<![CDATA[《食品研究与开发》编辑部 -->贮藏保鲜]]> <![CDATA[1-MCP和乙烯利处理对茄子贮藏品质的影响]]> 2017/8/30 13:57:57 122true <![CDATA[微孔保鲜膜耦合1-MCP对‘贵长’猕猴桃保鲜效果研究]]> 2017/8/30 13:57:57 121true <![CDATA[不同条件对油茶籽油储藏稳定性的影响]]> 2017/8/30 13:57:57 120true <![CDATA[臭氧水对鲜切藕片保鲜效果的影响]]> 2017/7/31 13:42:55 119true <![CDATA[不同贮温对巴旦木贮期品质的影响]]> 2017/7/31 13:42:55 118true <![CDATA[储藏时间和方式对肉桂油重量及抑菌性的影响]]> 2017/8/30 13:49:20 117true <![CDATA[正交与神经网络优化菠萝蜜最少加工保鲜工艺]]> 2017/8/30 13:49:20 116true <![CDATA[O2 /CO2气调对生姜贮藏品质的影响]]> 2017/7/31 13:38:14 115true <![CDATA[紫草提取物对冷却猪肉贮藏品质的影响]]> 2017/7/31 13:38:14 114true <![CDATA[1-甲基环丙烯对岳冠苹果采后生理及抗氧化酶活性的影响]]> 2017/7/24 16:01:37 113true <![CDATA[鲶鱼饼冰温贮藏过程中品质变化与主成分分析]]> 2017/7/24 16:01:37 112true <![CDATA[F-MAP保鲜过程中草莓果实质地的变化]]> 2017/7/24 16:01:37 111true <![CDATA[腌菜复合型畜禽肝脏食品加工保藏技术]]> 2017/7/24 16:01:37 110true <![CDATA[姜黄淮山米饼的储存期加速试验研究]]> 2017/7/24 14:47:32 109true <![CDATA[柠檬汁对甘蔗汁保鲜工艺的研究]]> 2017/7/24 14:47:32 108true <![CDATA[冻干怀山药贮藏条件研究]]> 2017/7/24 14:47:21 107true <![CDATA[薄膜袋包装对新疆阿拉尔地区圆脆枣贮藏特性的影响]]> 2017/7/24 14:47:21 106true <![CDATA[气体二氧化氯对樱桃番茄贮藏品质的影响]]> 2017/5/11 14:31:59 105true <![CDATA[不同冷冻方式对斑点叉尾鮰鱼片品质的影响]]> 2017/5/11 14:31:59 104true <![CDATA[辐照对烧鸡贮藏期品质的影响]]> 2017/5/11 14:31:59 103true <![CDATA[不同透性包装材料对鲜切京葱品质的影响]]> 2017/5/4 0:00:00 102true <![CDATA[樱桃番茄SO2熏蒸保鲜研究]]> 2017/5/24 9:09:48 101true <![CDATA[CO2密闭贮藏对花生脂肪氧化及黄曲霉生长的影响]]> 2017/5/24 9:09:48 100true <![CDATA[不同保藏方法对鲜天麻保鲜效果比较]]> 2017/5/24 9:09:48 99true <![CDATA[莱阳梨自发气调小包装设计及应用]]> 2017/6/2 9:32:06 98true <![CDATA[超高压果肉饮料储藏期维生素C含量的变化]]> 2017/6/2 9:32:06 97true <![CDATA[不同品种和成熟度苹果汁品质及贮藏稳定性研究]]> 2017/6/5 13:26:57 96true <![CDATA[壳聚糖复合涂膜处理对采后杏鲍菇贮藏品质影响]]> 2017/6/5 13:26:57 95true <![CDATA[槟榔不同温度贮藏特性研究]]> 2017/6/9 10:23:03 94true <![CDATA[采收期及贮藏期对红将军苹果贮藏品质的影响]]> 2017/12/26 15:07:35 93true <![CDATA[温度波动对灵武长枣贮藏品质的影响]]> 2017/12/26 15:07:35 92true <![CDATA[保鲜剂对鄂莲3号采后品质的变化]]> 2017/12/26 15:07:35 91true <![CDATA[臭氧处理对库尔勒香梨采后生理及贮藏品质的影响]]> 2017/12/27 15:32:49 90true <![CDATA[1-MCP处理对油菜贮藏品质影响的研究]]> 2017/12/27 15:32:49 89true <![CDATA[多效唑对平菇生理生化及动态残留的影响]]> 2017/12/27 15:32:49 88true <![CDATA[二氧化氯对西周密25号哈密瓜采后生理及贮藏品质的影响]]> 2017/12/27 14:46:46 87true <![CDATA[硅窗盒包装蓝莓货架期品质变化规律]]> 2017/12/27 14:46:46 86true <![CDATA[不同浓度壳聚糖涂膜对贡柑贮藏品质的影响]]> 2017/12/27 14:46:46 85true <![CDATA[鲜食马铃薯货架期与品质保持关键技术研究]]> 2017/12/27 14:46:46 84true <![CDATA[迷迭香对冷鲜肉抑菌及其保鲜作用的影响]]> 2017/12/1 10:14:04 83true <![CDATA[直流磁场辅助冻结对西兰花品质的影响]]> 2017/12/1 10:14:04 82true <![CDATA[LED可调光源果蔬保鲜系统的设计]]> 2017/12/1 10:14:04 81true <![CDATA[抗菌性折耳根提取液对蓝莓保鲜效果的影响]]> 2017/10/13 9:33:44 80true <![CDATA[低压贮藏对甜米酒高级醇和酯的影响]]> 2017/10/13 9:33:44 79true <![CDATA[草酸处理对哈密瓜采后冷害及品质的影响]]> 2017/8/23 12:00:28 78true <![CDATA[亚低温胁迫下草酸处理对采后番茄果实冷害的影响]]> 2017/8/23 12:00:28 77true <![CDATA[Nisin、山梨酸钾复合抑制尹家鸡翅中腐败菌的研究]]> 2017/8/23 12:00:28 76true <![CDATA[真空包装贮藏对平菇生理变化的影响]]> 2017/8/2 11:51:24 75true <![CDATA[猪骨蛋白水解物美拉德反应产物对生肉糜品质影响的研究]]> 0.05）。因此，猪骨蛋白水解物与半乳糖的制备 的 MRPs 可以作为一种天然抗氧化剂应用到生肉糜中，抑制产品的氧化，改善产品的品质。]]> 2017/8/2 11:51:24 74true <![CDATA[丙酸杆菌代谢物对橘子防腐保鲜的作用]]> 2017/8/2 11:51:24 73true <![CDATA[冻藏时间对预油炸鸡米花品质特性的影响]]> 2017/7/24 14:17:01 72true <![CDATA[银杏叶提取物对冷藏金线鱼鱼丸的保鲜效果研究]]> 2017/7/14 11:00:48 71true <![CDATA[猪牛肉掺假鉴定技术及其特异性物质研究进展]]> 2017/7/14 11:00:48 70true <![CDATA[植物油基人造奶油研究进展]]> 2017/7/14 11:00:48 69true <![CDATA[南瓜黄色素提取技术及其稳定性的研究进展]]> 2017/7/14 11:00:48 68true <![CDATA[紫背天葵营养成分、保健功能及开发利用研究进展]]> 2017/7/14 11:00:48 67true <![CDATA[β-氨基丁酸抑制鸭梨果实采后青霉病的机理研究]]> 2017/7/3 13:01:37 66true <![CDATA[高CO2 10 ℃气调对树上干杏采后软化的影响]]> 2017/7/3 13:01:37 65true <![CDATA[室温下1-MCP缓释剂对早金酥梨贮藏品质的影响]]> 2017/7/3 13:01:37 64true <![CDATA[复合香辛料精油配方优化及对冰温贮藏牛肉保鲜效果研究]]> 2017/7/3 13:01:37 63true <![CDATA[运动饮品的配方优化及其对运动后血糖应答的影响]]> 2017/5/24 15:54:21 62true <![CDATA[温度波动对樱桃番茄贮藏效果研究]]> 2017/5/24 15:54:21 61true <![CDATA[气体结合高静压对预制莴笋货架期品质的影响]]> 2017/5/24 15:54:21 60true <![CDATA[Nisin对猕猴桃果实贮藏品质的影响研究]]> 2017/5/24 15:54:21 59true <![CDATA[竹叶抗氧化物对冷藏三文鱼片新鲜度的影响]]> 2017/5/24 15:54:21 58true <![CDATA[不同贮藏温度下鲫鱼鱼片品质变化研究]]> 2017/5/23 8:45:54 57true <![CDATA[牛肉贮藏中微生物数量与生物胺生成的相关性研究]]> 2017/5/23 8:45:54 56true <![CDATA[反接萼端黑斑病致病菌果实品质的变化]]> 2017/5/23 8:45:54 55true <![CDATA[纳米壳聚糖复合涂膜对杏鲍菇保鲜效果的影响]]> 2018/9/10 16:02:53 54true <![CDATA[茉莉酸甲酯熏蒸提高树莓果实采后贮藏品质]]> 2018/9/11 13:05:20 53true <![CDATA[低剂量辐照鲜核桃冷藏期的生理与品质变化]]> 2018/9/11 13:05:20 52true <![CDATA[分析包装条件对小黄鱼优势腐败菌的影响]]> 2018/9/11 13:05:20 51true <![CDATA[乙烯和1-MCP处理对‘安哥诺’李冷藏期间果肉色度的影响]]> 2018/9/11 13:05:20 50true <![CDATA[乌鳢鱼片冷冻贮藏过程中品质变化规律研究]]> 2018/9/10 14:29:35 49true <![CDATA[应用ASLT法预测婴幼儿米粉保质期]]> 2018/9/10 14:29:35 48true <![CDATA[白茶米糕保鲜技术研究]]> 2018/9/10 10:22:40 47true <![CDATA[油炸麻叶在储存过程中品质变化规律及其食用安全性研究]]> 2018/9/10 10:22:40 46true <![CDATA[不同温度下蓝莓失重率和质构特性的相关性分析]]> 2018/7/30 15:34:11 45true <![CDATA[鲜切胭脂萝卜白变的影响因素分析]]> 2018/7/30 15:34:11 44true <![CDATA[不同温度预冷处理对冻藏豆皮品质的影响]]> 2018/7/30 15:34:11 43true <![CDATA[保鲜纸箱对樱桃常温贮藏品质的影响研究]]> 2018/7/30 15:34:11 42true <![CDATA[电场对三疣梭子蟹微冻贮藏过程中品质的影响]]> 2018/7/30 15:34:11 41true <![CDATA[复合保鲜剂对复水损伤蒜米贮藏品质的影响]]> 2018/6/7 10:08:58 40true <![CDATA[不同冷杀菌技术对香椿贮藏期品质的影响]]> 2018/6/7 10:08:58 39true <![CDATA[灵武长枣不同温度贮藏特性的研究]]> 2018/4/27 16:06:33 38true <![CDATA[温度对黄颡鱼无水保活工艺的影响]]> 2018/4/27 16:06:33 37true <![CDATA[充氮包装对平菇采后贮藏品质和生理变化的影响]]> 2018/2/12 15:24:39 36true <![CDATA[超声辅助冻结中国对虾的冰晶状态与其水分变化的影响研究]]> 2018/2/12 0:00:00 35true <![CDATA[燕麦β-葡聚糖-大豆分离蛋白复合膜对迷你黄瓜的保鲜研究]]> 2018/2/12 15:24:39 34true <![CDATA[精胺处理对豇豆采后生理特性的影响研究]]> 2018/1/18 14:07:38 33true <![CDATA[臭氧气体结合冷藏对采后菜心保鲜效果的影响]]> 2018/1/18 14:07:38 32true <![CDATA[高压CO2、N2对鲜切雪莲果品质的影响]]> 2018/1/18 14:07:38 31true <![CDATA[无硫复合护色剂抑制冷藏桃的冷害作用功效研究]]> 2019/1/21 13:50:39 30true <![CDATA[南康甜柚采后常温贮藏营养成分及品质的变化]]> 2019/1/21 13:50:39 29true <![CDATA[熟食低温贮藏过程中亚硝酸盐含量的变化规律]]> 2019/1/4 10:00:59 28true <![CDATA[复合添加剂对千岛酱防腐保鲜效果的影响]]> 2018/12/13 8:35:30 27true <![CDATA[不同保鲜方法对白玉菇保鲜品质及货架期的影响]]> 2018/12/13 8:35:30 26true <![CDATA[香辛料保鲜液与壳聚糖魔芋葡甘聚糖复合膜在冰鲜鸡肉保鲜中的应用]]> 2018/12/13 8:35:30 25true <![CDATA[贮藏温度及时间对羊肉发酵香肠贮藏特性的影响]]> 2018/12/13 8:35:30 24true <![CDATA[壳聚糖-姜精油涂膜对草莓贮藏品质的影响]]> 2018/12/13 8:35:30 23true <![CDATA[贮藏温度对巨峰葡萄采后生理和贮藏品质的影响]]> 2018/11/21 9:59:36 22true <![CDATA[可食性壳聚糖复合涂膜对干豆腐货架期的影响]]> 2018/11/21 9:59:36 21true <![CDATA[复合保鲜剂结合冰温对大菱鲆鱼片品质的影响]]> 2018/11/21 9:59:36 20true <![CDATA[乙烯利、1-MCP处理对芙蓉李果实采后品质及生理的影响]]> 2018/10/26 9:31:11 19true <![CDATA[SO 2 结合壳聚糖处理对采后鲜食葡萄品质的影响]]> 2018/10/24 11:24:57 18true <![CDATA[鹰嘴蜜桃品质评价及其适收期研究]]> 2018/10/24 11:24:57 17true <![CDATA[榴莲冻肉中污染微生物的分离鉴定和低温存活时间研究]]> 2018/9/26 9:37:58 16true <![CDATA[不同硅窗面积气调包装对蒜薹贮藏期间品质的影响]]> 2018/9/26 0:00:00 15true <![CDATA[不同形状果蔬速冻时辅助磁场位置的研究]]> 2018/9/25 15:28:45 14true <![CDATA[新型千岛酱货架期总菌落数和品质变化规律研究]]> 2018/9/25 10:49:55 13true <![CDATA[UV-C辐照处理对冷藏鲜切黄甜竹笋品质的影响]]> 2018/9/25 10:49:55 12true <![CDATA[猪肉糜在贮藏过程中的变化规律及新鲜度快速测定方法的研究]]> 2018/9/12 15:44:04 11true <![CDATA[紫外线辐照对花生油的贮藏性能及氧化反应动力学研究]]> 2018/9/12 15:44:04 10true <![CDATA[1-MCP 对保持采后芒果常温贮藏品质及生理的影响]]> 2018/9/12 14:50:02 9true <![CDATA[低糖玫瑰花脯保质技术研究]]> 2018/9/12 14:50:02 8true <![CDATA[基于假单胞菌生长模型预测冷却猪肉的货架期]]> 2018/9/12 11:02:49 7true <![CDATA[非恒温条件下樱桃维生素C变化动力学模型的研究]]> 2018/9/12 11:02:49 6true <![CDATA[不同预冷温度对采后番茄贮藏品质的影响]]> 2018/9/12 11:02:49 5true <![CDATA[猕猴桃果实对模拟运输振动的生理和品质响应]]> 2018/9/11 15:28:00 4true <![CDATA[不同保鲜袋包装对菠菜采后保鲜效果的影响]]> 2018/9/11 15:28:00 3true <![CDATA[丁香酚改性产物对葡萄采后保鲜的作用]]> 2018/9/11 14:55:14 2true <![CDATA[两种壳聚糖衍生物涂膜液对蓝莓保鲜作用的研究]]> 2018/9/11 14:55:14 1true