋白奶片的配方研究]]> 2021/11/8 14:21:38 1002true <![CDATA[超声-微波协同优化花生红衣原花青素提取工艺及抗氧化研究]]> 2021/11/8 14:21:38 1001true <![CDATA[喷雾干燥制备海参肠卵肽粉的工艺条件优化]]> 2021/11/8 14:21:38 1000true <![CDATA[雨生红球藻虾青素积累条件优化研究]]> 2021/11/8 14:21:38 999true <![CDATA[核桃壳色素提取工艺及其应用性能表征]]> 2021/11/8 14:21:38 998true <![CDATA[沙芥果实精油提取工艺优化及GC-MS分析]]> 2021/10/13 15:58:09 997true <![CDATA[苹果渣及板栗渣黄芪酒加工工艺研究]]> 2021/10/13 15:58:09 996true <![CDATA[响应面法优化超声辅助浸提葡萄籽原花青素]]> 2021/10/13 15:58:09 995true <![CDATA[挤压膨化对酱油渣蛋白溶解度的影响]]> 2021/10/13 15:58:09 994true <![CDATA[无硫复合护色剂联合1-MCP对大枣贮藏品质改善的研究]]> 2021/10/13 15:58:09 993true <![CDATA[柿叶黄酮口服片制备工艺研究]]> 2021/10/13 15:58:09 992true <![CDATA[综合评分法优化橘皮中有效成分的提取工艺]]> 2021/10/13 15:58:09 991true <![CDATA[高直链枇杷核淀粉的提取与表征]]> 2021/10/13 15:58:09 990true <![CDATA[超声波辅助酶法提取紫薯花青素及抗氧化性研究]]> 2021/10/13 15:58:09 989true <![CDATA[马齿苋黄豆粗粮饼干的研制]]> 2021/10/13 15:58:09 988true <![CDATA[不同方式处理的黄花菜对豆腐品质影响]]> 2021/10/13 15:58:09 987true <![CDATA[基于稳定剂和微胶囊化联用技术制备姜黄素纳米颗粒]]> 2021/10/13 15:58:09 986true <![CDATA[乳清多肽复合粉对运动小鼠抗疲劳作用研究]]> 2021/10/13 15:58:09 985true <![CDATA[磷酸化协同超声波处理对玉米淀粉改性的研究]]> 2021/10/13 15:58:09 984true <![CDATA[发芽糙米复合粉制备无麸质面包的研究]]> 2021/10/13 15:58:09 983true <![CDATA[莼菜多糖的提取工艺优化研究]]> 2021/10/13 15:58:09 982true <![CDATA[藜麦甾醇提取工艺优化及脂肪酸组成分析]]> 2021/10/13 15:58:09 981true <![CDATA[β-胡萝卜素微胶囊制备及理化特性分析]]> 2021/10/13 15:58:09 980true <![CDATA[复合氨基酸锌、铁螯合物的制备及抗菌和抗氧化性研究]]> 2021/10/8 11:20:18 979true <![CDATA[黄茶多糖的分离纯化及其抗氧化活性研究]]> 2021/10/8 11:20:18 978true <![CDATA[芒果核多酚超声辅助提取工艺优化及抑菌活性研究]]> 2021/10/8 11:20:18 977true <![CDATA[芦笋-平菇发酵型饮料制备工艺及其组分检测]]> 2021/10/8 11:20:18 976true <![CDATA[响应面优化亚临界水提取茶色素工艺研究]]> 2021/10/8 11:20:18 975true <![CDATA[响应面法优化锥栗桂花糯米白酒发酵工艺]]> 2021/10/8 11:20:18 974true <![CDATA[可溶性蛋壳膜蛋白的提取工艺研究]]> 2021/10/8 11:20:18 973true <![CDATA[啤酒糟中醇溶蛋白的提取及氨基酸组成分析]]> 液料比>超声辅助提取时间。啤酒糟醇溶蛋白氨基酸比例不理想，没有达到理想蛋白质氨基酸比例要求，因其特殊氨基酸组成，可在食品保鲜等方面加以应用，为啤酒酿造副产物的综合利用提供参考。]]> 2021/10/8 11:20:18 972true <![CDATA[芋头粉面包配方优化的研究]]> 黄油添加量>芋头粉添加量。通过响应面优化试验可知芋头粉面包最佳配方为：大豆分离蛋白添加量2.2%，黄油添加量11.7%，芋头粉添加量11.7%。在此条件下制得的芋头粉面包感官评分最高，其外表呈金黄色，组织结构蓬松有弹性，口感柔软香甜，具有芋头粉特有的风味。]]> 2021/10/8 11:20:18 971true <![CDATA[多指标综合评分法优化黄桃真空浸渍工艺]]> 2021/10/8 11:20:18 970true <![CDATA[鱼骨粉添加对馒头发酵能力的影响]]> 2021/10/8 11:20:18 969true <![CDATA[糙米-大豆复配粉面团特性研究及其对蛋糕品质的影响]]> 2021/10/8 11:20:18 968true <![CDATA[巴旦木风味酸奶的研制]]> 2021/9/7 16:18:27 967true <![CDATA[青钱柳叶速溶粉的制备工艺研究]]> 2021/9/7 16:18:27 966true <![CDATA[米胚油提取物对力竭运动大鼠骨骼肌抗氧化酶活性的影响]]> 2021/9/7 16:18:27 965true <![CDATA[响应面法优化厚朴花总酚浸提工艺]]> 2021/9/7 16:18:27 964true <![CDATA[萎凋工艺对福鼎白茶品质影响研究]]> 2021/9/7 16:18:27 963true <![CDATA[响应面法优化超声辅助提取诺丽果生物碱的工艺研究]]> 2021/9/7 16:18:27 962true <![CDATA[酶法辅助提取信阳毛尖香气成分]]> 2021/9/7 16:18:27 961true <![CDATA[婺源皇菊总黄酮的超声辅助水提工艺及抗氧化活性]]> 2021/9/7 16:18:27 960true <![CDATA[荸荠皮色素提取新方法及其稳定性、抗氧化性研究]]> 2021/9/7 16:18:27 959true <![CDATA[减压内部沸腾法提取血橙皮多糖]]> 2021/9/7 16:18:27 958true <![CDATA[牦牛蹄筋胶原蛋白提取工艺优化]]> 2021/9/7 16:18:27 957true <![CDATA[南瓜子发芽转化制备有机锌食品原料及性状表征]]> 2021/9/7 16:18:27 956true <![CDATA[响应面法优化超声辅助提取磨锅茶香料浸膏工艺]]> 2021/9/7 16:18:27 955true <![CDATA[蛋黄果多酚的提取工艺及其抗氧化活性]]> 2021/9/7 16:18:27 954true <![CDATA[蒜薹山药复合营养面包的研制]]> 2021/9/7 16:18:27 953true <![CDATA[L-阿拉伯糖、增塑剂复合改性鱼皮明胶可食用膜制备工艺研究]]> 2021/9/2 14:31:23 952true <![CDATA[咖啡果皮茶冲泡条件研究]]> 2021/9/2 14:31:23 951true <![CDATA[鲟鱼肌肉脱脂工艺研究]]> 2021/9/2 14:31:23 950true <![CDATA[葛根淀粉可食膜的制备及其性能研究]]> 2021/9/2 14:31:23 949true <![CDATA[响应面法优化酶-超声波辅助提取恒山黄芪总皂苷工艺]]> 2021/9/2 14:31:23 948true <![CDATA[浒苔低聚糖的制备及抗氧化活性研究]]> 2021/9/2 14:31:23 947true <![CDATA[软枣猕猴桃复合酵素饮料的发酵及抗氧化活性研究]]> 2021/9/2 14:31:23 946true <![CDATA[不同干燥方式对澳洲坚果品质的影响]]> 2021/9/2 14:31:23 945true <![CDATA[冻融稳定型乙酰化羟丙基糯玉米淀粉的制备工艺研究]]> 2021/9/2 14:31:23 944true <![CDATA[基于模糊综合评定法及响应面优化松茸蔓越莓酥性饼干制作工艺]]> 2021/9/2 14:31:23 943true <![CDATA[全细胞固态发酵制备蚕蛹多肽工艺及抗氧化性研究]]> 2021/9/2 14:31:23 942true <![CDATA[黄骅特产皮皮虾虾壳中甲壳素的制备研究]]> 2021/9/2 14:31:23 941true <![CDATA[双酶酶解驴骨泥工艺优化及酶解液抗氧化性、氨基酸含量分析]]> 2021/8/12 12:31:18 940true <![CDATA[蒸汽爆破技术在葡萄酿酒副产物可溶性膳食纤维提取中的应用]]> 2021/8/12 12:31:18 939true <![CDATA[复配酶酶解对燕麦浊汁的稳定性研究]]> 2021/8/12 12:31:18 938true <![CDATA[酸芋荷辣椒酱发酵工艺研究]]> 2021/8/12 12:31:18 937true <![CDATA[柚子皮多糖体外消化抗氧化活性的变化规律]]> 2021/8/12 12:31:18 936true <![CDATA[自然发酵条件下西瓜翠衣泡菜的研制]]> 2021/8/12 12:31:18 935true <![CDATA[黑莓中总花色苷的提取工艺优化及其抗氧化性和抑菌性的研究]]> 2021/8/12 12:31:18 934true <![CDATA[紫色马铃薯花青素的提取和稳定性评价]]> 2021/8/12 12:31:19 933true <![CDATA[鸡源多肽饮料的开发]]> 2021/8/12 12:31:19 932true <![CDATA[特色沙棘果丹皮加工工艺研究]]> 2021/8/12 12:31:19 931true <![CDATA[生物酶法改性玉米皮渣膳食纤维工艺研究]]> 2021/8/12 12:31:19 930true <![CDATA[梅奇酵母与酿酒酵母混合发酵对火龙果酒风味的影响]]> 2021/8/5 10:19:51 929true <![CDATA[响应面法优化荔枝壳总黄酮提取及抗氧化活性]]> 2021/8/5 10:19:52 928true <![CDATA[响应面法优化蒲公英猪肉灌肠的研究工艺]]> 2021/8/5 10:19:52 927true <![CDATA[丝瓜叶提取物凝胶剂的制备及生物活性研究]]> 2021/8/5 10:19:52 926true <![CDATA[菊粉复合咀嚼片的制备及通便活性研究]]> 2021/8/5 10:19:52 925true <![CDATA[响应面优化提取山茱萸籽油及其对游泳运动大鼠生理生化指标的影响]]> 2021/8/5 10:19:52 924true <![CDATA[连续萃取法从花生壳中提取木犀草素的研究]]> 2021/8/5 10:19:52 923true <![CDATA[发酵型桂花酒的工艺优化]]> 2021/8/5 10:19:52 922true <![CDATA[潮州腐乳饼饼皮的工艺优化研究]]> 2021/8/5 10:19:52 921true <![CDATA[超声辅助提取花生红衣中原花青素]]> 2021/8/5 10:19:52 920true <![CDATA[板栗全粉添加对红薯粉物性及粉条品质的影响]]> 0.05）；在试验组内，板栗全粉的添加对粉条的膨胀系数、烹煮损失率、断条率和感官评分均产生了显著影响（p<0.05），板栗全粉的添加与粉条的品质呈负相关；在试验组内，当板栗全粉添加量在6%～9%时，能保证加工粉条的良好品质。]]> 2021/8/5 10:19:52 919true <![CDATA[浑浊型光皮木瓜果汁的配方优化]]> 2021/8/5 10:19:52 918true <![CDATA[生料液态酿酒工艺研究与品质检测]]> 2021/8/5 10:19:52 917true <![CDATA[啤酒酵母-花生粕酶解制备鲜味肽的研究]]> 2021/8/5 10:19:52 916true <![CDATA[罗非鱼臭氧水杀菌技术的工艺优化及其对鱼肉品质的影响]]> 2022/7/1 14:43:45 915true <![CDATA[鹰嘴豆粉面包的加工工艺优化及品质分析]]> 2022/7/1 14:43:45 914true <![CDATA[不同提取方式对黄姜姜油挥发性成分的影响]]> 2022/7/1 14:43:46 913true <![CDATA[糖渍处理对桂圆汁风味改善作用研究]]> 2022/7/1 14:43:46 912true <![CDATA[富含花色苷的黑果腺肋花楸无糖饮料制备工艺优化]]> 2022/7/1 14:43:46 911true <![CDATA[超声波细胞破碎法辅助提取山黄皮果熊果酸的工艺优化]]> 2022/7/1 14:43:46 910true <![CDATA[基于响应面法优化紫花地丁多酚与黄酮的提取工艺]]> 2022/7/1 14:43:46 909true <![CDATA[响应面优化长白山紫苏籽油制备及其抗炎活性研究]]> 2022/7/1 14:43:46 908true <![CDATA[吐司面包的配方优化研究]]> 2022/7/1 14:43:46 907true <![CDATA[Box-Behnken模型优化油茶饼粕多酚提取工艺及抗氧化活性研究]]> 2022/7/1 14:43:46 906true <![CDATA[复合酶法提取九资河茯苓多糖及其抗氧化活性]]> 2022/7/1 14:43:46 905true <![CDATA[苦丁茶总黄酮纯化工艺及其黄嘌呤氧化酶抑制活性研究]]> 2022/7/1 14:43:46 904true <![CDATA[高γ-氨基丁酸发芽糙米的循环加湿生产工艺研究]]> 2022/7/1 14:43:46 903true <![CDATA[均匀设计和模糊数学联用优化香辣猪肉干配方]]> 2022/7/1 14:43:46 902true <![CDATA[添加复原乳对酸奶品质的影响]]> 2022/7/1 14:43:46 901true <![CDATA[不同加工工艺对“云抗10号”滇红工夫茶品质影响]]> 2022/5/25 10:24:06 900true <![CDATA[调节肠胃功能爆珠的制备及质构分析]]> 2022/5/25 10:24:06 899true <![CDATA[超声辅助酶法提取山药皮水溶性多糖的工艺优化]]> 2022/5/25 10:24:06 898true <![CDATA[超声辅助低共熔溶剂提取玫瑰多酚及其抗氧化活性]]> 2022/5/25 10:24:06 897true <![CDATA[黄芪米酒发酵的条件优化]]> 2022/5/25 10:24:06 896true <![CDATA[山楂-鸡内金-陈皮果糕的研制与评价]]> 2022/5/25 10:24:06 895true <![CDATA[百合苹果复合饮料的研制]]> 2022/5/25 10:24:06 894true <![CDATA[响应面微波辅助酸法优化提取西兰花茎果胶多糖]]> 2022/5/25 10:24:06 893true <![CDATA[响应面法优化藜麦发酵酸奶的工艺研究]]> 2022/5/25 10:24:06 892true <![CDATA[响应面法优化黑椒蜜汁鸡肉丸子配方]]> 2022/5/25 10:24:06 891true <![CDATA[响应面法优化紫大薯花青素超声辅助提取工艺]]> 2022/5/20 16:09:07 890true <![CDATA[藤茶橙汁复合饮料的研制]]> 2022/5/20 16:09:07 889true <![CDATA[复合酶法制备杨梅汁工艺优化及品质分析]]> 2022/5/20 16:09:07 888true <![CDATA[冷等离子体处理对花生中脂质及蛋白理化特性的影响]]> 2022/5/20 16:09:07 887true <![CDATA[β-环糊精包埋黑胡椒油树脂工艺研究]]> 2022/5/20 16:09:07 886true <![CDATA[牡丹籽多糖提取工艺及体外抗氧化活性研究]]> 2022/5/20 16:09:07 885true <![CDATA[蒲公英黄酮-壳聚糖复合膜的制备及对冷鲜鸡胸肉保鲜的研究]]> 2022/5/20 16:09:07 884true <![CDATA[富锌小麦蛋白水解物制备技术及其理化性质研究]]> 2022/5/20 16:09:07 883true <![CDATA[即食鱼糜片的配方设计及贮藏特性研究]]> 2022/5/20 16:09:07 882true <![CDATA[鱼台大米白酒提取丹参中活性成分的研究]]> 2022/5/20 16:09:07 881true <![CDATA[超声辅助水酶法提取黄秋葵籽油的研究]]> 2022/5/20 16:09:07 880true <![CDATA[超滤辅助复合酶法制备枸杞多糖工艺优化及抗氧化活性研究]]> 2022/5/20 16:09:07 879true <![CDATA[预处理结合真空油浴制备紫薯脆片工艺的研究]]> 2022/5/20 16:09:07 878true <![CDATA[响应面法优化马蹄皮粉酥性饼干配方]]> 2022/5/20 16:09:07 877true <![CDATA[超声辅助提取金花茶叶多酚的工艺优化及其抗氧化活性研究]]> 2022/4/19 14:06:14 876true <![CDATA[丽江山荆子表儿茶素的分离纯化及其抗氧化活性]]> 2022/4/19 14:06:14 875true <![CDATA[云南省不同粒色青稞色素提取工艺优化及其体外抗氧化活性]]> 2022/4/19 14:06:14 874true <![CDATA[板栗壳黄酮提取工艺优化及其组成分析]]> 2022/4/19 14:06:14 873true <![CDATA[表面活性剂辅助提取鱼腥草黄酮及其动力学研究]]> 2022/4/19 14:06:14 872true <![CDATA[响应面法优化花椒叶多酚提取工艺及其抗氧化活性]]> 2022/4/19 14:06:14 871true <![CDATA[不同烹制工艺对香菇挥发性成分和感官特性的影响]]> 2022/4/19 14:06:14 870true <![CDATA[灵芝菌粗酶液缓解糙米老化的条件优化]]> 2022/4/19 14:06:14 869true <![CDATA[不同提取方法对青钱柳叶不溶性膳食纤维理化性质和抗氧化活性的影响]]> 2022/4/19 14:06:14 868true <![CDATA[碎米制备果葡糖浆液化及糖化工艺]]> 2022/4/19 14:06:14 867true <![CDATA[海棠果再制奶酪配方及加工工艺优化]]> 2022/4/19 14:06:14 866true <![CDATA[橙味大豆低聚肽乳饮料的配方优化]]> 2022/4/19 14:06:14 865true <![CDATA[响应面优化革胡子鲶鱼鱼头汤熬煮工艺]]> 2022/4/19 14:06:14 864true <![CDATA[β-葡聚糖酶降解黑木耳多糖工艺研究]]> 2022/4/19 14:06:14 863true <![CDATA[黑磷-沸石咪唑骨架蒸发器研制及性能考察]]> 2022/4/19 13:57:56 862true <![CDATA[不同干燥工艺对高RA型甜叶菊糖苷含量的影响]]> 2022/4/19 13:57:56 861true <![CDATA[复合生物保鲜剂对南美白对虾保鲜效果的研究]]> 2022/4/19 13:57:56 860true <![CDATA[不同温度处理对烟熏鲟鱼片品质的影响]]> 0.05）。在烟熏温度为80℃时苯并芘含量为1.58 μg/kg，均符合国标限量要求。提高烟熏温度时鲟鱼肉的TBARS值有上升趋势，但是并没有因脂肪氧化而产生不良氧化味和其他异味。基于加速破坏性试验对烟熏鲟鱼的保质期进行测定，计算得出烟熏鲟鱼片在4℃下保质期为114 d。研究结果表明烟熏温度80℃有助于提高烟熏鲟鱼片品质和保质期。]]> 2022/4/19 13:57:56 859true <![CDATA[玫瑰茄花色苷纯化过程中有机酸的回收及其性质研究]]> 2022/4/19 13:57:57 858true <![CDATA[芝麻多肽螯合钙的制备及其补钙效果研究]]> 2022/4/19 13:57:57 857true <![CDATA[蓝莓果汁饮品配方优化及品质分析]]> 2022/4/19 13:57:57 856true <![CDATA[低共熔溶剂提取灵芝多糖的工艺优化及抗氧化活性研究]]> 2022/4/19 13:57:57 855true <![CDATA[不同基质配方对裂褶菌菌丝生长影响研究]]> 2022/4/19 13:57:57 854true <![CDATA[红树莓果酱的制备及其贮藏稳定性的研究]]> 2022/4/19 13:57:57 853true <![CDATA[多糖稳定剂在大豆冰淇淋中的应用]]> 2022/4/19 13:57:57 852true <![CDATA[山楂叶黄酮分离纯化及抗氧化活性]]> 2022/3/31 16:17:39 851true <![CDATA[纤维素酶法提取金银花中绿原酸工艺优化及其抗氧化活性]]> 2022/3/31 16:17:39 850true <![CDATA[薛荔藤多酚提取工艺优化及其抗氧化活性]]> 2022/3/31 16:17:39 849true <![CDATA[槐花苹果复合果酱的研制及其定量描述分析]]> 2022/3/31 16:17:39 848true <![CDATA[超声辅助提取荞麦总黄酮工艺优化及其体外抗氧化活性]]> 2022/3/31 16:17:39 847true <![CDATA[响应面法优化超声波辅助提取冰岛刺参内脏团蛋白质的工艺研究]]> 2022/3/31 16:17:39 846true <![CDATA[藕渣不溶性膳食纤维和菊粉混合添加对广式香肠品质的影响]]> 2022/3/31 16:17:39 845true <![CDATA[红茶菌发酵液莱阳梨果冻的研制]]> 2022/3/31 16:17:40 844true <![CDATA[糖基脂肪替代物在低脂鸡肉丸中的应用研究]]> 2022/3/31 16:17:40 843true <![CDATA[甘油解猪油微乳液的制备及其氧化稳定性研究]]> 2022/3/31 16:17:40 842true <![CDATA[超声辅助提取紫苏叶花色苷及其抗氧化活性研究]]> 2022/3/31 16:17:40 841true <![CDATA[响应面法优化刺五加果酒的酿造工艺]]> 2022/3/31 16:17:40 840true <![CDATA[香荚兰生香加工工艺优化]]> 2022/3/31 16:17:40 839true <![CDATA[响应面法优化酶解草菇蛋白制备抗氧化肽工艺]]> 2022/3/31 16:17:40 838true <![CDATA[葡萄糖修饰苦杏仁粕谷蛋白糖基化反应条件的优化]]> 2022/3/22 14:37:27 837true <![CDATA[米炒党参锅巴的工艺及品质分析]]> 2022/3/22 14:37:27 836true <![CDATA[油橄榄果渣酥性饼干的研制]]> 2022/3/22 14:37:27 835true <![CDATA[来凤藤茶中二氢杨梅素的纯化工艺研究]]> 2022/3/22 14:37:27 834true <![CDATA[均匀设计和模糊数学优化茯苓海棠果果糕配方]]> 2022/3/22 14:37:27 833true <![CDATA[响应面法优化碱性蛋白酶水解豆渣蛋白质的研究]]> 水解时间>酶添加量>pH值。通过测定DPPH自由基清除率检测豆渣蛋白水解肽的抗氧化性，可知豆渣蛋白水解肽在浓度为6%时抗氧化性最强，DPPH自由基清除率为71.32%。]]> 2022/3/22 14:37:27 832true <![CDATA[不同冲泡水质对武夷岩茶品质和抗氧化活性的影响]]> 2022/3/22 14:37:27 831true <![CDATA[基于响应面分析优化荞麦面条制备工艺]]> 2022/2/25 15:54:45 830true <![CDATA[响应面法优化自选乳酸菌发酵核桃乳饮料的工艺条件]]> 2022/2/25 15:54:45 829true <![CDATA[富黄酮洋葱啤酒发酵工艺的优化]]> 2022/2/25 15:54:45 828true <![CDATA[分子蒸馏结合尿素包合法富集罗汉菜籽油中神经酸]]> 2022/2/25 15:54:45 827true <![CDATA[复配酶在苹果汁澄清加工中的应用研究]]> 2022/2/25 15:54:45 826true <![CDATA[黑菊芋多糖的提取工艺优化及其体外益生活性的研究]]> 2022/2/25 15:54:45 825true <![CDATA[D-最优混料设计优化复合果蔬酒配方]]> 2022/2/25 15:54:45 824true <![CDATA[鸡爪绵核桃雄花护色配方与工艺的优化研究]]> 2022/2/25 15:54:45 823true <![CDATA[响应面法优化蒲桃叶总黄酮的提取工艺及其抗氧化活性]]> 2022/2/25 15:54:45 822true <![CDATA[莲子心中甾醇提取工艺优化]]> 2022/2/25 15:54:45 821true <![CDATA[藜麦挤压膨化脆片加工工艺优化]]> 2022/2/25 15:54:45 820true <![CDATA[响应面法优化海带苹果冻干休闲食品加工工艺的研究]]> 2022/2/18 8:53:43 819true <![CDATA[白芍花提取工艺及功能性饮料的研究]]> 2022/2/18 8:53:43 818true <![CDATA[超声复合酶法提取蓝靛果多糖优化及红细胞溶血保护作用]]> 2022/2/18 8:53:43 817true <![CDATA[鲟鱼鱼丸的加工工艺研究]]> 2022/2/18 8:53:43 816true <![CDATA[乳酸菌发酵鸭梨汁工艺优化及风味研究]]> 2022/2/18 8:53:43 815true <![CDATA[猕猴桃百香果酒工艺条件优化]]> 2022/2/18 8:53:43 814true <![CDATA[基于变异系数法的马铃薯莜面锅巴研制]]> 2022/2/18 8:53:43 813true <![CDATA[鲜银耳超高压加工工艺优化]]> 2022/2/18 8:53:43 812true <![CDATA[响应面法优化开发单环刺螠罐头食品]]> 2022/2/18 8:53:43 811true <![CDATA[巨峰葡萄籽原花青素的纯化与抗氧化活性分析]]> 2022/2/18 8:53:43 810true <![CDATA[植物源防腐剂的制备及抑菌机理研究]]> 2022/2/18 8:53:43 809true <![CDATA[高产酯低产高级醇酿酒酵母在丢糟酒中的应用]]> 2022/2/18 8:53:43 808true <![CDATA[富含黄酮苷元沙棘叶发酵茶的制备及其生物活性]]> 2023/1/3 0:00:00 807true <![CDATA[紫甘薯水溶性多糖的提取工艺优化及结构研究]]> 2023/1/3 13:27:50 806true <![CDATA[南酸枣乳酸菌饮料发酵条件的优化]]> 2023/1/3 13:27:50 805true <![CDATA[原料前处理对玉米浆酶解效果的影响及酶解工艺优化]]> 2023/1/3 13:27:50 804true <![CDATA[超声辅助吐温80提取发芽小米GABA和多酚的工艺优化]]> 2023/1/3 13:27:50 803true <![CDATA[藜麦啤酒工艺优化及其理化品质与抗氧化活性分析]]> 2023/1/3 13:27:50 802true <![CDATA[发芽鹰嘴豆多肽/沙棘复合饮料配方优化]]> 2023/1/3 13:27:50 801true <![CDATA[基于质构特性的干鲍加工工艺优化及组织特征比较]]> 2023/1/3 9:21:52 800true <![CDATA[猕猴桃茶酒工艺条件优化及抗氧化活性分析]]> 2023/1/3 9:21:52 799true <![CDATA[含低聚异麦芽糖的传统麦芽糖食品制备]]> 2023/1/3 9:21:52 798true <![CDATA[超声辅助提取长根菇多酚及其抗氧化活性]]> 2023/1/3 9:21:52 797true <![CDATA[复合凝固剂在黑豆豆腐加工中的应用]]> 2023/1/3 9:21:52 796true <![CDATA[蒜蓉超高压处理条件优化及其理化性质]]> 2023/1/3 9:21:52 795true <![CDATA[凉水漂洗法提取鸭肉肌原纤维蛋白工艺优化]]> 2023/1/3 9:21:52 794true <![CDATA[3种植物精油微胶囊抗菌膜在鱼丸保鲜中的应用]]> 2023/1/3 9:21:52 793true <![CDATA[不同红曲菌株对多糖饮料品质的影响]]> 2022/12/15 15:25:59 792true <![CDATA[菠菜添加量对砀山酥梨-菠菜复合脆片品质的影响]]> 2022/12/15 15:25:59 791true <![CDATA[番石榴叶多糖超声波细胞粉碎辅助提取工艺及其体外抗氧化活性]]> 2022/12/15 15:26:00 790true <![CDATA[小米苦荞米酒加工工艺优化]]> 2022/12/15 15:26:00 789true <![CDATA[不同干燥工艺对红茶滋味和香气的影响]]> 2022/12/15 15:26:00 788true <![CDATA[三酶两步水解法对杂粮代餐粉的品质特性改善]]> 2022/12/15 15:26:00 787true <![CDATA[桑叶蛋白提取工艺优化及其酶解蛋白体外抗氧化活性]]> 2022/12/15 15:26:00 786true <![CDATA[不同贮藏温度下香菇油辣椒酱品质变化规律及货架期预测]]> 2022/12/15 15:26:00 785true <![CDATA[大豆分离蛋白海绵蛋糕加工工艺优化及其质构特性评价]]> 2022/12/15 15:26:00 784true <![CDATA[圆苞车前子壳粉全麦酥性饼干研制及品质分析]]> 2022/11/24 14:28:59 783true <![CDATA[响应面优化微波-压热法制备马蹄抗性淀粉的工艺研究]]> 2022/11/24 14:28:59 782true <![CDATA[猴头菌发酵改性玉米皮膳食纤维工艺优化]]> 2022/11/24 14:28:59 781true <![CDATA[外源酶对大米面团性能和米面包品质的影响]]> 2022/11/24 14:28:59 780true <![CDATA[龙眼超微粉含片的配方优化及品质评价]]> 2022/11/24 14:28:59 779true <![CDATA[响应面法优化超声辅助水酶法提取辣木籽油]]> 2022/11/24 14:28:59 778true <![CDATA[宾川葡萄籽原花青素的抗氧化活性研究及饮料制备]]> 2022/11/24 14:28:59 777true <![CDATA[溶剂-超声波-酶法辅助提取桑葚果渣色素及其抗氧化活性研究]]> 2022/11/24 14:28:59 776true <![CDATA[新型生物催化剂催化合成植物甾醇酯工艺优化]]> 2022/11/24 14:28:59 775true <![CDATA[燕麦营养醋麸曲糖化关键技术研究]]> 2022/11/24 14:29:00 774true <![CDATA[余甘子多酚纯化工艺研究及组分分析]]> 2022/11/24 14:29:00 773true <![CDATA[天麻醋发酵工艺优化及成分分析]]> 2022/11/24 14:29:00 772true <![CDATA[纤细裸藻多糖提取工艺优化及其吸湿性、保湿性]]> 2022/11/9 10:47:11 771true <![CDATA[龙陵紫皮石斛多糖的硒化修饰及其抗氧化活性]]> 2022/11/9 10:47:11 770true <![CDATA[不同保鲜贮藏方式对板栗仁中糖类的影响]]> 2022/11/9 10:47:11 769true <![CDATA[香蕉皮总黄酮的提取及其抗氧化和抑制酪氨酸酶的活性]]> 2022/11/9 10:47:11 768true <![CDATA[猕猴桃果酒生香酵母的诱变选育及其发酵条件优化]]> 2022/11/9 10:47:11 767true <![CDATA[高黎贡山紫果西番莲果皮中原花青素的提取工艺及其稳定性]]> 2022/11/9 10:47:12 766true <![CDATA[菌酶协同水解玉米浆制备植物蛋白调味液工艺优化]]> 2022/11/9 10:47:12 765true <![CDATA[三联益生菌复合发酵枸杞泡腾片的工艺优化及质量检测]]> 2022/10/26 15:21:47 764true <![CDATA[超微联合超声波优化提取米糠蛋白及其对米糠蛋白溶解性的影响]]> 2022/10/26 15:21:47 763true <![CDATA[黄精山楂复合酵素发酵工艺优化及品质变化]]> 2022/10/26 15:21:47 762true <![CDATA[发酵绿茶饮料工艺优化、抗氧化活性及贮藏品质研究]]> 2022/10/26 15:21:47 761true <![CDATA[螺杆挤压-超微粉碎联合改性对猕猴桃可溶性膳食纤维的影响]]> 2022/10/26 15:21:47 760true <![CDATA[挤压膨化压力对小麦麸皮粉特性的影响]]> 2022/10/26 15:21:47 759true <![CDATA[甘蔗叶多糖提取工艺优化及生物活性研究]]> 2022/10/26 15:21:47 758true <![CDATA[大蒜多肽提取工艺的优化及其体外活性的测定]]> 2022/10/26 15:21:47 757true <![CDATA[响应面法优化复合酶解余甘子汁的工艺]]> 2022/10/26 15:21:47 756true <![CDATA[响应面优化紫薯生全粉挂面配方工艺]]> 2022/10/26 15:21:47 755true <![CDATA[外源诱导物对丛毛红曲霉固态发酵产莫纳可林K的影响]]> 2022/10/26 15:21:47 754true <![CDATA[玫瑰马奶露酒生产工艺优化]]> 2022/10/13 11:03:04 753true <![CDATA[八宝茶固体饮料的制备工艺]]> 2022/10/13 11:03:04 752true <![CDATA[河蚬盐溶蛋白的提取及其加工特性]]> 2022/10/13 11:03:04 751true <![CDATA[正交试验优化蜜柚真空冷冻干燥工艺]]> 2022/10/13 11:03:04 750true <![CDATA[桑叶蛋白超声波辅助提取工艺优化及其氨基酸组分分析]]> 2022/10/13 11:03:04 749true <![CDATA[葛根袋泡茶研制及风味成分分析]]> 2022/10/13 11:03:04 748true <![CDATA[响应面法优化超声辅助低共熔溶剂提取红枣多糖工艺]]> 2022/10/13 11:03:04 747true <![CDATA[电子束辐照对核桃青皮醌类物质提取及活性的影响]]> 2022/9/16 15:02:25 746true <![CDATA[基于超声法通透化处理提高静息细胞转化苯丙氨酸合成苯乳酸产量]]> 2022/9/16 0:00:00 745true <![CDATA[出芽短梗霉产普鲁兰多糖除菌及脱蛋白工艺]]> 2022/9/16 15:02:25 744true <![CDATA[超声波辅助提取油莎豆粕水溶性多糖及其抗氧化性]]> 2022/9/16 15:02:25 743true <![CDATA[澳洲坚果乳的制备及稳定性研究]]> 2022/9/16 15:02:25 742true <![CDATA[低糖低热量香蕉醋饮料生产工艺优化]]> 2022/9/16 15:02:25 741true <![CDATA[西兰花茎果胶的提取及理化性质研究]]> 2022/9/16 15:02:25 740true <![CDATA[火麻籽粕多酚微波辅助提取工艺及其抗氧化活性]]> 2022/9/16 15:02:25 739true <![CDATA[不同提取方法对黄芪提取液活性成分及抗氧化性的影响]]> 2022/9/16 15:02:26 738true <![CDATA[文冠果饼干的研制及风味物质分析]]> 2022/8/18 9:21:18 737true <![CDATA[1-MCP和短波紫外线照射处理结合真空包装对鲜切莴笋保鲜效果的影响]]> 2022/8/18 9:21:19 736true <![CDATA[藜麦松露糯米复配饮料酒发酵工艺优化]]> 2022/8/18 9:21:19 735true <![CDATA[响应面优化金枪鱼骨胶原肽提取工艺]]> 2022/8/18 9:21:19 734true <![CDATA[山竹壳多糖提取工艺优化及其生物活性研究]]> 2022/8/18 9:21:19 733true <![CDATA[微波辅助提取莲子心多糖的工艺优化及其抗氧化活性研究]]> 2022/8/18 9:21:19 732true <![CDATA[D-最优混料设计优化低GI藜麦杂粮粥配方]]> 2022/8/18 9:21:19 731true <![CDATA[银耳多糖提取工艺的响应面法优化及抗氧化和保湿性研究]]> 2022/8/18 9:21:19 730true <![CDATA[主成分分析法优化绿茶复合代餐粉配方]]> 2022/8/18 9:21:19 729true <![CDATA[纯种混合发酵红茶菌工艺优化及品质分析]]> 2022/8/18 9:21:19 728true <![CDATA[外源抗坏血酸对香蕉保鲜和抗氧化代谢的影响]]> 2022/8/18 9:21:19 727true <![CDATA[响应面法优化苦荞蛋糕配方工艺的研究]]> 2022/8/18 9:21:19 726true <![CDATA[玉米醇溶蛋白基马苏里拉干酪的研制]]> 2022/8/3 8:55:09 725true <![CDATA[小龙虾下脚料中虾青素和甲壳素提取工艺研究]]> 2022/8/3 8:55:09 724true <![CDATA[响应面优化桑葚白兰地原料酒发酵工艺]]> 发酵温度>酵母接种量。]]> 2022/8/3 8:55:09 723true <![CDATA[复合酶法油莎豆多孔淀粉的制备及其性质研究]]> 2022/8/3 8:55:09 722true <![CDATA[米曲霉发酵提取甘薯中去氢表雄酮工艺优化]]> 2022/8/3 8:55:09 721true <![CDATA[响应面法优化双层包埋格氏乳杆菌微胶囊制备工艺]]> 2022/8/3 8:55:09 720true <![CDATA[亚麻籽多肽制备工艺优化及生物活性研究]]> 2022/7/20 10:22:14 719true <![CDATA[响应面法优化黄秋葵热风干燥工艺]]> 2022/7/20 10:22:14 718true <![CDATA[低温烘焙桑葛无糖饼干的工艺研究]]> 2022/7/20 10:22:14 717true <![CDATA[甘蔗龙眼桂花梨百香果复合发酵饮品配方优化]]> 2022/7/20 10:22:15 716true <![CDATA[响应面法优化大蒜油的提取工艺研究]]> 2022/7/20 10:22:15 715true <![CDATA[辣木籽异硫氰酸酯柔性脂质体的制备工艺研究]]> 2022/7/20 10:22:15 714true <![CDATA[核桃青皮甲醇提取物的抗氧化活性研究]]> 2022/7/20 10:22:15 713true <![CDATA[米曲霉固体发酵核桃粕条件优化]]> 2022/7/20 10:22:15 712true <![CDATA[基于臭氧技术的食品净化设备清洗对猪肉食用品质的影响]]> 2022/7/20 10:22:15 711true <![CDATA[乙醇梭菌蛋白的分级提取工艺优化]]> 2022/7/20 10:22:15 710true <![CDATA[响应面法优化天麻脯制作工艺及其品质分析]]> 2022/7/14 14:06:01 709true <![CDATA[微波辅助提取猕猴桃果渣总黄酮及其抗氧化活性]]> 2022/7/14 14:06:01 708true <![CDATA[混浊型炮制佛手饮料配方优化及稳定性研究]]> 2022/7/14 14:06:01 707true <![CDATA[助干剂对山药喷雾干燥工艺的影响]]> 2022/7/14 14:06:01 706true <![CDATA[固态发酵葛根渣制备葛根素]]> 2022/7/14 14:06:01 705true <![CDATA[半固态酶解法改性麦麸的工艺优化]]> 2022/7/14 14:06:01 704true <![CDATA[响应面法优化DHA藻油微胶囊工艺]]> 2022/7/14 14:06:01 703true <![CDATA[芥菜疙瘩红色素的制备及其稳定性与抗氧化活性]]> 2022/7/14 14:06:01 702true <![CDATA[桦褐孔菌多糖磷酸化修饰工艺研究]]> 2022/7/14 14:06:01 701true <![CDATA[铁皮石斛叶多酚提取工艺优化及其清除自由基活性]]> 2022/7/14 14:06:01 700true <![CDATA[黑苦荞麦壳高聚原花青素降解及其抗氧化活性分析]]> 2022/7/14 14:06:01 699true <![CDATA[绿豆芽菜制作工艺优化及营养功能成分分析]]> 2022/7/14 14:06:01 698true <![CDATA[即食真空油炸带鱼调理食品的工艺研究]]> 2022/7/14 10:08:31 697true <![CDATA[杏鲍菇微粉果冻的研制及品质评价]]> 2022/7/14 10:08:31 696true <![CDATA[超声波辅助纤维素酶提取黄瓜皮色素工艺研究]]> 2022/7/14 10:08:31 695true <![CDATA[基于响应面法优化红参酸乳工艺研究]]> 2022/7/14 10:08:31 694true <![CDATA[不同液熏温度对腊肉脂肪特性的影响]]> 2022/7/14 10:08:31 693true <![CDATA[响应面优化百香果豆腐的加工工艺及品质研究]]> 2022/7/14 10:08:31 692true <![CDATA[桑枝低聚糖抑制变异链球菌工艺优化及其抗氧化活性]]> 2022/7/1 14:52:15 691true <![CDATA[鱿鱼内脏中章鱼胺提取工艺优化及其抗氧化活性]]> 2022/7/1 14:52:15 690true <![CDATA[铁皮石斛花多糖的复合酶解法提取及生物有效性研究]]> 2022/7/1 14:52:15 689true <![CDATA[枸杞多糖的提取及其体外抗氧化活性]]> 2022/7/1 14:52:15 688true <![CDATA[乳酸菌发酵核桃粕制备多肽及其体外抗氧化活性]]> 发酵温度>发酵时间。核桃粕多肽产量制备的最佳工艺条件：发酵时间12h，发酵温度37℃，接种量13%，在此条件下，多肽产量达到12.84mg/g，与预测值差异不大，证明该优化工艺可靠，按照优化工艺制备所得核桃粕多肽在质量浓度为10 mg/mL时，DPPH自由基清除率可达82%，具有较强的还原能力。]]> 2022/7/1 14:52:15 687true <![CDATA[基于油茶粕多糖的鸡肉保鲜涂膜的研制]]> 2022/7/1 14:52:15 686true <![CDATA[不同载体固定化醋酸菌发酵甘蔗醋的对比分析]]> 2022/7/1 14:52:15 685true <![CDATA[粉葛榕树须凉茶的研制]]> 2022/7/1 14:52:15 684true <![CDATA[响应面法优化枣渣总三萜提取工艺及其抗氧化、抗增殖活性]]> 2022/7/1 14:52:15 683true <![CDATA[萌芽黑青稞喷干粉的制备工艺优化]]> 2022/7/1 14:52:15 682true <![CDATA[白起泡葡萄酒发酵工艺的优化]]> 2022/7/1 14:52:15 681true <![CDATA[超声微波协同优化提取酸枣仁醇提物及酸枣仁饮料的研制]]> 2023/5/25 16:00:54 680true <![CDATA[西柚皮多酚提取工艺优化及其抗氧化活性]]> 2023/5/25 16:00:54 679true <![CDATA[脉冲减压腌制低盐风味咸蛋及黑圈抑制剂开发]]> 2023/5/25 16:00:54 678true <![CDATA[核桃雄花多肽酶解法制备工艺]]> 2023/5/25 16:00:54 677true <![CDATA[西梅可溶性膳食纤维的提取及其理化特性]]> 2023/5/25 16:00:54 676true <![CDATA[响应面法优化运动发酵单胞菌发酵面包工艺]]> 2023/5/25 16:00:54 675true <![CDATA[发酵法脱除萝卜红色素异味的菌种筛选]]> 2023/5/25 16:00:54 674true <![CDATA[双酶法制备红豆多肽的工艺优化及其抗氧化活性]]> 2023/5/25 16:00:55 673true <![CDATA[基于模糊数学感官模型的低糖柑橘果酱配方优化]]> 2023/5/25 16:00:55 672true <![CDATA[薏苡仁多糖闪式提取工艺优化及其生物活性]]> 2023/5/25 16:00:55 671true <![CDATA[配方工艺对黑豆豆腐肉丸品质的影响]]> 2023/5/6 11:31:04 670true <![CDATA[响应面法优化绿芦笋罐头的生产工艺]]> 2023/5/6 11:31:04 669true <![CDATA[双螺杆挤压即食杂粮粉配方及工艺优化]]> 2023/5/6 11:31:04 668true <![CDATA[黑果腺肋花楸原花青素提取工艺优化及其抗氧化活性]]> 2023/5/6 11:31:04 667true <![CDATA[抗性淀粉酥性饼干工艺条件优化及其体外消化性]]> 2023/5/6 11:31:04 666true <![CDATA[蛹虫草多酚提取工艺优化及其抗氧化活性]]> 2023/5/6 11:31:04 665true <![CDATA[蜂花粉和蜂蜜的添加及焙烤条件对曲奇品质及功能特性的影响]]> 2023/5/6 11:31:04 664true <![CDATA[以贝壳粉为钙源的复合氨基酸螯合钙制备工艺优化]]> 2023/5/6 11:31:04 663true <![CDATA[燕麦菊粉风味发酵乳的研制及品质分析]]> 2023/5/6 11:31:04 662true <![CDATA[白灵菇无糖营养饼干的工艺优化及其消化特性]]> 2023/5/6 11:31:04 661true <![CDATA[植物乳杆菌发酵马齿苋陈皮工艺优化及发酵液抗氧化活性分析]]> 2023/5/6 11:31:04 660true <![CDATA[响应面法优化猪骨汤制备工艺]]> 2023/5/6 11:31:04 659true <![CDATA[传统发酵馒头工艺及改良剂添加优化]]> 2023/4/28 10:08:16 658true <![CDATA[苦杏仁冷榨结合水酶法提油工艺优化及粕蛋白结构表征]]> 2023/4/28 10:08:16 657true <![CDATA[蕨根抗性淀粉微波法制备条件的优化]]> 2023/4/28 10:08:16 656true <![CDATA[楼葱中脂溶性成分提取及其对链格孢霉菌的抑制作用]]> 2023/4/28 10:08:17 655true <![CDATA[黑莓玫瑰复合饮料的制备及其抗氧化活性]]> 2023/4/28 10:08:17 654true <![CDATA[响应面法研制牛樟芝山药菌质饮料及其抗氧化活性]]> 2023/4/28 10:08:17 653true <![CDATA[响应面法优化超声辅助双酶酶解牛骨蛋白工艺]]> 2023/4/28 10:08:17 652true <![CDATA[绿豆多糖提取工艺优化及其功能特性]]> 2023/4/13 16:11:17 651true <![CDATA[双酶法制备紫薯三七花复合饮料]]> 2023/4/13 16:11:17 650true <![CDATA[黑米荞麦米酒发酵工艺]]> 2023/4/13 16:11:17 649true <![CDATA[红枣奇亚籽芝麻酱的研制与品质分析]]> 2023/4/13 16:11:17 648true <![CDATA[花椒精油/壳聚糖复合膜的制备及其在猪肉冷藏保鲜中的应用]]> 2023/4/13 16:11:17 647true <![CDATA[响应面法优化葛氏鲈塘鳢鱼头多糖提取工艺及其抗氧化活性]]> 2023/4/13 16:11:17 646true <![CDATA[鳐鱼硫酸软骨素提取工艺优化及其性质表征]]> 2023/4/13 16:11:17 645true <![CDATA[柱层析法提取刺玫果肉活性成分及其体外活性]]> 2023/4/13 16:11:17 644true <![CDATA[养殖大鲵酒复合酶解工艺优化及其稳定性]]> 2023/4/13 16:11:17 643true <![CDATA[延长浓香型白酒发酵周期对白酒产香的影响]]> 2023/4/13 16:11:17 642true <![CDATA[豆渣黑米曲奇饼干配方优化]]> 2023/4/13 16:11:17 641true <![CDATA[紫苏叶黄酮超声辅助提取工艺优化及其抗氧化活性]]> 2023/4/13 16:11:18 640true <![CDATA[火麻籽壳多酚不同提取工艺及其抗氧化性]]> 2023/4/13 16:11:18 639true <![CDATA[用于肉类腐败监测的纳米银混合凝胶的简便制备]]> 2023/3/15 0:00:00 638true <![CDATA[3种酶源助消化功能食品的开发与表征]]> 2023/3/15 9:12:13 637true <![CDATA[冷冻熟制高含量鹰嘴豆杂粮面条制备工艺的优化]]> 2023/3/15 9:12:14 636true <![CDATA[酸浆宿萼中酸浆苦素的提取工艺及降糖活性]]> 2023/3/15 9:12:14 635true <![CDATA[信阳板栗微波蛋糕预拌粉的研制]]> 2023/3/15 9:12:14 634true <![CDATA[基于人工神经网络优化黑木耳红枣发酵乳及其抗氧化分析]]> 2023/3/15 9:12:14 633true <![CDATA[沙棘果渣多糖-纳米银复合粒子的制备及其抑菌活性]]> 2023/3/15 9:12:14 632true <![CDATA[外源酶对陈年武夷岩茶香气品质的改善作用]]> 2023/3/15 9:12:14 631true <![CDATA[大豆皮可溶性膳食纤维的酶法制备及其理化特性评价]]> 2023/3/15 9:12:14 630true <![CDATA[大豆胚芽甾醇酯的分离纯化]]> 2023/3/1 0:00:00 629true <![CDATA[大孔树脂纯化灵芝子实体和孢子粉中总三萜]]> 2023/3/1 15:50:29 628true <![CDATA[响应面法优化地皮菜总三萜提取工艺及其抗氧化活性]]> 2023/3/1 15:50:29 627true <![CDATA[香菇粉对降盐乳化肠品质及其体外消化特性的影响]]> 2023/3/1 15:50:29 626true <![CDATA[菠萝渣超微膳食纤维冰淇淋的研制]]> 2023/3/1 15:50:29 625true <![CDATA[软枣猕猴桃发酵酒酶解工艺优化及指标分析]]> 2023/3/1 15:50:29 624true <![CDATA[4种大型褐藻类菌胞素氨基酸的提取工艺优化及鉴定]]> 2023/3/1 15:50:29 623true <![CDATA[不同闷黄工艺对蒙顶黄芽风味品质的影响]]> 2023/3/1 15:50:29 622true <![CDATA[羧基化纤维素纳米晶制备工艺优化及其性能表征]]> 2023/3/1 15:50:29 621true <![CDATA[超声波辅助提取新疆香梨多糖的工艺研究]]> 2023/3/1 15:50:29 620true <![CDATA[超声波辅助脱脂鸽骨粉的制备及营养成分测定]]> 2023/3/1 15:50:29 619true <![CDATA[产γ-氨基丁酸乳酸菌的发酵条件优化]]> 2023/3/1 15:50:29 618true <![CDATA[乙烯利和矮壮素对采后狗头枣硬度与微量元素的影响]]> 2023/3/1 15:50:29 617true <![CDATA[响应面法优化天麻发酵液发酵工艺]]> 2023/3/1 15:50:29 616true <![CDATA[鱼露发酵尾料中蛋白质水解工艺优化及其抗氧化活性]]> 2023/3/1 15:50:29 615true <![CDATA[响应面法优化刺梨硬糖配方]]> 2023/3/1 15:50:29 614true <![CDATA[无麸质杂粮华夫饼的配方优化及品质分析]]> 2023/2/13 14:13:16 613true <![CDATA[清芝复合香型白酒生产工艺的优化]]> 2023/2/13 14:13:16 612true <![CDATA[天然糯玉米淀粉的提取工艺优化]]> 2023/2/13 14:13:16 611true <![CDATA[低升糖指数杂粮粥的配方优化]]> 2023/2/13 14:13:16 610true <![CDATA[山楂风味豆腐渣酱油的研制]]> 2023/2/13 14:13:16 609true <![CDATA[口蘑多糖啤酒发酵工艺优化]]> 2023/2/13 14:13:16 608true <![CDATA[青钱柳红米复合酒生产工艺优化及成分分析]]> 2023/2/13 14:13:16 607true <![CDATA[超高压处理对冰淇淋浆料及其成品品质的影响]]> 2023/2/13 14:13:16 606true <![CDATA[外源添加物对海杂鱼鱼糜凝胶特性的影响]]> 2023/3/2 13:13:39 605true <![CDATA[胶网藻多糖分离纯化、化学组成及其抗氧化活性]]> 2023/3/2 13:13:39 604true <![CDATA[响应面法优化酶法提取宁红茶多糖工艺]]> 2023/3/2 13:13:39 603true <![CDATA[超声辅助制备带鱼副产物糖蛋白工艺优化]]> 2023/3/2 13:13:39 602true <![CDATA[重组左聚糖蔗糖酶生产左聚糖工艺优化]]> 2023/3/2 13:13:39 601true <![CDATA[低温真空油炸工艺对小龙虾虾尾酥品质的影响]]> 2023/3/2 13:13:39 600true <![CDATA[阿胶速溶粉喷雾干燥制备工艺优化]]> 2023/3/2 13:13:39 599true <![CDATA[纤维素酶法提取油莎豆多糖及其抗氧化性]]> 2023/3/2 13:13:39 598true <![CDATA[模拟酶解优化鸽血红蛋白抗氧化肽酶法制备]]> 2023/3/2 13:13:39 597true <![CDATA[板栗羊肉黄酒工艺优化及其氨基酸营养评价]]> 2023/3/2 13:13:39 596true <![CDATA[超声辅助酶法优化鸡肉蛋白水解工艺]]> 2023/3/2 13:13:39 595true <![CDATA[响应面分析法优化棉籽加工废液的脱色工艺]]> 2023/3/2 13:13:39 594true <![CDATA[米糠粉、麦麸粉添加量对馒头及面团品质的影响]]> 2023/3/2 13:13:39 593true <![CDATA[黄果梨膳食纤维咀嚼片配方优化及其降糖活性]]> 2023/3/2 13:13:39 592true <![CDATA[紫苏叶多糖的提取工艺优化及理化特性分析]]> 2023/2/6 11:04:22 591true <![CDATA[一种蓝莓泡腾片的制作及其配方对产品品质的影响]]> 2023/2/6 11:04:22 590true <![CDATA[高温花生粕功能肽的酶法制备]]> 2023/2/6 11:04:23 589true <![CDATA[淀粉型甘薯RS3制备工艺及体外抗消化特性]]> 2023/2/6 11:04:23 588true <![CDATA[柔鱼火腿肠加工工艺及营养价值]]> 2023/2/6 11:04:23 587true <![CDATA[板栗生姜糯米黄酒发酵工艺优化及辅料对其多酚含量影响]]> 2023/2/6 11:04:23 586true <![CDATA[黄精速溶茶酶解工艺条件优化及其抗氧化性]]> 2023/2/6 11:04:23 585true <![CDATA[响应面法优化西梅酒的酿造工艺]]> 2023/2/6 11:04:23 584true <![CDATA[黑米花青素对贮藏期面包品质的影响]]> 2024/1/25 13:39:48 583true <![CDATA[麦麸酶解提取物的制备及其抗氧化能力和体外发酵效果]]> 2024/1/25 13:39:48 582true <![CDATA[杏果脯预处理的烫漂与护色工艺优化]]> 2024/1/25 13:39:48 581true <![CDATA[复合酶辅助提取荷叶多糖工艺优化及其体外抗氧化活性]]> 2024/1/25 13:39:48 580true <![CDATA[果胶-纤维素-儿茶素可食复合膜的制备及性能]]> 2024/1/25 13:39:48 579true <![CDATA[鹰嘴豆芽素A分子印迹聚合物制备及其在降香叶中的应用]]> 2023/12/28 14:49:38 578true <![CDATA[零脂咖啡伴侣的制备工艺优化及产品评价]]> 2023/12/28 14:49:38 577true <![CDATA[亚临界水提取南瓜皮多糖工艺优化及其抗氧化能力]]> 2023/12/28 14:49:38 576true <![CDATA[超临界CO2萃取竹叶花椒挥发油的工艺优化]]> 2023/12/28 14:49:38 575true <![CDATA[复合酶解提取牡蛎糖胺聚糖及其降血糖活性]]> 2023/12/28 14:49:38 574true <![CDATA[鸡蛋黄中4种生物活性成分联合提取工艺]]> 2023/12/28 14:49:38 573true <![CDATA[红托竹荪菌托多糖提取工艺优化及其泡腾片的制备]]> 2023/12/28 14:49:38 572true <![CDATA[香茅草固态速溶茶的研制及风味分析]]> 2023/12/28 14:49:38 571true <![CDATA[石斛花含片的研制及品质分析]]> 2023/12/7 15:17:14 570true <![CDATA[低脂巧克力配方优化]]> 2023/12/7 15:17:14 569true <![CDATA[奇亚籽胶提取工艺优化及其理化性质]]> 2023/12/7 15:17:14 568true <![CDATA[特种沙棘酵素的制备及其体外降脂性能分析]]> 2023/12/7 15:17:14 567true <![CDATA[酵母发酵米浆制作米发糕工艺]]> 2023/12/7 15:17:14 566true <![CDATA[福建平和蜜柚皮多糖酶解提取工艺的优化]]> 2023/12/7 15:17:14 565true <![CDATA[黄秋葵热风与远红外干燥特性、动力学及品质的比较]]> 2023/12/7 15:17:14 564true <![CDATA[玉米粉挤压液化工艺优化]]> 2023/12/7 15:17:14 563true <![CDATA[桑葚玫瑰果酒发酵工艺优化及体外抗氧化活性测定]]> 2023/12/7 15:17:14 562true <![CDATA[东海海参多糖酶解提取工艺优化及其抗氧化活性]]> 2023/12/7 15:17:14 561true <![CDATA[姜草枣复合膏的制备及其贮藏稳定性]]> 2023/12/7 15:17:14 560true <![CDATA[植物基杏仁酸奶的研制及不同发酵剂对酸奶品质的影响]]> 2024/1/31 14:29:51 559true <![CDATA[鹰嘴豆淀粉与红薯淀粉复配粉条的研制及工艺优化]]> 2024/1/31 14:29:51 558true <![CDATA[美拉德反应改善兰茂牛肝菌酶解液风味]]> 2024/1/31 14:29:51 557true <![CDATA[构树花多糖提取工艺优化及其抗氧化活性]]> 2024/1/31 14:29:51 556true <![CDATA[蒲公英根复合袋泡茶的研制及功能性成分测定]]> 2024/1/31 14:29:51 555true <![CDATA[壳聚糖- 连翘精油复合可食膜的制备及其在草莓中保鲜应用]]> 2024/1/31 14:29:51 554true <![CDATA[黄果梨果酒制备工艺优化]]> 2024/1/31 14:29:51 553true <![CDATA[明太鱼胶原蛋白提取工艺优化及其体外抗氧化活性]]> 2024/1/31 14:29:51 552true <![CDATA[超临界CO2 萃取制备腰果仁油工艺优化及其脂肪酸成分分析]]> 2023/11/23 11:16:42 551true <![CDATA[响应面法优化花生红衣原花青素提取工艺及抗氧化活性]]> 2023/11/23 11:16:42 550true <![CDATA[山药全粉面条的制备及其对面条品质的影响]]> 2023/11/23 11:16:42 549true <![CDATA[丛毛红曲霉工程菌TI- 25 高产莫纳可林K发酵工艺优化]]> 2023/11/23 11:16:42 548true <![CDATA[山药皮中黄酮、多酚提取工艺优化及其抗氧化活性]]> 2023/11/23 11:16:42 547true <![CDATA[云南大叶种茶树夏秋季鲜叶加工γ- 氨基丁酸白茶的工艺优化]]> 2023/11/23 11:16:42 546true <![CDATA[茶条槭叶没食子酸提取工艺优化及抗氧化活性]]> 2023/11/23 11:16:42 545true <![CDATA[蹄叶橐吾黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性分析]]> 2023/11/23 11:16:42 544true <![CDATA[沙芥乳酸菌发酵饮料的工艺优化]]> 2023/11/23 11:16:42 543true <![CDATA[红茶、玫瑰花发酵乳饮料工艺技术的优化]]> 2023/11/23 11:16:42 542true <![CDATA[美藤果粕多肽的提取工艺优化]]> 2023/11/23 11:16:42 541true <![CDATA[淡竹叶多糖的制备、热稳定性及其抗氧化活性]]> 2023/11/14 15:07:25 540true <![CDATA[紫薯果干加工优化及护色]]> 2023/11/14 15:07:25 539true <![CDATA[玉米须水芹酒酿造工艺优化]]> 2023/11/14 15:07:25 538true <![CDATA[桦褐孔菌菌丝体多糖提取工艺优化及其降血糖能力测定]]> 2023/11/14 15:07:25 537true <![CDATA[滇橄榄多酚氧化酶提取工艺优化及抑制剂筛选]]> 2023/11/14 15:07:25 536true <![CDATA[青钱柳紫娟复合茶含片制备工艺优化及其品质评价]]> 2023/11/14 15:07:25 535true <![CDATA[原味燕麦乳的研制及其理化性质]]> 2023/11/14 15:07:25 534true <![CDATA[青稞酒糟多酚提取工艺优化及其抗氧化性]]> 2023/11/14 15:07:25 533true <![CDATA[微波处理工艺对米糠酸价的影响]]> 微波处理温度>铺料厚度。储藏试验表明，微波处理温度95 ℃、微波作用频率6 Hz、铺料厚度3 cm 的工艺处理米糠的效果最佳，此条件下米糠酸价上升趋势缓慢，储藏4 周后米糠酸价小于25 mg/g。]]> 2023/11/14 15:07:25 532true <![CDATA[雪莲菌富硒条件优化及体外抗氧化活性分析]]> 2023/9/27 14:32:37 531true <![CDATA[超声波辅助酶法提取油茶粕蛋白工艺优化及其功能活性]]> 2023/9/27 14:32:37 530true <![CDATA[发酵紫苏粕制备抗氧化肽的工艺优化及抗氧化性]]> 2023/9/27 14:32:37 529true <![CDATA[益生菌发酵制备金针菇抑菌肽]]> 2023/9/27 14:32:37 528true <![CDATA[小米麸皮酶法改性工艺及其功能特性]]> 2023/9/27 14:32:37 527true <![CDATA[泥鳅肽制备及其脱色工艺优化]]> 2023/9/27 14:32:37 526true <![CDATA[枸杞刺梨复合饮料的工艺优化及其降血糖性能]]> 2023/9/27 14:32:37 525true <![CDATA[碱法提取普洱茶渣膳食纤维的工艺优化]]> 2023/9/27 14:32:37 524true <![CDATA[滨海白首乌酸乳的制备及其抗氧化能力]]> 2023/9/26 16:07:45 523true <![CDATA[川芎蛋白-葡聚糖共聚物的制备工艺优化及其抗氧化性]]> 2023/9/26 16:07:45 522true <![CDATA[打发奶油型脂肪模拟物制备的关键技术]]> 2023/9/26 16:07:45 521true <![CDATA[小麦抗性糊精制备工艺优化、结构表征及其体外消化]]> 2023/9/26 16:07:45 520true <![CDATA[益生菌发酵南瓜籽工艺优化及产氨基酸和挥发性香气成分分析]]> 2023/9/26 16:07:45 519true <![CDATA[两种乙醇/盐双水相纯化蓝莓花青素的比较]]> 2023/9/26 16:07:45 518true <![CDATA[即食马蹄软罐头关键加工工艺优化]]> 2023/9/7 13:47:41 517true <![CDATA[双水相临界萃取条件优化方法及其应用]]> 2023/9/7 13:47:41 516true <![CDATA[仙草热泵干燥工艺优化]]> 2023/9/7 13:47:41 515true <![CDATA[桑叶蛋白活性多肽的酶解制备]]> 2023/9/7 13:47:41 514true <![CDATA[无机盐对I 型卡拉胶脱水工艺的影响]]> 2023/9/7 13:47:41 513true <![CDATA[重组朗德鹅肉排工艺优化]]> 2023/9/7 13:47:41 512true <![CDATA[超微粉碎-微波辅助提取洋蓟可溶性膳食纤维工艺优化]]> 2023/9/7 13:47:41 511true <![CDATA[不同催陈方法对酱香型白酒的催陈效果]]> 2023/9/7 13:47:42 510true <![CDATA[芝麻分离蛋白制备及其白蛋白乳液的稳定性质]]> 2023/8/30 11:33:05 509true <![CDATA[杏盐坯脱盐工艺优化]]> 2023/8/30 11:33:05 508true <![CDATA[超声辅助提取日本荚蒾果实总三萜工艺优化及其抗氧化活性]]> 2023/8/30 11:33:05 507true <![CDATA[西兰花膳食纤维饼干的研制]]> 2023/8/30 11:33:05 506true <![CDATA[香菜多酚超声辅助提取工艺优化及其生物活性]]> 2023/8/30 11:33:05 505true <![CDATA[肉苁蓉葡萄酒酿造关键工艺及其体外抗氧化活性]]> 2023/8/30 11:33:05 504true <![CDATA[不同遮荫方式及加工工艺对碾茶品质的影响]]> 2023/8/30 11:33:05 503true <![CDATA[复合凝聚法制备槲皮素微胶囊及其表征]]> 2023/8/30 11:33:05 502true <![CDATA[微生物降解制备水溶性茯苓多糖及其抗氧化活性]]> 2023/8/30 11:33:05 501true <![CDATA[不同干燥方式对滑子蘑挥发性风味成分的影响]]> 2023/8/30 11:33:06 500true <![CDATA[超声波和酯化复合处理马铃薯淀粉的性质分析]]> 2023/8/15 15:50:35 499true <![CDATA[过热蒸汽结合酶法制备藜麦奶的工艺优化]]> 2023/8/15 15:50:35 498true <![CDATA[猪肉脂肪酸碱法甲酯化工艺优化及其脂肪酸组成分析]]> 2023/8/15 15:50:35 497true <![CDATA[蓝靛果果粉喷雾干燥工艺优化及其品质]]> 2023/8/15 15:50:35 496true <![CDATA[番石榴叶黄酮超声辅助低共熔溶剂提取工艺及品种差异]]> 2023/8/15 15:50:35 495true <![CDATA[重组香菇鸭肉脯的配方和加工工艺优化]]> 2023/8/15 15:50:35 494true <![CDATA[Design-Expert软件设计优化万寿菊黄酮提取工艺及抗氧化活性、抑菌活性测定]]> 2023/8/15 15:50:35 493true <![CDATA[牛排菇多肽的酶解工艺优化]]> 2023/8/15 15:50:35 492true <![CDATA[红苋菜总黄酮超声波辅助提取工艺优化及其抗氧化、抑菌活性]]> 2023/8/15 15:50:35 491true <![CDATA[微波膨化鱼糜制品料坯加工工艺优化]]> 0.05）。研究可为新型鱼糜制品的开发提供参考。]]> 2023/7/26 15:49:38 490true <![CDATA[功能性添加物对复合型马铃薯全粉面包品质的影响]]> 2023/7/26 15:49:38 489true <![CDATA[混菌发酵桑葚果酒工艺优化及其特性分析]]> 2023/7/26 15:49:39 488true <![CDATA[复合发酵剂发酵脱脂乳与豆乳的工艺优化]]> 2023/7/26 15:49:39 487true <![CDATA[耦合膜技术在甜菜制糖工艺中的应用]]> 2023/7/26 15:49:39 486true <![CDATA[玉米须黄酒酿造工艺的优化]]> 2023/7/26 15:49:39 485true <![CDATA[酶处理对红枣汁加工及营养性能的影响]]> 2023/7/26 15:49:39 484true <![CDATA[牛血抗菌肽的制备及应用]]> 2023/7/26 15:49:39 483true <![CDATA[信阳茶油提取工艺优化及脂肪酸组成分析]]> 2023/7/26 15:49:39 482true <![CDATA[低共熔溶剂提取荞麦壳黄酮的工艺优化]]> 2023/7/26 15:49:39 481true <![CDATA[即食盐水虾加工工艺优化]]> 2023/7/3 10:42:12 480true <![CDATA[圆苞车前子壳粉与瓜尔豆胶复配在增稠组件中的应用]]> 2023/7/3 10:42:12 479true <![CDATA[即食海苔风味酥脆虾仁的加工工艺及品质分析]]> 2023/7/3 10:42:12 478true <![CDATA[多花黄精多糖含片制备工艺的优化]]> 2023/7/3 10:42:12 477true <![CDATA[黄精发酵豆乳的加工工艺优化及其功能性分析]]> 2023/7/3 10:42:12 476true <![CDATA[酶解辅助提取香菇多糖工艺优化及其抗氧化活性]]> 2023/7/3 10:42:12 475true <![CDATA[低成本羧甲基纤维素保鲜膜的制备及性能]]> 2023/7/3 10:42:12 474true <![CDATA[木犀草素-Zn（Ⅱ）配位温敏分子印迹聚合物的制备及其性能]]> 2023/7/3 10:42:12 473true <![CDATA[蓝莓花青素的提取及其抗氧化活性和稳定性]]> 2023/7/3 10:42:12 472true <![CDATA[冲泡条件对赶黄草茶茶汤品质影响]]> 2023/7/3 10:42:12 471true <![CDATA[百香果果壳发酵低甲醇含量果酒工艺优化]]> 2023/7/3 10:42:12 470true <![CDATA[枳椇茶酒工艺优化及其抗氧化活性分析]]> 2023/6/19 9:27:47 469true <![CDATA[NFC冻梨苹果汁配方优化及其贮藏品质]]> 2023/6/19 9:27:47 468true <![CDATA[臭氧冰在大黄鱼保鲜中的应用]]> 2023/6/19 9:27:47 467true <![CDATA[表面活性剂协同超声辅助提取白芷黄酮工艺优化及其抗氧化活性]]> 2023/6/19 9:27:47 466true <![CDATA[树莓果肉多糖提取工艺优化及其抗疲劳作用]]> 2023/6/19 9:27:47 465true <![CDATA[蒸汽爆破对沙棘籽粕多酚提取及生物活性的影响]]> 2023/6/19 9:27:47 464true <![CDATA[金耳酵母状孢子多糖双酶法提取工艺及其抗氧化性]]> 2023/6/19 9:27:47 463true <![CDATA[真空低温油炸脆枣工艺优化]]> 2023/6/19 9:27:47 462true <![CDATA[苦瓜皂苷最佳提取工艺优化及其对α-葡萄糖苷酶的抑制活性]]> 2023/6/19 9:27:47 461true <![CDATA[黄茶香肠加工工艺优化及其品质分析]]> 2023/6/19 9:27:47 460true <![CDATA[蛹虫草多糖提取工艺优化及其抗菌、抗氧化活性]]> 2023/6/19 9:27:47 459true <![CDATA[猴头菇半干面配方的优化及其品质分析]]> 2023/6/19 9:27:47 458true <![CDATA[蛹虫草玉米馒头加工工艺及品质]]> 2023/6/19 9:27:47 457true <![CDATA[灵芝子实体多糖发酵工艺条件优化及抗氧化活性]]> 2023/6/8 15:37:59 456true <![CDATA[肉桂酸-D-甘露糖醇酯的酶法合成优化]]> 2023/6/8 15:37:59 455true <![CDATA[番石榴米酒酿造工艺优化]]> 2023/6/8 15:37:59 454true <![CDATA[蒲公英叶多糖超声波细胞粉碎辅助提取工艺优化及体外抗氧化活性]]> 2023/6/8 15:37:59 453true <![CDATA[绿原酸咖啡的研制及抗氧化性评价]]> 2023/6/8 15:37:59 452true <![CDATA[均匀设计与模糊数学感官评价法优化辣椒固体饮料制备工艺]]> 2023/6/8 15:37:59 451true <![CDATA[荞麦面条配方优化及其体外消化特性]]> 2023/6/8 15:37:59 450true <![CDATA[基于模糊数学感官评价方法的真空低温烹饪卤鸭工艺优化]]> 2023/6/8 15:38:00 449true <![CDATA[山楂黄酮纳米微胶囊的制备及特性]]> 2023/6/8 15:38:00 448true <![CDATA[基于复水能力和流变学性质的速食银耳羹熬煮工艺优化]]> 2024/6/21 15:19:40 447true <![CDATA[正己烷-乙醇-水三元双相溶剂浸提法富集南极磷虾磷脂]]> 2024/6/21 0:00:00 446true <![CDATA[铜藻多酚的提取工艺及其稳定性和抑制酪氨酸酶活性]]> 2024/6/21 15:19:40 445true <![CDATA[磷虾油中有机砷脱除工艺优化]]> 2024/6/21 15:19:40 444true <![CDATA[迷迭香粗提物提取工艺优化及其抑菌活性]]> 2024/6/21 15:19:40 443true <![CDATA[挤压处理的麦麸对酸奶品质的影响]]> 2024/6/21 15:19:40 442true <![CDATA[黑米全粉凝胶制备工艺优化及其质构特性]]> 2024/6/21 15:19:40 441true <![CDATA[基于机器学习算法构建酱卤肉货架期预测模型]]> 2024/6/21 15:19:40 440true <![CDATA[植物乳杆菌发酵核桃粕制备多肽及其抗氧化活性分析]]> 10 kDa 的多肽并对其抗氧化活性和氨基酸组成进行测定分析。以多肽得率为指标，对发酵时间、接种量和底物浓度进行单因素试验和正交试验以确定植物乳杆菌发酵核桃粕制备多肽的最佳工艺条件。结果表明：在发酵时间48 h、接种量11%和底物浓度7%的条件下，多肽得率最高，为0.263 0 g/g。体外抗氧化结果显示，随着分子量的逐渐降低，多肽的抗氧化活性逐渐增强，当多肽浓度为3.0 mg/mL 时，<3 kDa 多肽的DPPH 自由基、ABTS+自由基、超氧阴离子自由基清除能力和总还原能力均达到最大，分别为94.79%、97.42%、20.74% 和23.45%。氨基酸分析结果表明，4 种分子量多肽的氨基酸种类齐全，分子量<3 kDa 多肽的抗氧化氨基酸含量相对较高，有助于增强其抗氧化活性。]]> 2024/6/13 13:59:33 439true <![CDATA[十里香夏季花香型红茶加工工艺优化及其品质分析]]> 2024/6/13 13:59:33 438true <![CDATA[竹沥茶化学成分及其体外生物活性]]> 2024/6/13 13:59:33 437true <![CDATA[ICP-OES 法测定水中碳酸根和溶解二氧化碳]]> 2024/6/13 13:59:33 436true <![CDATA[奶渣酪蛋白酸钙的制备及在植脂末中的应用]]> 2024/5/29 15:33:32 435true <![CDATA[酶改性甘薯渣膳食纤维对酥性饼干品质的影响]]> 2024/5/29 15:33:32 434true <![CDATA[蒸汽爆破对瓦尼桑黄子实体多糖提取及降血糖功效影响]]> 2024/5/29 15:33:32 433true <![CDATA[鹅骨鲜味肽的发酵工艺优化及多肽组学分析]]> 2024/5/8 11:36:59 432true <![CDATA[壳聚糖与芫荽精油复合涂膜在草莓常温贮藏中的应用]]> 2024/5/8 11:37:00 431true <![CDATA[亚麻油微胶囊制备及其对冷藏鸡肉品质的影响]]> 2024/5/8 11:37:00 430true <![CDATA[冷冻调理小龙虾生物保鲜剂的筛选及复配]]> 2024/5/8 11:37:00 429true <![CDATA[火龙果粉冷冻-真空微波干燥工艺优化及贮藏品质]]> 2024/5/8 11:37:00 428true <![CDATA[果汁型刺梨碳酸饮料工艺优化及其稳定性]]> 2024/5/8 11:37:00 427true <![CDATA[北虫草饮品配方优化及其理化特性]]> 2024/5/8 11:37:00 426true <![CDATA[紫苏粕酶解工艺优化及其多肽抗氧化稳定性]]> 2024/5/8 11:37:00 425true <![CDATA[基于感官评价和微观结构的恩施玉米粑粑工艺优化及质量评价]]> 2024/5/8 11:37:00 424true <![CDATA[青熟期托克逊杏咀嚼片湿法压片法的制备工艺研究]]> 2024/5/8 11:37:00 423true <![CDATA[朝鲜蓟果脯真空糖渍工艺优化及品质评价]]> 2024/5/8 11:37:00 422true <![CDATA[基于卷积神经网络的白酒上甑探汽方法]]> 2024/4/2 14:25:51 421true <![CDATA[以全蛋为原料制备双蛋白发酵乳工艺优化]]> 2024/4/2 14:25:51 420true <![CDATA[乳酸菌协同发酵玉米蛋白水解物工艺条件优化及其对抗氧化活性影响]]> 2024/4/2 14:25:51 419true <![CDATA[基于渗透汽化膜分离技术制备无核白葡萄烈酒原酒的工艺优化及其安全性分析]]> 2024/4/2 14:25:51 418true <![CDATA[酱香天麻健康酒制备工艺]]> 2024/4/2 14:25:51 417true <![CDATA[高温高压降解制备低分子量水溶性酵母葡聚糖]]> 2024/3/27 10:25:01 416true <![CDATA[基于模糊数学感官评价法优化杂粮代餐粉配方]]> 2024/3/27 10:25:01 415true <![CDATA[西瓜皮中3种多糖的初步表征及抗氧化活性对比]]> 2024/3/27 10:25:01 414true <![CDATA[基于模糊数学评价法优化低钠盐腌制即食红鱼片工艺]]> 2024/3/27 10:25:01 413true <![CDATA[黑青稞γ-氨基丁酸提取工艺优化及体外降血糖活性]]> 2024/3/27 10:25:01 412true <![CDATA[骆驼骨髓蛋白的提取工艺优化及功能特性]]> 2024/3/27 10:25:01 411true <![CDATA[苦竹笋发酵工艺条件优化及成品挥发性 成分分析]]> 2024/3/27 10:25:01 410true <![CDATA[不同干燥方式对白熟期枣粉品质的影响]]> 2024/3/27 10:25:01 409true <![CDATA[聚乙烯醇/维生素C复合保鲜膜制备及其对白玉菇品质的影响]]> 2024/3/13 15:50:49 408true <![CDATA[马蹄脆片微波真空干燥工艺优化及其水分变化]]> 2024/3/13 15:50:49 407true <![CDATA[疏花蔷薇花总多酚提取工艺优化及其抗氧化活性]]> 2024/3/13 15:50:49 406true <![CDATA[枯草芽孢杆菌DC⁃1产维生素K2的发酵条件优化]]> 2024/3/13 15:50:49 405true <![CDATA[大豆蛋白稳定乳液油凝胶的制备及其在肉糜中的应用]]> 2024/3/13 15:50:49 404true <![CDATA[预醒发冷冻生胚馒头熟制工艺优化]]> 2024/3/13 15:50:49 403true <![CDATA[海鲜菇美拉德肽的制备及其风味特性研究]]> 2024/3/13 15:50:49 402true <![CDATA[田菁纳豆多酚提取工艺优化及其抗氧化活性]]> 2024/3/13 15:50:49 401true <![CDATA[板栗醋发酵工艺优化及挥发性成分分析]]> 2024/3/13 15:50:49 400true <![CDATA[荠菜粗多糖提取优化及其理化功能与抗氧化性]]> 2024/3/7 14:09:32 399true <![CDATA[复合菌种发酵青稞面团工艺优化]]> 2024/3/7 14:09:32 398true <![CDATA[夹心海苔副产物高值化制备冲调粉]]> 2024/3/7 14:09:32 397true <![CDATA[双酶协同增加青稞慢消化淀粉含量的工艺优化]]> 2024/3/7 14:09:32 396true <![CDATA[相温子库传热优化及柠檬贮藏效果]]> 2024/3/7 14:09:32 395true <![CDATA[冲泡条件对灵芝茯茶茶汤品质的影响]]> 2024/3/7 14:09:32 394true <![CDATA[海藻酸钠-壳聚糖-茶末复合膜的制备及其对葡萄的保鲜效果]]> 2024/3/7 14:09:32 393true <![CDATA[柿子酵素发酵工艺优化及品质评价]]> 2024/3/7 14:09:33 392true <![CDATA[发芽小麦高温α-淀粉酶挤压膨化工艺优化]]> 2024/3/7 14:09:33 391true <![CDATA[枸杞清汁酶解澄清工艺优化及体外抗氧化作用]]> 2024/3/7 13:55:40 390true <![CDATA[羊肉蛋白酶解工艺优化及酶解液中氨基酸含量分析]]> 2024/3/7 13:55:40 389true <![CDATA[红枣多糖降解条件优化及抗氧化活性]]> 2024/3/7 13:55:40 388true <![CDATA[基于循环超声提取枇杷三萜酸工艺优化及其抗氧化性分析]]> 2024/3/7 13:55:40 387true <![CDATA[龙眼核淀粉的液化及糖化工艺优化]]> 2024/3/7 13:55:40 386true <![CDATA[基于高通量测序技术开发酱卤鸡爪复配抑菌剂]]> 2024/3/7 13:55:41 385true <![CDATA[米糠油中呈色物质的分离和鉴定]]> 2024/3/7 13:55:41 384true <![CDATA[生牛乳中游离寡糖的提取工艺优化]]> 2024/3/7 13:55:41 383true <![CDATA[亚麻籽粕蛋白多肽的制备及其抗氧化性]]> 2025/2/11 10:49:20 382true <![CDATA[鲣鱼红肉肽酶解工艺优化及其DPP-IV 抑制活性]]> 2025/2/11 10:49:20 381true <![CDATA[乌梅多糖提取工艺、理化性质及其体外功能活性]]> 2025/2/11 10:49:20 380true <![CDATA[混菌发酵蓝莓酵素的工艺优化及品质评价]]> 2025/2/11 10:49:20 379true <![CDATA[海藻酸钠寡糖硫酸化衍生物的制备及其抗氧化活性]]> 2025/2/11 10:49:20 378true <![CDATA[山竹壳氧杂蒽酮提取工艺优化及生物活性]]> 64 mg/mL。当氧杂蒽酮浓度为5 mg/mL 时，其对胰脂肪酶抑制率为（59.16±0.95）%，而同浓度下辛伐他汀对胰脂肪酶抑制率为（62.82±3.14）%，两者相差较小，因此山竹壳氧杂蒽酮对胰脂肪酶具有较好的抑制作用。综上，氧杂蒽酮具有良好的体外抗氧化活性、抑菌活性以及抑制胰脂肪酶活性。]]> 2025/2/11 10:49:20 377true <![CDATA[葛根共结晶糖的制备及其特性]]> 2025/2/11 10:49:20 376true <![CDATA[香菇素肉的研制及其保质期预测模型建立]]> 2025/2/11 10:49:21 375true <![CDATA[即食杂粮粥加工工艺的优化]]> 2025/1/26 10:26:21 374true <![CDATA[保水及杀菌方式对高水分即食虾仁品质的影响]]> 2025/1/26 10:26:21 373true <![CDATA[沙苑子蛋白组分分离提取及抗氧化活性比较]]> 2025/1/26 10:26:21 372true <![CDATA[介质阻挡放电及低温等离子体活性水对白羽鸡胸肉的保鲜效果]]> 2025/1/26 10:26:21 371true <![CDATA[基于响应面和人工神经网络-遗传算法优化液态发酵制备藕渣可溶性膳食纤维]]> 2025/1/26 10:26:21 370true <![CDATA[薏仁米发酵富集总多酚的工艺优化及其抗氧化活性]]> 2025/1/26 10:26:21 369true <![CDATA[基于GA-BP 神经网络优化北五味子籽油微胶囊制备工艺]]> 2025/1/26 10:26:21 368true <![CDATA[超声辅助低共熔溶剂提取海带多糖工艺优化及其抗氧化活性]]> 2024/12/27 14:22:32 367true <![CDATA[雨生红球藻藻渣多糖提取条件优化及降血脂活性分析]]> 2024/12/27 14:22:32 366true <![CDATA[米香型毛葡萄红曲米配制酒的开发及品质分析]]> 2024/12/27 14:22:32 365true <![CDATA[三七多糖酶解提取工艺优化及抗氧化活性]]> 2024/12/27 14:22:33 364true <![CDATA[裸藻果冻的工艺优化及其对α-葡萄糖苷酶的抑制活性]]> 2024/12/27 14:22:33 363true <![CDATA[基于酶解法制备核桃谷蛋白-2肽及其与锌螯合的影响]]> 2024/12/27 14:22:33 362true <![CDATA[天然复合多糖对戚风蛋糕品质的改良]]> 2024/12/27 14:22:33 361true <![CDATA[红心火龙果百香果复合果醋的开发与品质分析]]> 2024/12/27 14:22:33 360true <![CDATA[短时发酵金鲳鱼片工艺优化及真菌群落变化规律解析]]> 2024/12/11 15:56:54 359true <![CDATA[枯草芽孢杆菌发酵法制备鸡骨抗氧化肽的工艺优化]]> 2024/12/11 15:56:54 358true <![CDATA[改善小蓟水提液风味的发酵工艺优化及机制研究]]> 2024/12/11 15:56:54 357true <![CDATA[浆水青稞奶茶制备工艺优化与货架期稳定性]]> 2024/12/11 15:56:54 356true <![CDATA[米香型桑椹配制酒的配方优化及品质分析]]> 2024/12/11 15:56:54 355true <![CDATA[改性豆渣的工艺优化及豆渣馒头的品质改良]]> 2024/12/11 15:56:54 354true <![CDATA[基于电解水处理的荞麦富集酚酸发芽工艺优化]]> 2024/11/22 11:54:40 353true <![CDATA[辣木核桃乳的研制及其对小鼠睡眠改善作用]]> 2024/11/22 11:54:40 352true <![CDATA[樱桃李多糖提取工艺优化及单糖组成与抗氧化活性测定]]> 2024/11/22 11:54:40 351true <![CDATA[离子预腌制技术对贮藏期卤蛋品质的提升作用]]> 2024/11/22 11:54:40 350true <![CDATA[滇黄精茯苓复合含片制备工艺优化及其活性评价]]> 2024/11/22 11:54:41 349true <![CDATA[花脸香蘑E70 菌株发酵条件优化及其胞外多糖生物活性二参考]]> 2024/11/22 11:54:41 348true <![CDATA[山楂果胶超声波辅助电解水提取工艺优化及其抗氧化活性]]> 2024/11/22 11:54:41 347true <![CDATA[窖泥培养液配方优化及其在退化窖池养护中的应用]]> 2024/11/22 11:54:41 346true <![CDATA[不同加工方式对河鲀鱼干品质的影响]]> 2024/11/22 11:54:41 345true <![CDATA[小米谷糠多糖的提取、羧甲基化修饰及其功能特性]]> 2024/11/15 15:09:33 344true <![CDATA[补骨脂糖蛋白提取工艺优化及成分测定]]> 2024/11/15 15:09:33 343true <![CDATA[句容产区鲜食葡萄外源加糖发酵的酿酒特性及其工艺优化]]> 2024/11/15 15:09:33 342true <![CDATA[戊糖片球菌发酵番茄富集γ-氨基丁酸工艺条件优化]]> 2024/11/15 15:09:33 341true <![CDATA[茶树花肉脯加工工艺优化及其体外抗氧化活性]]> 2024/11/15 15:09:33 340true <![CDATA[肉苁蓉原浆口服液制备工艺优化及其成分分析]]> 2024/11/15 15:09:33 339true <![CDATA[紫薯粉对莜麦饼干品质的影响]]> 2024/10/29 9:20:03 338true <![CDATA[高膳食纤维谷物代餐粉的制备及其品质特性]]> 2024/10/29 9:20:03 337true <![CDATA[微波真空膨化加工等外枣工艺优化]]> 2024/10/29 9:20:03 336true <![CDATA[黑果腺肋花楸花生粕乳饮料复配稳定剂制备工艺优化]]> 2024/10/29 9:20:04 335true <![CDATA[板栗速溶粉喷雾干燥工艺优化]]> 2024/10/29 9:20:04 334true <![CDATA[茶树花真空冷冻干燥工艺优化及体外抗氧化活性]]> 2024/10/29 9:20:04 333true <![CDATA[菌酶协同法与酶解法制备酵母源肉味香精]]> 2024/10/29 9:20:04 332true <![CDATA[苏氨酸二次母液的脱色工艺优化]]> 2024/10/29 9:20:04 331true <![CDATA[NFC 富硒胡萝卜复合果蔬汁工艺优化及香气成分分析]]> 2024/10/15 11:46:32 330true <![CDATA[红甜菜多糖的结构及体外酵解特性]]> 2024/10/15 11:46:32 329true <![CDATA[黄秋葵酒渣纳米纤维素的制备工艺及表征分析]]> 2024/10/15 11:46:32 328true <![CDATA[κ-卡拉胶与可得然胶复合凝胶脂肪替代物的制备工艺优化]]> 2024/10/15 11:46:32 327true <![CDATA[乳酸菌发酵藜麦银耳汁饮料的工艺优化]]> 2024/10/15 11:46:32 326true <![CDATA[赤藓糖醇玫瑰酒的研制及品质分析]]> 2024/10/15 11:46:32 325true <![CDATA[辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯的制备工艺优化及特性]]> 2024/10/14 10:56:47 324true <![CDATA[黄桃低功率超声波辅助酶法去皮工艺优化]]> 2024/10/14 10:56:47 323true <![CDATA[桑枝低聚糖促枯草芽孢杆菌增殖工艺优化及其对产短链脂肪酸的作用]]> 2024/10/14 10:56:47 322true <![CDATA[超声波微波协同浸提工艺优化及速溶红茶产品品质分析]]> 2024/10/14 10:56:47 321true <![CDATA[不同提取方式对炒麦芽多糖抗氧化及降血糖活性的影响]]> 2024/10/14 10:56:47 320true <![CDATA[高膳食纤维油橄榄果渣糊酶解工艺优化]]> 2024/10/14 10:56:47 319true <![CDATA[变温压差膨化辅助提取栀子苷工艺优化]]> 2024/10/14 10:56:47 318true <![CDATA[黑果腺肋花楸果茶的研制及品质评价]]> 2024/10/14 10:56:47 317true <![CDATA[挤压型无麸质马铃薯全粉面条工艺优化及品质评价]]> 2024/9/3 15:30:28 316true <![CDATA[红毛藻膳食纤维制备工艺优化]]> 2024/9/3 15:30:28 315true <![CDATA[黑加仑果胶酶酶解榨汁工艺优化]]> 2024/9/3 15:30:28 314true <![CDATA[蛹虫草β-葡聚糖提取工艺优化及抗氧化活性]]> 2024/9/3 15:30:28 313true <![CDATA[基于AHP-CRITIC 的D-最优混料设计优化金银花泡腾片配方]]> 2024/9/3 15:30:28 312true <![CDATA[金色毛壳菌发酵产色素的条件优化]]> 2024/9/3 15:30:28 311true <![CDATA[红枸杞甜型酒发酵工艺优化及其成分变化规律]]> 2024/9/3 15:30:28 310true <![CDATA[芦笋下脚料多糖提取工艺优化]]> 2024/8/15 15:51:56 309true <![CDATA[亲水性载姜黄素抑菌纳米纤维膜的制备及其在食品包装上的应用]]> 2024/8/15 15:51:56 308true <![CDATA[玫瑰桑葚酒酿造工艺优化]]> 2024/8/15 15:51:56 307true <![CDATA[沙光鱼片裹浆工艺优化]]> 2024/8/15 15:51:56 306true <![CDATA[优化法结合制备型高效液相色谱分离纯化虾青素]]> 2024/8/15 15:51:56 305true <![CDATA[预制藕饼制备工艺优化及其品质分析]]> 2024/8/15 15:51:56 304true <![CDATA[沅江芦笋可溶性膳食纤维提取工艺的优化]]> 2024/8/13 10:23:26 303true <![CDATA[西兰花薄片的研制及品质分析]]> 2024/8/13 10:23:26 302true <![CDATA[复合酶解南美白对虾虾头制备ACE 抑制肽的工艺优化]]> 2024/8/13 10:23:26 301true <![CDATA[复合花茶黄酒酿造工艺优化]]> 2024/8/13 10:23:26 300true <![CDATA[动态高压微射流辅助提取石榴皮多糖工艺优化及其抗氧化活性]]> 2024/8/13 10:23:26 299true <![CDATA[响应面法优化辣木叶多酚微波辅助提取工艺]]> 2024/8/13 10:23:26 298true <![CDATA[冠突散囊菌发酵青钱柳茶的工艺优化]]> 2024/8/13 10:23:26 297true <![CDATA[超声辅助花生毛油水化脱胶工艺]]> 2024/8/5 0:00:00 296true <![CDATA[藜麦挤压面条加工工艺优化]]> 2024/8/5 16:00:09 295true <![CDATA[超声协同微波法制备抗性糊精及其结构和体外消化特性]]> 2024/8/5 16:00:09 294true <![CDATA[畜禽源抗氧化肽的酶解工艺优化]]> 2024/8/5 16:00:09 293true <![CDATA[胡颓子酵素混菌发酵工艺优化及其抗氧化活性]]> 2024/8/5 16:00:09 292true <![CDATA[桑椹酒发酵工艺优化及其挥发性成分分析]]> 2024/8/5 16:00:09 291true <![CDATA[马尾藻岩藻黄素的提取条件优化及抗氧化、抗炎作用]]> 2024/8/5 16:00:09 290true <![CDATA[桦褐孔菌发酵豆乳的工艺探究及品质分析]]> 2024/7/26 15:42:02 289true <![CDATA[明胶/紫甘蓝花青素/纳米二氧化钛指示膜的制备及其在鲜虾保鲜中的应用]]> 2024/7/26 15:42:02 288true <![CDATA[速溶型马蹄脆脆粉配方优化及性能分析]]> 2024/7/26 15:42:02 287true <![CDATA[虾青素戊二酸酯的酶法合成]]> 2024/7/26 15:42:02 286true <![CDATA[菠萝和菠萝蜜复合果醋发酵工艺及挥发性物质分析]]> 2024/7/26 15:42:02 285true <![CDATA[红色“野酿2号”毛葡萄醋饮料的配方优化]]> 2024/7/26 15:42:02 284true <![CDATA[酶法提取竹虫蛋白的工艺优化及其性质]]> 2024/7/26 15:42:02 283true <![CDATA[莴苣叶中不溶性膳食纤维的提取工艺及其表征]]> 2024/7/26 15:42:02 282true <![CDATA[黑豆皮花青素微胶囊制备工艺优化及其特性]]> 2024/6/27 9:59:56 281true <![CDATA[玫瑰辣酱工艺研究及货架期预测]]> 2024/6/27 9:59:56 280true <![CDATA[明胶与葡聚糖复合膜的制备及其对冷藏扇贝品质的影响]]> 2024/6/27 9:59:56 279true <![CDATA[藤茶复合饮料贮藏稳定性影响因素分析及控制]]> 2024/6/27 9:59:56 278true <![CDATA[自然发酵滇黄精酵素的工艺优化及功能活性分析]]> 2024/6/27 9:59:56 277true <![CDATA[高耐性拜耳接合酵母在酱香型白酒中的应用]]> 2024/6/27 9:59:56 276true <![CDATA[蛋清卵黏蛋白提取工艺优化]]> 2024/6/27 9:59:56 275true <![CDATA[8 种可食用柑橘果皮营养品质综合评价]]> 2024/6/27 9:59:56 274true <![CDATA[超声辅助酶法提取玉米胚芽粕水解蛋白及其抗氧化活性]]> 2024/6/27 9:59:56 273true <![CDATA[索氏抽提法制备裂果枣红色素及其理化性质分析]]> 2024/6/27 9:59:57 272true <![CDATA[甘薯生全粉添加量对馒头制作工艺及品质的影响]]> 2024/6/27 9:59:57 271true <![CDATA[超声辅助高压微射流制备乳清分离蛋白-菊粉基人参皂苷纳米乳液的工艺优化及其抗氧化活性]]> 2025/5/21 17:53:03 270true <![CDATA[组合膜技术富集刺梨小分子抗氧化活性成分]]> 2025/5/21 17:53:03 269true <![CDATA[油茶鲜果采后处理工艺优化]]> 2025/5/21 17:53:03 268true <![CDATA[松杉灵芝菌柄中多糖、三萜提取工艺优化及其抗肿瘤、抗氧化活性]]> 2025/5/21 17:53:04 267true <![CDATA[螺蛳粉风味曲奇饼干加工工艺的优化]]> 2025/5/21 17:53:04 266true <![CDATA[霜桑叶提取物共结晶粉末功能性饮料生产工艺优化]]> 2025/5/21 17:53:04 265true <![CDATA[基于模糊数学感官评价法的低糖柿子果糕工艺优化]]> 2025/5/21 17:53:04 264true <![CDATA[鹅膏毒肽酶联免疫试剂盒研制及其应用]]> 2025/5/21 17:53:04 263true <![CDATA[薄壳山核桃多肽复合益生元酸奶的研制及其体外降血糖性能]]> 2025/4/28 14:38:02 262true <![CDATA[软枣猕猴桃葡萄益生菌果泥的研制]]> 2025/4/28 14:38:02 261true <![CDATA[荷叶生物碱提取工艺优化及其抗氧化活性]]> 2025/4/28 14:38:02 260true <![CDATA[谷氨酰胺转胺酶预制鱼肉牛排配方的优化]]> 2025/4/28 14:38:02 259true <![CDATA[黄芪茎叶总黄酮的超声辅助双水相提取工艺优化及其抗氧化活性]]> 2025/4/23 9:44:05 258true <![CDATA[菜芙蓉花黄酮的超声协同双水相提取、成分分析及抗氧化性]]> 2025/4/23 9:44:05 257true <![CDATA[藏羊血多肽制备工艺优化及其抗氧化活性]]> 2025/4/23 9:44:05 256true <![CDATA[柚子皮玫瑰复合果冻的工艺优化]]> 2025/4/23 9:44:05 255true <![CDATA[降胆固醇植物乳杆菌在酸豆奶中的应用]]> 2025/4/23 9:44:06 254true <![CDATA[Plackett-Burman 设计与模糊数学联用优化卤虫风味酱制备工艺]]> 2025/4/23 9:44:06 253true <![CDATA[甘蔗凤梨糯米甜酒酿造工艺优化及其品质分析]]> 2025/4/23 9:44:06 252true <![CDATA[生姜香精β-环糊精微胶囊的制备工艺优化及耐热稳定性]]> 2025/4/23 9:44:06 251true <![CDATA[红茶茶渣制备还原糖预处理工艺优化]]> 2025/4/3 16:40:28 250true <![CDATA[蓝靛果花青素的离子液体提取工艺优化及其体外抗氧化活性]]> 2025/4/3 16:40:28 249true <![CDATA[低GI 值黑麦面包配方工艺优化及品质评价]]> 2025/4/3 16:40:28 248true <![CDATA[葡萄皮酵素发酵工艺优化及其抗氧化活性]]> 2025/4/3 16:40:28 247true <![CDATA[虾活性肽微胶囊的制备工艺优化及其理化性质]]> 2025/4/3 16:40:28 246true <![CDATA[低糖西梅果酱加工工艺优化及挥发性物质分析]]> 2025/4/3 16:40:28 245true <![CDATA[葛根玉米复合饺子皮的品质改良]]> 2025/4/3 16:40:28 244true <![CDATA[改善吞咽障碍饮食安全的海藻酸-Ca2+增稠剂的制备及其流变特性]]> 2025/4/3 16:40:28 243true <![CDATA[五花凉茶果冻的配方研制与品质分析]]> 2025/4/3 16:40:28 242true <![CDATA[温敏型L-薄荷醇微胶囊制备及性能]]> 2025/3/14 13:26:45 241true <![CDATA[血红素肽铁的絮凝分离工艺优化及其抗氧化活性]]> 2025/3/14 13:26:45 240true <![CDATA[三麦辣椒酱发酵工艺优化及品质分析]]> 2025/3/14 13:26:45 239true <![CDATA[双极性MgO 纳米棒的制备、表征及其在原糖回溶糖浆脱色的应用]]> 2025/3/14 13:26:45 238true <![CDATA[莓茶活性物质提取及抑菌机制]]> 2025/3/14 13:26:45 237true <![CDATA[复合酶法提取诺丽多糖的工艺优化及其体外抗氧化活性]]> 2025/3/14 13:26:45 236true <![CDATA[猕猴桃风味石斑鱼骨高钙饼干的制备及品质分析]]> 2025/3/14 13:26:45 235true <![CDATA[纳豆菌发酵板栗渣工艺优化及其多糖的抗氧化性]]> 2025/3/14 13:26:45 234true <![CDATA[羊栖菜速溶粉的制备工艺优化及其理化特性分析]]> 2025/3/12 16:17:13 233true <![CDATA[黑全麦粉品质分析及黑全麦面条的研制]]> 2025/3/12 16:17:13 232true <![CDATA[双螺杆挤压甘薯膨化圈工艺优化及其品质评价]]> 2025/3/12 16:17:13 231true <![CDATA[泡沫分离刚毛藻蛋白工艺优化及其功能特性分析]]> 2025/3/12 16:17:13 230true <![CDATA[葛根复合植物饮料的开发及挥发性风味成分分析]]> 2025/3/12 16:17:14 229true <![CDATA[一株波茨坦短芽孢杆菌产胞外多糖条件优化及多糖乳化性分析]]> 2025/3/12 16:17:14 228true <![CDATA[五味子沙棘复合饮料的研制及抗氧化活性评价]]> 2025/3/12 16:17:14 227true <![CDATA[黑鱼片复配水分保持剂配方优化]]> 2025/3/12 16:17:14 226true <![CDATA[鸡胸肉酶解液美拉德反应工艺优化及应用]]> 2025/3/12 16:17:14 225true <![CDATA[灵芝孢子粉抗氧化肽酶解工艺优化及其稳定性分析]]> 2025/2/28 11:34:11 224true <![CDATA[葛根脆片生产工艺优化及纤维素酶解处理对其品质的影响]]> 2025/2/28 11:34:11 223true <![CDATA[欧防风面条配方优化及其质构分析]]> 2025/2/28 11:34:11 222true <![CDATA[滑子菇柠檬磷伞种液体发酵培养基工艺优化与理化特性分析]]> 2025/2/28 11:34:11 221true <![CDATA[可食用壳聚糖涂膜技术在卤鸭保鲜中的应用及质构分析]]> 2025/2/28 11:34:11 220true <![CDATA[不同类型茶酒的制备及品质分析]]> 2026/2/10 9:40:58 219true <![CDATA[冻干沙棘奶酪产品开发及风味品质评价]]> 2026/2/10 9:40:58 218true <![CDATA[酶法制备巴旦木肽的工艺优化及其体外抗氧化、乙酰胆碱酯酶抑制活性]]> 2026/2/10 9:40:58 217true <![CDATA[沙棘番茄复合饮料的加工工艺优化及其抗氧化活性]]> 2026/2/10 9:40:58 216true <![CDATA[腊驼肉加工工艺优化及其理化、质构特性]]> 2026/2/10 9:40:58 215true <![CDATA[辣椒来源天然胡萝卜素水溶性微囊粉制备工艺优化]]> 2026/2/10 9:40:58 214true <![CDATA[红菌豆腐中粗糙链孢霉菌丝蛋白提取工艺优化]]> 料液比>提取温度。采用反复沉淀的方法使菌丝蛋白纯度提高至73.581%并发现其色泽明显变暗。]]> 2026/2/10 9:40:58 213true <![CDATA[三豆饮饮料的研制及其抗氧化活性]]> 2026/1/26 14:57:02 212true <![CDATA[微波预处理对浓香型菜籽油品质的影响]]> 2026/1/26 14:57:02 211true <![CDATA[橙橘果汁凉茶的制备及其功能特性]]> 2026/1/26 14:57:02 210true <![CDATA[κ-卡拉胶/魔芋胶复配奶酪棒制作工艺优化]]> 2026/1/26 14:57:02 209true <![CDATA[超声波辅助纤维素酶提取佛手山药多糖及其抗氧化活性]]> 2026/1/26 14:57:02 208true <![CDATA[秋茄果实多糖提取工艺优化及其抗氧化、抗肿瘤活性]]> 2026/1/26 14:57:02 207true <![CDATA[碱性蛋白酶法提取鹰嘴豆淀粉工艺优化]]> 2026/1/26 14:57:02 206true <![CDATA[玫瑰花乳酸菌发酵饮料的研制]]> 2026/1/23 13:51:19 205true <![CDATA[姬松茸液体发酵培养基配方优化]]> 2026/1/23 13:51:19 204true <![CDATA[黄果梨枸杞复合果酒澄清剂的筛选及工艺优化]]> 2026/1/23 13:51:20 203true <![CDATA[枳甘口服液高效提取工艺构建]]> 2026/1/23 13:51:20 202true <![CDATA[超声辅助低共熔溶剂提取金花茶总黄酮工艺优化及其抗氧化活性]]> 2026/1/23 13:51:20 201true <![CDATA[双麦零卡糖曲奇饼干制作工艺及品质分析]]> 2026/1/23 13:51:20 200true <![CDATA[花生豆酱的制备及品质分析]]> 2026/1/23 13:51:20 199true <![CDATA[美拉德反应制备虾调味基料工艺优化]]> 2026/1/23 13:51:20 198true <![CDATA[槐米多糖提取工艺优化及其抗氧化和红细胞保护作用]]> 2026/1/23 13:51:20 197true <![CDATA[超声波辅助提取花椒叶蛋白工艺优化及其功能特性]]> 2026/1/22 14:33:09 196true <![CDATA[清酒乳杆菌和肉葡萄球菌复合发酵牛肉香肠的制作优化]]> 2026/1/22 14:33:09 195true <![CDATA[发酵藏羊肉肠加工工艺优化]]> 2026/1/22 14:33:09 194true <![CDATA[干燥加工技术在木槿花产品开发中的应用评价]]> 2026/1/22 14:33:09 193true <![CDATA[乳酸菌发酵五味子果汁的工艺优化]]> 2026/1/22 14:33:09 192true <![CDATA[pH响应性水凝胶的制备及其对猪肉新鲜度的指示效果]]> 2026/1/22 14:33:09 191true <![CDATA[红心火龙果果皮粗多糖提取工艺优化及其抗氧化活性]]> 2026/1/22 14:33:09 190true <![CDATA[猴头菇酸奶的配方优化]]> 2026/1/22 14:33:09 189true <![CDATA[超声波辅助提取潼川豆豉抗氧化肽工艺优化]]> 2025/12/25 15:01:16 188true <![CDATA[长茎葡萄蕨藻多糖分级提取工艺构建及其抗氧化活性]]> 2025/12/25 15:01:16 187true <![CDATA[复合脱膜剂对牛百叶脱黑膜效果评价及其工艺优化]]> 2025/12/25 15:01:16 186true <![CDATA[玫瑰花葡萄滇红茶复合饮料的研制及品质分析]]> 2025/12/25 15:01:16 185true <![CDATA[预发酵香芋冷冻面团工艺优化及香芋馒头研制]]> 2025/12/25 15:01:16 184true <![CDATA[槐米黄酮的超声波辅助双水相体系提取工艺确定及其体外活性分析]]> 2025/12/25 15:01:16 183true <![CDATA[玫瑰甘蔗汁饮料的研制]]> 2025/12/25 15:01:16 182true <![CDATA[海藻膳食纤维对烤制鸡肉品质的影响]]> 2025/12/3 11:19:13 181true <![CDATA[葡萄差压预冷模型的建立与预冷过程的分析]]> 包装箱>葡萄果径>送风温度；对预冷不均匀度的影响程度为包装箱>送风速度>送风温度>葡萄果径。]]> 2025/12/3 11:19:13 180true <![CDATA[基于液固循环流化床的鱿鱼蒸煮水中蛋白质回收技术]]> 2025/12/3 11:19:13 179true <![CDATA[猴头菇多糖降解工艺、结构表征及抗氧化活性]]> 2025/12/3 11:19:13 178true <![CDATA[超声波辅助酶解对南美白对虾脱壳效果的影响]]> 2025/12/3 11:19:13 177true <![CDATA[辐照协同天然抗氧化剂对黑椒预调理猪排的保鲜效果]]> 2025/12/3 11:19:13 176true <![CDATA[雪梨羊肉丸的加工工艺优化及品质评价]]> 2025/12/3 11:19:13 175true <![CDATA[燕麦膳食纤维粉的研制及其血糖生成指数测定]]> 2025/12/3 11:19:13 174true <![CDATA[酿酒葡萄皮渣软糖制备工艺优化及其抗氧化能力分析]]> 2025/11/21 10:00:55 173true <![CDATA[食用菌制备山楂果丹皮的工艺优化]]> 2025/11/21 10:00:55 172true <![CDATA[紫甘薯浆酶解工艺优化及其挥发性风味物质分析]]> 2025/11/21 10:00:55 171true <![CDATA[紫菜桃酥制备工艺优化及其感官品质]]> 2025/11/21 10:00:55 170true <![CDATA[嗜酸乳杆菌发酵黑木耳饮料的工艺优化及产品活性成分测定]]> 2025/11/21 10:00:55 169true <![CDATA[金枪鱼血肽的酶解制备工艺优化]]> 2025/11/21 10:00:55 168true <![CDATA[多花黄精多糖提取工艺优化及其应用]]> 2025/11/21 10:00:55 167true <![CDATA[无糖红茶慕斯配方优化]]> 2025/11/21 10:00:55 166true <![CDATA[不同工艺参数下枇杷叶茶品质差异]]> 2025/11/21 10:00:55 165true <![CDATA[红芸豆超微粉碎处理及低升糖咀嚼片的研制]]> 2025/11/7 15:50:46 164true <![CDATA[花椒叶黄酮超声波辅助提取、纯化及其抗菌活性]]> 2025/11/7 15:50:46 163true <![CDATA[灰枣多糖提取工艺优化及其免疫活性]]> 2025/11/7 15:50:46 162true <![CDATA[榆黄菇粗多糖的提取工艺优化及抗氧化、抗衰老活性分析]]> 2025/11/7 15:50:46 161true <![CDATA[椒蒿风味薄脆饼干的制作工艺优化及其品质分析]]> 2025/11/7 15:50:46 160true <![CDATA[低共熔溶剂提取丹霞铁皮石斛多糖工艺优化及其抗氧化活性评价]]> 2025/11/7 15:50:46 159true <![CDATA[不同加工方法对多花黄精根茎即食产品质量的影响]]> 2025/11/7 15:50:46 158true <![CDATA[火麻粕米粉的研制及品质分析]]> 2025/11/7 15:50:46 157true <![CDATA[微波辅助提取紫玉盘叶总黄酮条件优化及其抗氧化活性]]> 2025/11/7 15:50:47 156true <![CDATA[酶制剂技术在冰淇淋中的应用]]> 2025/11/7 15:50:47 155true <![CDATA[南极磷虾抗冻肽的制备及其功效研究]]> 2025/10/14 16:21:01 154true <![CDATA[葵花籽油凝胶的制备及其在酥性饼干中的应用]]> 2025/10/14 16:21:01 153true <![CDATA[薏苡仁复合代餐粉的研发及其营养指标分析]]> 2025/10/14 16:21:02 152true <![CDATA[甘薯渣可溶性膳食纤维制备工艺优化及其在饮料中的应用]]> 2025/10/14 16:21:02 151true <![CDATA[双水相结合壳聚糖沉淀法分离纯化鲍鱼内脏中的β-葡萄糖苷酶]]> 2025/10/14 16:21:02 150true <![CDATA[蓝莓皮花青素的产业化生产工艺优化和设计]]> 2025/10/14 16:21:02 149true <![CDATA[唐古碎米荠多糖提取工艺优化及其抗氧化活性]]> 2025/10/11 11:55:46 148true <![CDATA[脂质添加对海鲈鱼鱼糜品质改善的工艺优化]]> 2025/10/11 11:55:46 147true <![CDATA[淫羊藿总黄酮超声波辅助提取工艺优化及其抗氧化活性]]> 2025/10/11 11:55:46 146true <![CDATA[白糖罂荔枝酒发酵工艺优化及基于HSSPME-GC×GC-TOF-MS技术的风味分析]]> 2025/10/11 11:55:47 145true <![CDATA[纳豆菌发酵板栗奶工艺优化及其品质分析]]> 2025/10/11 11:55:47 144true <![CDATA[马蹄粥的研制及其降脂功效]]> 2025/10/11 11:55:47 143true <![CDATA[基于玉米低聚肽的运动后修复饮料设计及评价]]> 2025/10/11 11:55:47 142true <![CDATA[杂粮饮料的制作工艺及理化特性分析]]> 2025/10/11 11:55:47 141true <![CDATA[铁掺杂负载型TiO2薄膜光催化降解花生油中黄曲霉毒素B1]]> 2025/10/11 11:55:47 140true <![CDATA[金顶侧耳麦角硫因低共熔法提取工艺的优化及其抗氧化活性]]> 2025/9/5 10:21:07 139true <![CDATA[太子参寡糖脱色工艺优化]]> 2025/9/5 10:21:07 138true <![CDATA[不同加工方式对等外枣生物活性成分和抗氧化活性的影响]]> 2025/9/5 10:21:07 137true <![CDATA[枸杞籽粕ACE 抑制肽制备工艺的优化]]> 2025/9/5 10:21:07 136true <![CDATA[复合米香型露酒的配方优化与品质分析]]> 2025/9/5 10:21:07 135true <![CDATA[紫菜盒子预制菜开发和工艺优化]]> 2025/9/5 10:21:07 134true <![CDATA[Plackett-Burman 联用Box-Behnken 响应面法优化燕麦米酒发酵工艺]]> 2025/9/5 10:21:07 133true <![CDATA[刺菱角和白芸豆低GI 蛋糕的开发]]> 2025/9/5 10:21:07 132true <![CDATA[海参酶解物的制备及其对急性酒精致胃黏膜损伤的缓解作用]]> 2025/9/5 10:21:07 131true <![CDATA[红曲奶疙瘩的研制及品质改善]]> 2025/8/15 13:23:22 130true <![CDATA[莲芯白酒调味液的生产工艺优化]]> 2025/8/15 13:23:22 129true <![CDATA[肉桂降糖活性成分水提工艺优化及其对大米淀粉消化性能的影响]]> 2025/8/15 13:23:22 128true <![CDATA[富硒香菇硒多糖提取工艺优化及其抗氧化活性]]> 2025/8/15 13:23:22 127true <![CDATA[沙田柚籽油中柠檬苦素类化合物提取工艺优化及分离纯化]]> 2025/8/15 13:23:22 126true <![CDATA[白藜芦醇功能化山荆子果酒的制备]]> 2025/8/15 13:23:22 125true <![CDATA[蒸烤即食野生板栗的工艺优化及其品质分析]]> 2025/8/15 13:23:22 124true <![CDATA[基于模糊数学法的粉木耳蛋糕配方优化及其品质分析]]> 2025/8/15 13:23:22 123true <![CDATA[普洱熟茶茶果子工艺优化及其品质分析]]> 2025/8/15 13:23:22 122true <![CDATA[外源酶对普洱熟茶醇厚味的提升作用及工艺优化]]> 2025/8/13 13:35:25 121true <![CDATA[黑曲霉C2J6 全细胞催化合成乳酸乙酯工艺优化]]> 2025/8/13 13:35:25 120true <![CDATA[间歇式微波辅助提取丹参总酚酸工艺优化及其酪氨酸酶抑制活性]]> 2025/8/13 13:35:25 119true <![CDATA[藤椒风味核桃仁加工工艺优化]]> 2025/8/13 13:35:25 118true <![CDATA[半仿生-酶法提取葛根异黄酮类成分及其体外抗氧化活性]]> 2025/8/13 13:35:25 117true <![CDATA[亚麻籽蛋白在青稞饼干中的应用]]> 2025/8/13 13:35:25 116true <![CDATA[百香果啤酒冰淇淋工艺配方优化及品质分析]]> 2025/8/13 13:35:25 115true <![CDATA[超声辅助提取万寿菊渣中总黄酮工艺优化]]> 2025/7/28 16:06:14 114true <![CDATA[基于神经网络优化鸡骨液复合酶解工艺]]> 2025/7/28 16:06:14 113true <![CDATA[沙棘籽粕制备抑菌肽的酶解工艺及稳定性]]> 2025/7/28 16:06:15 112true <![CDATA[纤维素酶/木聚糖酶复合酶解竹笋粉的工艺优化及其功能特性]]> 2025/7/28 16:06:15 111true <![CDATA[低糖余甘果果脯加工工艺优化]]> 2025/7/28 16:06:15 110true <![CDATA[辣椒生物碱与辣椒色素分离工艺及辣椒生物碱应用]]> 2025/7/28 16:06:15 109true <![CDATA[动态高压微射流纳米化乳清蛋白制备工艺优化及其结构特性]]> 2026/6/11 11:39:07 108true <![CDATA[鸡蛋内羊肚菌培育及羊肚菌蛋白粉制备工艺优化]]> 2026/6/11 11:39:07 107true <![CDATA[酶法制备金枪鱼卵黄高磷蛋白工艺优化]]> 2026/6/11 11:39:07 106true <![CDATA[不同酿造阶段添加八月瓜果酱对小麦精酿啤酒品质的影响]]> 2026/6/11 11:39:07 105true <![CDATA[酶法提取木棉花中可溶性膳食纤维工艺优化]]> 2026/6/11 11:39:07 104true <![CDATA[副干酪乳杆菌发酵酸粥工艺优化]]> 2026/6/11 11:39:07 103true <![CDATA[低GI枸杞芽茶绿豆酥的工艺优化及其品质分析]]> 2026/6/11 11:39:07 102true <![CDATA[马蹄全粉空气蛋糕的研制及品质分析]]> 2026/6/11 11:39:07 101true <![CDATA[超声辅助低共熔溶剂提取山茱萸多糖及其抗氧化活性]]> 2026/6/11 11:39:07 100true <![CDATA[藜麦蛋白的提取及其理化功能性质分析]]> 2026/6/11 11:39:08 99true <![CDATA[笃斯越橘果胶提取工艺优化及改性和抗氧化活性分析]]> 2026/5/22 15:13:29 98true <![CDATA[亚临界水提取米糠成分的效果评价]]> 2026/5/22 15:13:29 97true <![CDATA[微波预处理对菜籽油品质的影响]]> 2026/5/22 15:13:29 96true <![CDATA[酶法提取沙棘色素工艺优化及其稳定性]]> 2026/5/22 15:13:29 95true <![CDATA[鼠李糖乳杆菌发酵红枣汁工艺优化及其品质分析]]> 2026/5/22 15:13:29 94true <![CDATA[红薏米绿茶发酵乳工艺及配方优化]]> 2026/5/22 15:13:29 93true <![CDATA[非浓缩还原枸杞-沙棘复合汁的制备及品质分析]]> 2026/5/22 15:13:29 92true <![CDATA[超声波辅助可切换DES提取连翘红茶多酚的工艺优化]]> 2026/5/22 15:13:29 91true <![CDATA[副干酪乳杆菌SMR-0128发酵工艺优化及其功能评价]]> 2026/5/22 15:13:29 90true <![CDATA[抹茶拿铁稳定性及护色技术优化]]> 2026/5/22 15:13:29 89true <![CDATA[蔓三七叶中不同含量绿原酸组分制备及其抗炎活性]]> 2026/5/20 14:00:37 88true <![CDATA[雅致放射毛霉发酵茶油奶酪的工艺优化及品质分析]]> 2026/5/20 14:00:37 87true <![CDATA[玫瑰花渣面包的研制与工艺优化]]> 2026/5/20 14:00:37 86true <![CDATA[蛋白酶水解台蘑工艺优化]]> 2026/5/20 14:00:37 85true <![CDATA[菜籽饼粕和亚麻籽饼粕蛋白提取工艺优化及品质分析]]> 2026/5/20 14:00:37 84true <![CDATA[基于模糊数学优化番石榴番茄低糖复合饮料配方]]> 2026/5/20 14:00:38 83true <![CDATA[巨菌草汁植物乳植杆菌FJAT-54898发酵液营养成分分析]]> 2026/5/20 14:00:38 82true <![CDATA[大豆-鱼糜双蛋白果冻的制备与品质分析]]> 2026/5/20 14:00:38 81true <![CDATA[无糖青砖茶饮料的制备及货架期预测]]> 2026/4/8 15:22:26 80true <![CDATA[豆渣-牛乳双蛋白奶酪制备工艺优化及其品质特性]]> 2026/4/8 15:22:26 79true <![CDATA[藏羊肉糜制品加工工艺优化]]> 2026/4/8 15:22:27 78true <![CDATA[鮟鱇鱼骨胶原蛋白肽提取工艺优化及其体外抗氧化活性]]> 2026/4/8 15:22:27 77true <![CDATA[大果青扦多糖提取工艺优化及抗氧化活性]]> 2026/4/8 15:22:27 76true <![CDATA[软儿梨复合饮料制备工艺优化]]> 2026/4/8 15:22:27 75true <![CDATA[冷冻面包复热工艺优化及其质构特性分析]]> 2026/3/30 11:52:18 74true <![CDATA[复合酶酶解中国毛虾制备生物活性肽]]> 2026/3/30 11:52:18 73true <![CDATA[酸枣叶茶黄酮提取工艺优化及其体外抗氧化、降血糖、降血脂作用]]> 2026/3/30 11:52:18 72true <![CDATA[裹浆鱿鱼丝浆料配方的研制及货架期预测]]> 2026/3/30 11:52:18 71true <![CDATA[亚麻籽复合粉配方优化及其体外降脂活性]]> 2026/3/30 11:52:18 70true <![CDATA[银杏面条的研制及品质分析]]> 2026/3/30 11:52:18 69true <![CDATA[催化红外干燥法干制大蒜工艺优化及其风味品质分析]]> 2026/3/19 13:34:56 68true <![CDATA[黄变稻谷总黄酮的提取工艺优化及抗氧化活性分析]]> 2026/3/19 13:34:57 67true <![CDATA[蓝靛果高聚原花青素的降解条件优化及其抗氧化活性]]> 2026/3/19 13:34:57 66true <![CDATA[滇黄精风味果脯的制备及工艺优化]]> 2026/3/19 13:34:57 65true <![CDATA[预处理联合酶法脱乙酰提取小龙虾壳中壳聚糖]]> 2026/3/19 13:34:57 64true <![CDATA[麻辣风味核桃仁的研制及其保质期预测]]> 2026/3/19 13:34:57 63true <![CDATA[冷冻薯条的微波-热风耦合加工工艺优化]]> 2026/3/19 13:34:57 62true <![CDATA[枯草芽孢杆菌发酵大蒜提取物合成S-烯丙基-L-半胱氨酸的工艺优化]]> 2026/3/19 13:34:57 61true <![CDATA[八角微波热泵耦合干燥工艺优化]]> 2026/3/24 10:32:04 60true <![CDATA[丁香精油-壳聚糖基可食用复合膜的制备与表征]]> 2026/3/24 10:32:04 59true <![CDATA[桂花糯米珍珠粉圆加工工艺优化]]> 2026/3/24 10:32:04 58true <![CDATA[罗布麻茶蜂蜜酒酿造工艺优化]]> 2026/3/24 10:32:05 57true <![CDATA[牡丹籽油提取工艺优化及其体外抗氧化活性分析]]> 2026/3/24 10:32:05 56true <![CDATA[低GI麻薯面包的研制]]> 2026/3/24 10:32:05 55true <![CDATA[非油炸无蔗糖苦荞芽脆片烘焙工艺优化及品质分析]]> 2026/3/24 10:32:05 54true <![CDATA[低温等离子体改性薄膜对带鱼的保鲜效果]]> 2026/3/5 11:12:37 53true <![CDATA[乌龙茶饮料加工工艺优化]]> 2026/3/5 11:12:37 52true <![CDATA[大球盖菇杂粮复合脆片工艺优化及功能评价]]> 2026/3/5 11:12:37 51true <![CDATA[陈皮山楂玫瑰茄复合梨汤饮料研制及其促消化功能]]> 2026/3/5 11:12:37 50true <![CDATA[黄花啤酒酿造工艺优化]]> 2026/3/5 11:12:37 49true <![CDATA[虾青素脂质体巴氏杀菌热处理酸乳的制备及其抗氧化活性]]> 2026/3/5 11:12:37 48true <![CDATA[不同澄清剂对血橙柠檬复合果酒澄清效果的影响]]> 2026/3/5 11:12:37 47true <![CDATA[酶法水解核桃乳制备工艺优化及其品质分析]]> 酶解时间>酶添加量>酶解温度，正交试验得到的最优制备工艺为酶解时间3.0 h、料液比1∶20 （g/mL）、酶解温度55 ℃、酶添加量0.50%。该工艺条件下制备的酶解核桃乳蛋白质含量为（2.79±0.36） g/100 g、可溶性固形物含量为（10.10±2.30）%、脂肪含量为（1.05±0.05） g/100 g、灰分含量为（0.09±0.01） g/100 g，菌落总数、大肠菌群、铅含量均符合GB 7101—2022《食品安全国家标准 饮料》要求。流变特性表明，随剪切速率增大，核桃乳黏度降低，表现出剪切稀化行为；同时随着温度升高，与市售核桃乳相比，酶解核桃乳流变性呈现明显的先下降后上升趋势。综上，碱性蛋白酶协同中性蛋白酶能较好地水解核桃饼中蛋白质，在一定程度上减少核桃乳分层及沉淀，但风味有待进一步改善。]]> 2026/3/5 11:12:37 46true <![CDATA[榕江牛瘪汁成分分析及其对α-葡萄糖苷酶的抑制活性]]> 2026/3/5 11:12:37 45true <![CDATA[木香薷花瓣花青素提取工艺优化及其稳定性、抗氧化活性]]> 70 ℃）、Cu2+和Fe2+均会导致木香薷花瓣花青素降解。体外抗氧化活性检测结果表明，木香薷花瓣花青素提取液与同等浓度的VC具有相当的羟基自由基清除能力，但是其总抗氧化能力极显著高于VC。]]> 2026/3/5 11:12:37 44true <![CDATA[萌发藜麦饮品工艺优化及其发酵过程中的物质变化]]> 2026/3/5 11:12:37 43true <![CDATA[槐豆胶制备工艺优化及其理化性质]]> 2026/2/24 11:13:08 42true <![CDATA[青稞麸皮β-葡聚糖提取工艺优化及体外降脂活性]]> 2026/2/24 11:13:08 41true <![CDATA[基于变异系数法的低血糖生成指数燕麦、玉米粗粮月饼的研制]]> 2026/2/24 11:13:08 40true <![CDATA[超声波辅助乙醇浸提小米糠脱脂工艺优化]]> 2026/2/24 11:13:08 39true <![CDATA[三色藜麦多酚提取工艺优化及红藜麦多酚抗氧化能力]]> 2026/2/24 11:13:08 38true <![CDATA[基于发酵胡萝卜汁制备凝胶软糖的工艺优化及品质评价]]> 2026/7/27 14:28:32 37true <![CDATA[超声辅助碱法提取菰米蛋白工艺优化及其功能性质评价]]> 2026/7/27 14:28:32 36true <![CDATA[黄果梨高膳食纤维代餐粉制备工艺优化及其体外降脂活性]]> 2026/7/27 14:28:32 35true <![CDATA[低盐干发酵香肠的工艺优化及其品质分析]]> 2026/7/27 14:28:32 34true <![CDATA[基于天然果汁的调味鸡蛋干抗氧化与风味改良工艺优化]]> 2026/7/27 14:28:33 33true <![CDATA[非油炸枸杞方便面配方优化及品质分析]]> 2026/7/27 14:28:33 32true <![CDATA[绞股蓝皂苷提取工艺优化及其体外抗氧化、降糖活性分析]]> 2026/7/27 14:28:33 31true <![CDATA[紫薯馅料配方优化及其营养成分与抗氧化活性比较分析]]> 2026/7/27 14:28:34 30true <![CDATA[基于密度浮选法的脱脂黑米胚制备工艺]]> 2026/7/27 14:28:34 29true <![CDATA[油凝胶化对芝麻酱稳定性和流动性的改善作用]]> 2026/7/27 14:28:34 28true <![CDATA[丁香总酚的提取工艺优化及其抑菌效果分析]]> 2026/7/27 14:28:34 27true <![CDATA[鼠李糖乳杆菌发酵黄精肉苁蓉复方口服液的工艺优化]]> 2026/7/23 11:29:16 26true <![CDATA[山苍子精油香口爆珠制备工艺优化]]> 2026/7/23 11:29:16 25true <![CDATA[新型苦荞脱苦工艺及其干燥方式优化]]> 2026/7/23 11:29:16 24true <![CDATA[毛葡萄酸奶的制备工艺优化及其品质特性分析]]> 2026/7/23 11:29:16 23true <![CDATA[双响应值联合优化鲽鱼骨汤工艺及其关键呈味特性解析]]> 2026/7/23 11:29:17 22true <![CDATA[红枣色素浸提工艺优化及其抗氧化活性与挥发性成分分析]]> 2026/7/23 11:29:17 21true <![CDATA[基于模糊数学感官评价优化玫瑰黄粑配方及其关键风味物质分析]]> 2026/7/23 11:29:17 20true <![CDATA[石榴花饼工艺优化]]> 2026/7/23 11:29:17 19true <![CDATA[桑黄多糖提取工艺优化及其抗肺癌活性分析]]> 2026/7/23 11:29:17 18true <![CDATA[化橘红挥发油提取工艺优化及其化学成分分析]]> 2026/7/23 11:29:17 17true <![CDATA[蛋清蛋白-蜂蜡可食性耐水涂层制备及其在饼干防潮中应用]]> 2026/7/23 11:29:18 16true <![CDATA[玛卡多糖提取工艺优化及其体外抗氧化活性]]> 2026/6/23 14:37:44 15true <![CDATA[落葵果实茶酒开发]]> 2026/6/23 14:37:44 14true <![CDATA[基于米酪感官品质的配方优化]]> 2026/6/23 14:37:44 13true <![CDATA[保靖黄金茶低糖花酥的工艺优化与品质分析]]> 2026/6/23 14:37:45 12true <![CDATA[密蒙花枝叶黄酮提取物抗氧化及降血脂活性]]> 2026/6/23 14:37:45 11true <![CDATA[响应面法和人工神经网络优化尖吻鲈鱼糕微波加工工艺及其品质分析]]> 2026/6/23 14:37:45 10true <![CDATA[大鲵鱼皮胶原蛋白肽的提取工艺优化及其抗氧化性]]> 2026/6/23 14:37:45 9true <![CDATA[枸杞多糖的分离纯化、结构表征与抗氧化活性]]> 2026/6/23 14:37:45 8true <![CDATA[超声辅助酶法提取朝鲜蓟可溶性膳食纤维及其特性分析]]> 2026/6/17 13:35:03 7true <![CDATA[清香型乌龙茶饮料的研制及其风味特性]]> 1.25 mm的部分占26.09%，0.23～1.25 mm的占66.87%，<0.23 mm的占7.04%，萃取温度为90 ℃，料水比1∶50 （g/mL），萃取时间7 min，此时白利度（Brix）、总溶解固体（total dissolved solids，TDS）含量以及感官评分最高，分别为（0.20±0.02）%、（215.00±15.58） mg/L、91.00±2.94。添加剂β-环糊精添加量为1.5%时，茶多酚和Brix最高，分别为（3.00±0.07）g/kg和（2.50±0.06）%；单宁酶、半纤维素酶、蛋白酶添加量各0.2%时感官评分最高。最佳杀菌方式为超高温瞬时灭菌（ultra-high temperature instantaneous sterilization，UHT），Brix和感官评分分别为（0.20±0.01）%、91.00±2.16。采用GC-TOFMS对杀菌和复合酶处理前后样品的挥发性风味物质进行检测，分别鉴定出217种和343 种差异代谢物。75 种代谢物在杀菌后显著下调，187 种代谢物在酶处理后显著下调；54 种代谢物在杀菌后显著上调，42 种代谢物在酶处理后显著上调。杀菌和酶处理引起的代谢途径的变化，如脂肪酸代谢、芳香族化合物的合成与降解等，会显著改变样品的风味特征。]]> 2026/6/17 13:35:03 6true <![CDATA[基于模糊数学法优化槐花胡萝卜内酯豆腐工艺]]> 2026/6/17 13:35:04 5true <![CDATA[甜龙竹笋壳结合多酚的提取工艺优化及其体外抗氧化、降血糖活性]]> 2026/6/17 13:35:04 4true <![CDATA[两种精油的提取工艺优化及其抗氧化、抑菌活性分析]]> 2026/6/17 13:35:04 3true <![CDATA[减钠高钙果蔬泥鸡肉脯的研制]]> 2026/6/17 13:35:04 2true <![CDATA[不同澄清剂对欧李果酒品质和稳定性的影响]]> 2026/6/17 13:35:04 1true