<![CDATA[《食品研究与开发》编辑部 -->生物工程]]> <![CDATA[食品中克罗诺杆菌的分离和鉴定]]> 2017/8/30 13:57:57 385true <![CDATA[根皮素的微生物转化筛选及消耗率的测定]]> 2017/7/31 13:42:55 384true <![CDATA[低温环境下提高美极梅奇酵母菌生防效果的研究]]> 2017/7/31 13:42:55 383true <![CDATA[绿色木霉固态发酵工艺及诱导条件研究]]> 2017/7/31 13:42:55 382true <![CDATA[固定化米曲霉发酵甘蔗糖蜜生产曲酸的研究]]> 2017/8/30 13:49:20 381true <![CDATA[采后芒果炭疽病拮抗酵母菌的分离和筛选]]> 2017/8/30 13:49:20 380true <![CDATA[基于高通量生物反应器和分段式pH反馈补料技术发酵生产L-赖氨酸]]> 2017/7/31 13:38:14 379true <![CDATA[新型食品色素竹红菌素发酵培养基的研究]]> 2017/7/31 13:38:14 378true <![CDATA[绿色木霉自絮凝固定化条件研究]]> 2017/7/24 16:01:37 377true <![CDATA[桦褐孔菌发酵糙米混合物及产物活性成分分析]]> 2017/7/24 16:01:37 376true <![CDATA[高渗环境假丝酵母胞内甘油和海藻糖代谢研究]]> 2017/7/24 16:01:37 375true <![CDATA[抗菌肽产生菌Brevibacillus laterosporus S62-9 最适发酵条件的优化]]> 2017/7/24 14:47:32 374true <![CDATA[人工培育冬虫夏草分生孢子的研究]]> 2017/7/24 14:47:32 373true <![CDATA[脂肪酶水解麦糟中脂肪的反应动力学研究]]> 2017/7/24 14:47:32 372true <![CDATA[杨树桑黄胞外多糖发酵条件优化及形态学研究]]> 2017/7/24 14:47:21 371true <![CDATA[GABA高产菌株的筛选、鉴定及诱变选育]]> 2017/7/24 14:47:21 370true <![CDATA[米曲霉氨基酰化酶的纯化及粗酶性质研究]]> 2017/7/24 14:47:21 369true <![CDATA[培养条件对八角内生真菌发酵液抗氧化活性的 影响]]> 2017/7/24 14:47:11 368true <![CDATA[杏鲍菇生产包黑斑病害菌分析]]> 2017/7/24 14:47:11 367true <![CDATA[杏鲍菇还原型液体菌种应用技术研究]]> 2017/7/24 14:47:11 366true <![CDATA[一株纤维素高产菌株的鉴定及发酵条件优化]]> 2017/5/8 0:00:00 365true <![CDATA[葡萄糖、乳酸钠对丙酸杆菌生长的影响]]> 2017/5/8 0:00:00 364true <![CDATA[黑皮鸡枞菌固体培养基的优化]]> 2017/5/8 0:00:00 363true <![CDATA[基于design-expert软件设计优化动物双歧杆菌 培养条件工艺]]> 2017/5/4 0:00:00 362true <![CDATA[微生物转化对山楂提取物挥发性香气成分的 影响]]> 2017/5/4 0:00:00 361true <![CDATA[蛹虫草富铁液体深层发酵条件的优化]]> 2017/5/4 0:00:00 360true <![CDATA[秀珍菇液态发酵培养的初步研究]]> 2017/5/24 9:09:48 359true <![CDATA[野生大型真菌抑菌菌株的筛选及培养基优化]]> 2017/5/24 9:09:48 358true <![CDATA[产淀粉酶芽孢杆菌的分离和鉴定]]> 2017/5/24 9:09:48 357true <![CDATA[发酵工艺条件对黑曲霉产黄曲霉毒素B1降解酶的影响]]> 2017/5/25 15:13:37 356true <![CDATA[基于黑木耳菌Aas1502液态深层发酵培养基组成的优化]]> 2017/5/25 15:13:37 355true <![CDATA[“藏灵菇”酸乳中优势乳酸菌的分离鉴定]]> 2017/6/2 9:32:06 354true <![CDATA[杏鲍菇液体发酵培养基优化研究]]> 2017/6/5 13:26:57 353true <![CDATA[耐高温酒用酵母发酵生长条件的优化]]> 2017/6/5 13:26:57 352true <![CDATA[中国拟青霉产色素发酵条件的研究]]> 2017/6/9 10:23:03 351true <![CDATA[利用香蕉皮发酵生产果胶酶的研究]]> 2017/6/15 10:43:41 350true <![CDATA[仫佬族野生毛葡萄饮料研制及抗疲劳功能研究]]> 2017/6/15 10:43:41 349true <![CDATA[枯草芽孢杆菌发酵蟹壳粉产蛋白酶的研究]]> 2017/12/26 0:00:00 348true <![CDATA[黑曲霉天冬氨酰氨肽酶的分子克隆与酶学性质解析]]> 2017/12/26 15:07:35 347true <![CDATA[干酪乳杆菌SY13在BALB/c小鼠肠道粘附属性研究]]> 2017/12/27 15:32:49 346true <![CDATA[自选酿酒酵母（KDLYS9-3）产β-D-葡萄糖苷酶动力学研究]]> 2017/12/27 15:32:49 345true <![CDATA[双歧杆菌的分离鉴定及保藏性能研究]]> 2017/12/27 15:32:49 344true <![CDATA[混合菌种两步发酵法对豆粕肽转化及品质的影响]]> 2017/12/27 14:46:46 343true <![CDATA[秀珍菇液态发酵及主要活性成分分析]]> 2017/12/27 14:46:46 342true <![CDATA[酵母菌菌株对普洱茶主要功能成分的影响]]> 2017/12/1 10:14:04 341true <![CDATA[D-苯基乳酸高产菌株发酵罐发酵条件研究]]> 2017/12/1 10:14:04 340true <![CDATA[米曲霉菌株NJ132液态发酵产孢子条件初步筛选]]> 2017/12/1 10:14:04 339true <![CDATA[黄酒酒曲中产生物胺细菌的分离鉴定]]> 2017/11/9 11:45:41 338true <![CDATA[3种Dawson型杂多酸对酪氨酸酶的抑制作用]]> 2017/11/9 11:45:41 337true <![CDATA[豆腐在不同储藏温度下腐败菌菌相比较]]> 2017/10/30 11:45:31 336true <![CDATA[鲁氏酵母发酵剂喷雾干燥参数优化及动力学研究]]> 2017/7/24 14:17:01 335true <![CDATA[酵母浸出物对屎肠球菌活菌数的影响]]> 2017/7/24 14:17:01 334true <![CDATA[增殖因子对嗜酸乳杆菌液态培养的影响]]> 2017/7/24 14:17:01 333true <![CDATA[鸭绿江流域北冰红冰葡萄酒天然酵母菌性能研究]]> 2017/7/3 13:01:37 332true <![CDATA[鲜切哈密瓜贮藏期间微生物生长模型的研究]]> 2017/5/24 15:54:21 331true <![CDATA[枯草芽孢杆菌发酵生产聚-γ-谷氨酸的条件优化]]> 2017/5/24 15:54:21 330true <![CDATA[响应面法优化产右旋糖酐肠膜明串珠菌的发酵培养基]]> 2017/5/24 15:54:21 329true <![CDATA[宁夏贺兰山东麓酿酒酵母分离筛选及菌株鉴定]]> 2017/5/24 15:54:21 328true <![CDATA[鸡汤中一株耐热菌的分离与鉴定]]> 2017/5/23 8:45:54 327true <![CDATA[Lactobacillus plantarum-12胞外多糖抑制志贺氏菌生物膜形成的研究]]> 2018/9/11 13:05:20 326true <![CDATA[腌腊肉中优良乳酸菌的筛选鉴定及初步应用]]> 2018/9/11 13:05:20 325true <![CDATA[Lactobacillus plantarum-12菌株胞外多糖培养条件优化及功能特性研究]]> 2018/9/10 14:29:35 324true <![CDATA[响应面法优化肠膜明串珠菌生物合成右旋糖酐工艺条件]]> 2018/9/10 14:29:35 323true <![CDATA[嗜酸乳杆菌-地衣芽孢杆菌融合子培养特性研究]]> 2018/9/10 14:29:35 322true <![CDATA[红平菇液体发酵培养基优化]]> 2018/9/10 10:22:40 321true <![CDATA[几株适用于发酵肉制品的乳酸菌的分离筛选及鉴定]]> 2018/9/10 10:22:40 320true <![CDATA[桑葚果酒酵母菌的筛选及其发酵性能研究]]> 2018/7/30 15:34:11 319true <![CDATA[低温对保加利亚乳杆菌C spA基因表达影响的研究]]> 2018/7/30 15:34:11 318true <![CDATA[过氧化氢诱导H epG 2细胞氧化应激模型的建立]]> 2018/7/30 15:34:11 317true <![CDATA[发酵鸡血中优良菌株的筛选与鉴定]]> 2018/7/30 15:34:11 316true <![CDATA[宁夏甜瓜酒优良酵母菌的筛选及鉴定]]> 2018/6/7 10:08:58 315true <![CDATA[HepG2细胞滚瓶培养工艺优化及硒酸壳聚糖对其抑制作用]]> 2018/4/27 0:00:00 314true <![CDATA[发酵鸡血中菌种扩大培养条件的优化]]> 2018/4/27 16:06:33 313true <![CDATA[采用碱裂解法提取DNA鉴定细菌和酵母菌]]> 2018/2/12 15:24:39 312true <![CDATA[微生物发酵床中黄腐酸生产菌株的筛选及其鉴定]]> 2018/2/12 15:24:39 311true <![CDATA[刺梨自然发酵后抗氧化物质含量与抗氧化活性分析]]> 2018/1/18 14:07:38 310true <![CDATA[内蒙古传统酸奶乳酸菌的筛选及体外益生效果评价]]> 2018/1/18 14:07:38 309true <![CDATA[一株产广谱细菌素乳酸菌的筛选与鉴定]]> 2019/1/4 10:00:59 308true <![CDATA[米酒酒曲中优势霉菌和酵母菌发酵特性的研究]]> 2019/1/4 10:00:59 307true <![CDATA[响应面法优化酵子生产工艺研究]]> 2018/12/13 8:35:30 306true <![CDATA[异常威克汉逊酵母的麸曲制作工艺优化]]> 2018/12/13 8:35:30 305true <![CDATA[黑曲霉高效敲除体系构建及tpsA基因的敲除]]> 2018/12/13 8:35:30 304true <![CDATA[黄曲霉毒素B1降解菌株的筛选及鉴定研究]]> 2018/11/21 9:59:35 303true <![CDATA[斯达油脂酵母ZW-25利用粗甘油发酵产油脂的研究]]> 2018/11/21 9:59:35 302true <![CDATA[蛹虫草发酵大豆菌质主要成分及抗氧化活性]]> 2018/10/26 9:31:11 301true <![CDATA[不同酵母对大米生料酿酒的酿造特性研究]]> 2018/10/26 9:31:11 300true <![CDATA[菌酶联合制备猪血抗氧化低聚肽]]> 2018/10/24 11:24:57 299true <![CDATA[基于柑橘浓缩汁的醋杆菌与酵母发酵特征]]> 2018/9/26 9:37:58 298true <![CDATA[冷却猪肉中降胆固醇假单胞菌的筛选与鉴定]]> 2018/9/26 9:37:58 297true <![CDATA[豆豉中产甲基萘醌菌株分离、筛选及其鉴定]]> 2018/9/25 15:28:45 296true <![CDATA[保宁醋醋曲中醋酸菌筛选及其代谢产物分析]]> 2018/9/25 15:28:45 295true <![CDATA[北京棒杆菌E31天冬氨酸激酶突变体T361D酶学性质表征]]> 2018/9/25 15:28:45 294true <![CDATA[牛源性成分鉴定的引物和探针]]> 2018/9/25 10:49:55 293true <![CDATA[基于Miseq测序技术的琚湾酸浆面浆水真菌多样性评价]]> 2018/9/25 10:49:55 292true <![CDATA[基于PCR-DGGE研究琚湾酸浆水中细菌多样性及乳酸菌的分离鉴定]]> 2018/9/12 15:44:04 291true <![CDATA[泰山灰树花母种及液体菌种最佳培养条件的研究]]> 2018/9/12 14:50:02 290true <![CDATA[芫荽对废水中重金属铅吸附性能的研究]]> 2018/9/12 11:02:48 289true <![CDATA[产黄青霉对根皮素微生物转化研究]]> 2018/9/12 9:48:09 288true <![CDATA[灵芝孢子细胞壁降解菌的筛选及鉴定]]> 2018/9/12 9:48:09 287true <![CDATA[紫外线等离子体复合诱变解淀粉芽孢杆菌提高NAG 产量]]> 2018/9/12 9:48:09 286true <![CDATA[影响金针菇菌丝体及胞外多糖产量的因子研究]]> 2018/9/11 15:28:00 285true <![CDATA[一株产红色素真菌的鉴定及其色素性质的研究]]> 2018/9/11 15:28:00 284true <![CDATA[NH3应激肉鸡呼吸道两株致病菌的分离和鉴定]]> 2018/9/11 14:55:14 283true <![CDATA[基于Miseq高通量测序技术的辣椒酱核心细菌类群研究]]> 2018/9/11 14:55:14 282true <![CDATA[低温淀粉酶菌种分离纯化与发酵生产研究]]> 2018/9/11 14:55:14 281true <![CDATA[具有抗氧化活性的人源乳杆菌菌株筛选]]> 2019/5/6 8:51:15 280true <![CDATA[米曲霉乳糖酶基因在乳酸克鲁维酵母中的表达]]> 2019/4/23 11:36:13 279true <![CDATA[响应面法优化黄芪固体发酵工艺]]> 2019/4/23 11:36:13 278true <![CDATA[LaeA调控黑曲霉形态发展、赭曲霉毒素合成和氧化耐受]]> 2019/4/4 0:00:00 277true <![CDATA[响应面法优化窖泥中一株产酯酵母的扩培条件]]> 2019/4/4 8:24:07 276true <![CDATA[一种制备高存活性肠膜明串珠菌冻干制剂的方法]]> 2019/4/4 8:24:07 275true <![CDATA[不同地区浓香型大曲质量指标与细菌群落相关性研究]]> 2019/3/6 9:30:09 274true <![CDATA[真空冷冻干燥棘孢木霉菌株工艺优化研究]]> 2019/1/28 9:04:55 273true <![CDATA[桑黄菌发酵酱渣生产黄酮和蛋白质的培养基优化]]> 2019/1/28 9:04:55 272true <![CDATA[玉米液化清液发酵生产柠檬酸工艺研究]]> 2019/1/28 9:04:55 271true <![CDATA[滑菇肽对青春双歧杆菌的益生作用]]> 2019/1/28 9:04:56 270true <![CDATA[双向发酵提取燕麦β-葡聚糖及其理化性质研究]]> 2019/1/23 15:58:31 269true <![CDATA[抗噬菌体P2的植物乳杆菌突变菌株的筛选及其吸附特性研究]]> 2020/3/16 14:11:00 268true <![CDATA[甜米酒酒曲微生物分离和菌种鉴定]]> 2020/3/16 14:11:00 267true <![CDATA[基于PCR-DGGE技术的古襄阳白酒窖泥微生物多样性分析]]> 2020/3/12 19:37:29 266true <![CDATA[传统发酵蓝莓饮料中乳酸菌的分离鉴定及筛选]]> 2020/3/12 19:37:29 265true <![CDATA[基于响应面法对蜂粮液态发酵条件的优化]]> 2020/3/12 18:38:04 264true <![CDATA[传统东北酸菜中乳杆菌的分离鉴定及其降胆固醇特性研究]]> 2019/12/26 14:55:09 263true <![CDATA[响应面法优化枯草芽孢杆菌MX-6产纳豆激酶发酵条件]]> 2019/12/26 14:55:09 262true <![CDATA[酱油渣中乳酸菌的分离鉴定及其生长特性研究]]> 2020/1/14 13:42:53 261true <![CDATA[小檗碱对肥胖小鼠脂肪组织纤维化及肠道菌群的调节作用研究]]> 2020/1/14 13:42:53 260true <![CDATA[Box-Behnken模型响应面法优化以玉米芯为基质培养黑曲霉孢子的工艺]]> 2020/1/14 13:42:53 259true <![CDATA[原始森林高产纤维素酶刺器腐霉的筛选鉴定]]> 2019/10/30 10:25:29 258true <![CDATA[金针菇与平菇远缘亲本原生质体融合研究]]> 2019/10/30 10:25:30 257true <![CDATA[大头菜发酵过程中生香酵母的分离、筛选及鉴定]]> 2019/10/12 9:14:11 256true <![CDATA[东北传统发酵酸菜中乳酸菌的筛选及发酵特性研究]]> 2019/9/25 16:17:40 255true <![CDATA[复合诱变筛选高产柠檬酸黑曲霉及其发酵研究]]> 2019/9/25 16:17:40 254true <![CDATA[保康鲊广椒中乳酸菌的分离鉴定及其发酵特性的评价]]> 2019/9/9 15:29:06 253true <![CDATA[自然发酵腐乳中细菌多样性评价]]> 2019/9/9 15:29:06 252true <![CDATA[咸丰鲊广椒中乳酸菌的分离与鉴定及其泡菜发酵特性评价]]> 2019/9/9 15:29:06 251true <![CDATA[一株木质素降解白腐菌的筛选、鉴定及其产漆酶培养基的优化]]> 2019/9/9 15:29:06 250true <![CDATA[香蕉低聚糖对双歧杆菌增殖条件的优化]]> 2019/9/9 15:29:06 249true <![CDATA[除膻菌株的功能性分析]]> 2019/8/22 15:48:11 248true <![CDATA[奶粉中阪崎克罗诺杆菌耐干燥性与MLST分型的研究]]> 2019/8/22 15:48:11 247true <![CDATA[加热对鸡卵类黏蛋白结构及其与IgG结合能力的影响]]> 2019/7/25 9:25:10 246true <![CDATA[德式乳杆菌QS306产胞外多糖的特性研究]]> 2019/6/26 8:50:26 245true <![CDATA[不同地区大曲中可培养细菌的分离与鉴定]]> 2019/6/26 8:50:26 244true <![CDATA[黄酒熟麦曲中细菌多样性的评价]]> 2019/6/26 8:50:26 243true <![CDATA[传统发酵宫面面团微生物菌群结构研究]]> 2019/6/26 8:50:26 242true <![CDATA[不同发酵条件下红曲霉产Monacolin K的沙棘籽粕发酵菌质的特征性成分研究]]> 2019/6/11 11:24:34 241true <![CDATA[福建牡蛎新基因SMRP1的功能分析]]> 2019/6/11 11:24:34 240true <![CDATA[马乳酒样乳杆菌（XL10）的分离、鉴定及对小鼠肠道菌群的影响]]> 2019/6/11 11:24:34 239true <![CDATA[戊糖片球菌S44胞外多糖抗氧化活性分析]]> 2019/6/11 11:24:34 238true <![CDATA[酒曲中产香霉菌的筛选及其培养条件优化]]> 2019/6/11 11:24:34 237true <![CDATA[人参发酵工艺研究进展]]> 2020/5/14 12:46:25 236true <![CDATA[香蕉复合果醋醋酸菌种的固定化条件及生产工艺研究]]> 2020/5/9 15:38:38 235true <![CDATA[一株α-淀粉酶产生菌的分离、鉴定及产酶条件研究]]> 2020/5/6 15:26:47 234true <![CDATA[浓香型白酒发酵旺盛期糟醅中酵母菌菌群研究]]> 2020/5/6 15:26:47 233true <![CDATA[屎肠球菌B13产乳酸菌素的发酵条件优化]]> 2020/5/3 18:05:07 232true <![CDATA[副干酪乳杆菌VL8胞外多糖对巨噬细胞RAW264.7免疫激活作用研究]]> 2020/3/25 12:59:12 231true <![CDATA[乳酸菌对红曲黄酒品质的影响研究]]> 2020/3/25 12:59:12 230true <![CDATA[马铃薯多酚氧化酶新成员StuPPO9基因的分离鉴定及其过表达烟草遗传转化]]> 2020/3/20 14:24:35 229true <![CDATA[提高α-葡萄糖苷酶抑制率的乳酸菌胞外多糖分阶段控温发酵工艺优化]]> 2020/3/20 14:24:35 228true <![CDATA[响应面法优化牛樟芝高产总三萜发酵培养基]]> 2020/3/19 1:48:06 227true <![CDATA[阳光玫瑰葡萄酵母菌多样性及酿造学特性分析]]> 2021/1/7 15:48:15 226true <![CDATA[桑树内生真菌的分离、鉴定及其对DNJ生物合成的影响]]> 2021/1/6 11:08:47 225true <![CDATA[基于PCR-DGGE分析宣威火腿的细菌群落结构]]> 2021/1/6 11:08:47 224true <![CDATA[山葡萄有机酸降解菌的筛选、分离及鉴定]]> 2021/1/6 11:08:47 223true <![CDATA[veA基因影响黑曲霉生长及赭曲霉毒素合成]]> 2020/12/31 10:08:58 222true <![CDATA[泡菜中降解重金属铅的乳酸菌筛选及鉴定]]> 2020/12/31 10:08:58 221true <![CDATA[草苁蓉多糖对氧化损伤致血管内皮细胞凋亡相关蛋白表达的影响]]> 2020/12/31 10:08:58 220true <![CDATA[具有抑菌特性的乳杆菌对食源性病原菌生物被膜形成的影响]]> 2020/12/31 10:08:58 219true <![CDATA[紫红曲霉与银杏叶双向发酵研究]]> 2020/12/31 10:08:58 218true <![CDATA[一株沙门氏菌Ⅲb 60：r：e，n，x，z15的分离、鉴定及其检测方法比较]]> 2021/2/7 10:52:58 217true <![CDATA[快速水蒸气蒸馏-气相色谱热能分析仪法测定肉制品和水产制品中13种N-亚硝胺]]> 2020/10/28 14:53:47 216true <![CDATA[蓝莓内生真菌分离纯化及其生物抗性初步研究]]> 2020/10/28 14:40:46 215true <![CDATA[阿拉善双峰驼酸驼乳中乳酸菌的分离鉴定及耐酸和耐盐研究]]> 2020/9/17 15:33:57 214true <![CDATA[基于微藻SLogistic模型的海藻糖保藏藻种活力评价]]> 2020/9/17 15:33:57 213true <![CDATA[基于特征基因的不同类型致泻大肠埃希氏菌的分子鉴定]]> 2020/9/15 14:42:10 212true <![CDATA[三孢布拉氏霉菌发酵产β-胡萝卜素工艺优化]]> 2020/8/27 13:36:33 211true <![CDATA[浓香型白酒窖泥中放线菌的发酵特性研究]]> 2020/7/27 13:55:52 210true <![CDATA[新鲜曲拉与干燥曲拉细菌群落结构的比较分析]]> 2020/6/17 10:49:08 209true <![CDATA[响应面法优化外源因子对酵母菌的油脂代谢研究]]> 2020/6/17 10:49:08 208true <![CDATA[可降解咖啡碱的酵母菌菌种筛选及其培养条件的优化]]> 2021/5/25 13:27:22 207true <![CDATA[黑曲霉3.316β-葡萄糖苷酶底物亲和性研究]]> 2021/4/23 16:06:54 206true <![CDATA[L-丙氨酸转化菌发酵条件的优化]]> 2021/4/23 16:06:54 205true <![CDATA[酸乳用乳酸菌抗生素耐药性研究]]> 2021/4/23 14:52:24 204true <![CDATA[耐热黑曲霉3.316产内切葡聚糖苷酶培养条件优化及酶学性质研究]]> 2021/4/23 14:52:24 203true <![CDATA[啤酒花颗粒中微生物的分离筛选及对啤酒风味的影响]]> 2021/3/9 15:20:29 202true <![CDATA[高转化大豆异黄酮乳酸菌的筛选及在豆乳中的发酵特性]]> 2021/3/5 13:37:10 201true <![CDATA[中宁-格尔木产区宁杞一号干果蛋白质组学研究]]> 2021/3/5 13:37:10 200true <![CDATA[出芽短梗霉产黑色素发酵工艺优化]]> 2021/3/5 13:37:10 199true <![CDATA[高产L-乳酸酸菜菌种筛选及发酵条件优化]]> 2021/3/5 13:37:10 198true <![CDATA[生防菌KD-16J的鉴定及其对番茄灰霉病的抑制作用]]> 2021/3/5 13:37:10 197true <![CDATA[米曲霉3.042尿苷/尿嘧啶营养缺陷型遗传转化体系的构建]]> 2021/3/5 13:37:10 196true <![CDATA[浓香型白酒窖泥微生物群落多样性及理化因素对其影响]]> 2021/3/4 15:10:11 195true <![CDATA[曲酸高产菌的复合诱变选育]]> 2021/3/4 15:10:11 194true <![CDATA[原料对盐渍泡菜细菌类群及基因功能的影响]]> 2021/3/4 15:10:11 193true <![CDATA[产正丁醇脱氢酶微生物的筛选及其酶学性质的初步研究]]> 0.05）。另外，在乙醇存在条件下（3.00%），当pH值为7.0和温度为40℃时，Ec-54ADH具有最高催化正丁醇活性，添加金属离子（Fe2+、Mg2+、Mn2+、Zn2+和Cu2+）能够抑制Ec-54ADH对正丁醇催化活力。]]> 2021/3/4 15:10:11 192true <![CDATA[提高雨生红球藻细胞密度发酵工艺的优化研究]]> 2021/3/4 10:22:52 191true <![CDATA[中国拟青霉液体深层发酵条件的优化]]> 2021/3/4 10:22:52 190true <![CDATA[不同乳酸菌发酵葡萄酵素过程中代谢产物及其抗氧化特性分析]]> 2022/2/7 13:41:02 189true <![CDATA[石榴查尔酮异构酶生物信息学分析]]> 2022/2/7 13:41:02 188true <![CDATA[异源表达乙酰辅酶A羧化酶对大肠杆菌产脂肪酸的影响]]> 2022/1/25 10:44:38 187true <![CDATA[自然发酵椰子水中拮抗乳酸菌筛选鉴定及抑菌特性]]> 2022/1/25 10:44:38 186true <![CDATA[紫苏黄酮抗菌活性表征]]> 2022/1/25 10:44:38 185true <![CDATA[解淀粉芽孢杆菌YP6中碱性磷酸酯酶AP2的生物信息学分析及酶学性质]]> 2022/1/25 10:44:38 184true <![CDATA[代谢参数指导补料速率提升糖化酶发酵水平]]> 2021/12/30 13:17:43 183true <![CDATA[鲮鱼糜致腐微生物分离及其复合生物防腐剂研究]]> 2021/12/28 15:09:44 182true <![CDATA[准噶尔山楂果实内生真菌的分离、鉴定及抗菌代谢物质研究]]> 2021/12/28 15:09:44 181true <![CDATA[混合酵母发酵对火龙果酒发酵特性及风味特征的影响]]> 2021/12/28 15:09:44 180true <![CDATA[泡菜和红枣表面乳酸菌的分离鉴定及抗氧化活性的研究]]> 2021/12/15 11:56:34 179true <![CDATA[TPK3基因敲除对酿酒酵母耐受性的影响]]> 2021/12/9 13:21:29 178true <![CDATA[酿酒酵母与球拟酵母混合发酵对白酒风味物质的影响]]> 2021/11/18 11:28:23 177true <![CDATA[哈密地区奶疙瘩微生物多样性研究]]> 2021/11/18 11:28:23 176true <![CDATA[汾酒发酵过程中的微生物菌群变化]]> 2021/11/18 11:28:23 175true <![CDATA[黑曲霉羧肽酶CapA的克隆表达与酶学性质解析]]> 2021/11/18 11:28:23 174true <![CDATA[应用Illumina Miseq测序技术分析传统酸马奶细菌多样性]]> 2021/11/8 14:21:38 173true <![CDATA[盖姆斯木霉分离鉴定及菌丝体发酵条件的研究]]> 2021/11/8 14:21:38 172true <![CDATA[糙米酒低温后发酵期的菌种演替及挥发性风味物质变化]]> 2021/10/13 15:58:09 171true <![CDATA[泡菜直投菌对小鼠肠道菌群失调的修复效果]]> 2021/10/8 11:20:19 170true <![CDATA[ACE抑制肽生物信息及核桃蛋白虚拟酶切研究]]> 2021/10/8 11:20:19 169true <![CDATA[禽类中沙门氏菌MLST分型及毒力基因筛查]]> 2021/9/7 16:18:27 168true <![CDATA[融合魏斯氏菌对单增李斯特菌生物膜形成的影响]]> 2021/9/7 16:18:27 167true <![CDATA[葡萄酒苹果酸-乳酸发酵优良菌株的筛选与发酵性能分析]]> 2021/8/12 12:31:19 166true <![CDATA[酵母菌代谢产物对植物乳杆菌AB-1生产苯乳酸的影响]]> 2021/8/12 12:31:19 165true <![CDATA[冠突散囊菌在不同培养环境下生长特性的研究]]> 2021/8/12 12:31:19 164true <![CDATA[屎肠球菌R2培养条件优化及酸浆发酵剂的制备]]> 2021/8/12 12:31:19 163true <![CDATA[高温大曲中产香酵母的筛选及特征香气分析]]> 2021/8/12 12:31:19 162true <![CDATA[甜瓣子发酵过程细菌菌群与发酵过程的对应关系分析]]> 2021/8/5 10:19:52 161true <![CDATA[金耳胞外酶代谢研究]]> 2021/8/5 10:19:52 160true <![CDATA[高耐受Pb2+酵母菌抗氧化及吸附Pb2+特性的研究]]> 2021/8/5 10:19:52 159true <![CDATA[亚硝酸盐还原酶高产菌株的筛选与产酶条件的研究]]> 2021/8/5 10:19:52 158true <![CDATA[基于大肠杆菌HT115合成dsRNA杀菌剂前体物质的研究]]> 2022/7/1 14:43:47 157true <![CDATA[凝结芽孢杆菌BC99代谢产物抑菌效果研究]]> 2022/7/1 14:43:47 156true <![CDATA[枯草芽孢杆菌固态发酵虾头制剂对小鼠生长与肠道菌群影响研究]]> 2022/5/20 16:09:07 155true <![CDATA[发酵蓝靛果果汁酵母菌的筛选及香气成分分析]]> 2022/5/20 16:09:07 154true <![CDATA[漆酶基因的克隆及其在产朊假丝酵母中的表达]]> 2022/4/19 14:06:15 153true <![CDATA[基于RAPD技术对窖泥梭菌近似菌株的分类研究]]> 2022/4/19 14:06:15 152true <![CDATA[二氢杨梅素-银离子乳液抗白色念珠菌的研究]]> 2022/4/19 13:57:57 151true <![CDATA[黑曲霉金属蛋白酶的克隆表达与性质鉴定]]> 2022/3/31 16:17:40 150true <![CDATA[柠檬酸工业生产菌黑曲霉TNA09基因敲除体系的构建]]> 2022/3/22 14:37:27 149true <![CDATA[降解胆固醇乳酸菌株的体外筛选及其酸乳发酵特性研究]]> 2022/2/18 8:53:43 148true <![CDATA[谷氨酸棒杆菌表达大肠杆菌来源海藻糖酶]]> 2023/1/3 13:27:50 147true <![CDATA[泡菜母水细菌群落组成及潜在基因功能分析]]> 1%）有8个：肠杆菌属、明串珠菌属、未分类的肠杆菌属、乳球菌属、柠檬酸杆菌属、未分类的乳杆菌属、未分类的乳酸杆菌属、拉恩氏菌属；稀有属（占总体系含量<0.01%）种类较多，共有99个，在不同储存时长泡菜母水中的组成差异较大；未能鉴别的细菌类群有1门38科89属173种。泡菜母水中能够注释的功能基因有6个类型364种，主要与新陈代谢、遗传信息、细胞转化、致病、环境信息处理和有机系统相关。]]> 2023/1/3 0:00:00 146true <![CDATA[产纤维素酶霉菌筛选及发酵条件优化]]> 2023/1/3 13:27:50 145true <![CDATA[双孢蘑菇中AbbHLH的表达、纯化及多克隆抗体制备]]> 2023/1/3 9:21:53 144true <![CDATA[肉葡萄球菌表面展示脂肪酶全细胞固定化]]> 2023/1/3 9:21:53 143true <![CDATA[氨基葡萄糖产生菌的筛选鉴定及其发酵优化]]> 2023/1/3 9:21:53 142true <![CDATA[基于糖蜜原料的γ-聚谷氨酸发酵培养基优化]]> 2022/11/9 10:47:12 141true <![CDATA[阪崎克罗诺杆菌耐干燥相关基因ESA-00281的功能研究]]> 2022/10/26 15:21:47 140true <![CDATA[耐低pH值纳他霉素生产菌株的诱变选育]]> 2022/10/13 11:03:04 139true <![CDATA[黑曲霉DPUM-J2和毕赤酵母DPUY-J8在大酱发酵中的应用]]> 2022/10/13 0:00:00 138true <![CDATA[地衣芽孢杆菌分批补料发酵γ-聚谷氨酸]]> 2022/10/13 11:03:04 137true <![CDATA[泡菜源屎肠球菌RS3的菌株生长特性及耐药谱研究]]> 2022/9/16 15:02:26 136true <![CDATA[一株高产β-苯乙醇酵母的筛选、鉴定及其增殖培养条件优化]]> 2022/9/16 15:02:26 135true <![CDATA[优选适于发酵玫瑰香葡萄酒的粟酒裂殖酵母]]> 2022/8/18 9:21:19 134true <![CDATA[代谢改造黑曲霉合成乙酰氨基葡萄糖]]> 2022/8/18 9:21:19 133true <![CDATA[酸菜中乳酸菌生长曲线、产酸性能及抑菌性能探究]]> 2022/8/3 8:55:09 132true <![CDATA[益生屎肠球菌RS3的分离鉴定及增殖条件的优化]]> 2022/7/20 10:22:15 131true <![CDATA[降解亚硝酸盐乳杆菌的筛选鉴定及其NiRs酶学性质]]> 2022/7/20 10:22:15 130true <![CDATA[野生猕猴桃果醋发酵过程分析及动力学模型构建]]> 2022/7/20 10:22:15 129true <![CDATA[固定化短乳杆菌催化合成γ-氨基丁酸的研究]]> 2022/7/14 10:08:32 128true <![CDATA[氨基甲酸乙酯水解酶异源表达及酶学性质分析]]> 2022/7/1 14:52:15 127true <![CDATA[伞枝犁头霉纯菌与强化发酵普洱茶研究]]> 2022/7/1 14:52:15 126true <![CDATA[酱香型白酒酿造过程中高温放线菌的筛选及其特性]]> 2023/5/6 0:00:00 125true <![CDATA[滇黄精总多糖及水提物对罗伊氏乳杆菌1.2838群体感应信号分子AI-2的影响]]> 2023/5/6 11:31:04 124true <![CDATA[耐高温酵母对黄豆酱品质的提升]]> 2023/4/13 0:00:00 123true <![CDATA[一株清酒乳杆菌的分离、鉴定及培养基优化]]> 2023/4/13 16:11:18 122true <![CDATA[一株产黄色素细菌的筛选鉴定及其产黄色素培养条件优化]]> 2023/3/15 9:12:14 121true <![CDATA[不同胁迫体系对植物乳杆菌zwq9生物膜形成及其产蛋白酶活力的影响]]> 2023/3/15 0:00:00 120true <![CDATA[普鲁兰多糖产生菌出芽短梗霉的紫外诱变及其培养基优化]]> 2023/3/1 15:50:29 119true <![CDATA[传统富源酸菜中优质乳酸菌的筛选及应用]]> 2023/3/1 15:50:29 118true <![CDATA[冠突散囊菌发酵鲜桑叶对其黄酮抑制α-葡萄糖苷酶活性的影响]]> 2023/3/1 15:50:29 117true <![CDATA[产胞外谷胱甘肽酿酒酵母的诱变选育及发酵优化]]> 2023/2/13 14:13:16 116true <![CDATA[不同部位后火低温大曲真菌群落结构比较分析]]> 1.0%的核心OTU仅2个，分别隶属于Saccharomycopsis（70.84%）和Aspergillus（17.91%）。经线性判别分析效应大小（linear discriminant analysis effect size，LEfSe）分析发现导致两者差异的主要菌群为Saccharomycopsis和Aspergillus等优势菌群。由此可见，后火低温大曲中主要的真菌类群为Saccharomycopsis和Aspergillus，且曲皮和曲心部位真菌群落结构存在差异，为后续制曲工艺的改良和华中地区酿酒微生物资源的挖掘提供一定的数据支撑。]]> 2023/3/2 13:13:40 115true <![CDATA[新疆7地区馕用酸面团微生物多样性分析]]> 2023/3/2 13:13:40 114true <![CDATA[甘蔗内生酵母菌的分离鉴定及发酵性能]]> 2023/2/6 11:04:23 113true <![CDATA[酒花内生菌转化β-月桂烯合成芳樟醇和香叶醇]]> 2023/2/6 11:04:23 112true <![CDATA[桑椹采后致腐真菌的分离鉴定及其内生酵母保鲜效果]]> 2024/1/25 13:39:48 111true <![CDATA[丁酸梭菌的益生特性及其活性代谢产物]]> 2023/12/28 14:49:38 110true <![CDATA[1株寄生桑树的野生粗毛纤孔菌鉴定及资源特性分析]]> 2023/12/28 14:49:39 109true <![CDATA[黏豆包发酵液中乳酸菌分离鉴定及其益生性能]]> 2023/12/28 14:49:39 108true <![CDATA[3 种高温大曲发酵过程中细菌群落结构演替规律]]> 2023/12/7 15:17:15 107true <![CDATA[杏鲍菇原生质体制备、再生及其遗传转化体系的建立]]> 2024/1/31 14:29:51 106true <![CDATA[基于高通量测序分析不同发酵方式下黄精泡菜中微生物多样性]]> 2024/1/31 14:29:51 105true <![CDATA[低温风干发酵羊腿中优势乳酸菌的分离、筛选及鉴定]]> 2024/1/31 14:29:51 104true <![CDATA[基于高通量测序技术的广西咸梅细菌多样性分析]]> 2024/1/31 14:29:51 103true <![CDATA[生物胺降解菌Staphylococcus xylosus JCM 2418 的特性研究及应用]]> 2023/11/23 0:00:00 102true <![CDATA[谷胱甘肽过氧化物酶基因重组乳酸菌的优化培养及其抗逆功能]]> 常规培养NG1>常规培养NG0（NZ9000/pNZ8148），说明GPx 基因的导入对乳酸菌的抗H2O2 和胆汁酸盐胁迫功能有增强作用，且在最优培养时得到强化，但对酸度耐受性无明显增强作用。]]> 2023/11/14 15:07:25 101true <![CDATA[长双歧杆菌W13 的全基因组序列分析]]> 2023/9/27 14:32:37 100true <![CDATA[空心李酿酒酵母的酿造学性能分析]]> 2023/9/27 14:32:37 99true <![CDATA[解淀粉芽孢杆菌群体遗传特征分析]]> 2023/9/26 16:07:46 98true <![CDATA[一株野生口蘑的鉴定及生物学特性]]> 2023/9/26 16:07:46 97true <![CDATA[基于高通量测序分析玉米浸泡液细菌菌群结构及多样性]]> 2023/9/26 16:07:46 96true <![CDATA[非特异性过氧合酶发酵优化及在H2O2检测中的应用]]> 2023/9/26 16:07:46 95true <![CDATA[河南传统面食发酵剂中微生物菌群结构分析]]> 2023/9/26 16:07:46 94true <![CDATA[腌制芥菜细菌多样性的分析及优势乳酸菌的筛选与鉴定]]> 2023/8/30 11:33:06 93true <![CDATA[一株低温蛋白酶产生菌的分离及该酶的鉴定与酶学性质表征]]> 2023/8/30 11:33:06 92true <![CDATA[基于转录组学的多组学分析腐败希瓦氏菌冷适应的机制]]> 2023/8/30 11:33:06 91true <![CDATA[蒸汽爆破预处理联合壳聚糖酶制备壳三糖]]> 2023/8/15 15:50:35 90true <![CDATA[产环糊精葡萄糖基转移酶苦橙内生细菌的分离鉴定]]> 2023/8/15 15:50:35 89true <![CDATA[红酸汤中耐Cd2+酵母菌的筛选及其吸附特性]]> 2023/7/26 15:49:39 88true <![CDATA[自然发酵酸鱼中微生物群落多样性与理化性质分析]]> 2023/7/3 10:42:12 87true <![CDATA[7 种天然发酵水果中醋酸菌的分离鉴定及其发酵特性]]> 2023/7/3 10:42:12 86true <![CDATA[一株热反硝化地芽孢杆菌Y62产耐高温α-淀粉酶的异源表达]]> 2023/6/8 15:38:00 85true <![CDATA[一种有效的黑曲霉启动子捕获探针的构建及其应用]]> 2024/6/21 15:19:40 84true <![CDATA[芹菜IDF 与多菌群益生菌连续共培养的培养物特性]]> 2024/6/21 0:00:00 83true <![CDATA[北苍术固态发酵菌株的筛选、鉴定及发酵工艺优化]]> 2024/6/13 13:59:33 82true <![CDATA[重复分批发酵与泡沫分离耦合生产多粘菌素E]]> 2024/6/13 13:59:33 81true <![CDATA[定向引入N-糖基化位点促进芳基醇氧化酶热稳定性及底物亲和力]]> 2024/5/29 15:33:32 80true <![CDATA[发酵食品中具有潜在降尿酸功能乳酸菌的筛选及特性分析]]> 2024/5/29 15:33:32 79true <![CDATA[高产γ-氨基丁酸植物乳杆菌的筛选、鉴定及益生特性]]> 2024/5/8 11:37:00 78true <![CDATA[长双歧杆菌蔗糖磷酸化酶的异源表达及其酶学性质]]> 2024/4/2 14:25:51 77true <![CDATA[蛹虫草菌株胞外发酵液抗氧化能力评价及优良菌株筛选]]> 2024/3/13 15:50:49 76true <![CDATA[巨大芽孢杆菌对江蓠植株琼脂直接脱硫工艺的建立及优化]]> 2024/3/7 14:09:33 75true <![CDATA[双孢蘑菇中一种4R型MYB转录因子的基因克隆和生物信息学分析]]> 2024/3/7 14:09:33 74true <![CDATA[分离自Mahewu中乳酸菌的体外益生潜力评估]]> 2024/3/7 14:09:33 73true <![CDATA[纳他霉素高产突变菌株高通量筛选方法的建立]]> 2024/3/7 13:55:41 72true <![CDATA[生产加工过程食用玉米淀粉基因降解情况]]> 2024/3/7 13:55:41 71true <![CDATA[基于浓香型白酒无窖泥酿造的复合己酸菌固定化工艺优化]]> 2025/2/11 10:49:21 70true <![CDATA[产蛋白酶海洋芽孢杆菌的分离鉴定及鲬鱼抗氧化肽的制备]]> 2025/1/26 10:26:21 69true <![CDATA[宁夏枸杞鲜果内生酵母菌的筛选及其发酵性能]]> 2025/1/26 10:26:21 68true <![CDATA[青春双歧杆菌蔗糖磷酸化酶诱导表达条件的优化及其酶学性质]]> 2025/1/26 10:26:21 67true <![CDATA[产角蛋白酶芽孢杆菌50-3 的分离与初步鉴定]]> 2025/1/26 10:26:21 66true <![CDATA[咖啡果优良本土酵母菌筛选及发酵特性]]> 2024/12/27 14:22:33 65true <![CDATA[重组磷脂酶D Sp-TLI146 的发掘及其在DHA 磷脂酰单甘油酯的合成中的应用]]> 2024/12/11 15:56:54 64true <![CDATA[谷氨酸脱羧酶的克隆表达与酶学性质]]> 2024/12/11 15:56:54 63true <![CDATA[基于比较基因组学的红曲霉VeA、VelB生物信息学分析]]> 2024/11/22 11:54:41 62true <![CDATA[两株黑曲霉全基因组重测序分析]]> 2024/11/15 15:09:34 61true <![CDATA[吡咯喹啉醌菌株复合诱变及其高通量筛选]]> 2024/11/15 15:09:34 60true <![CDATA[野生皱木耳的鉴定及菌丝生物学特性分析]]> 2024/11/15 15:09:34 59true <![CDATA[Bacillus subtilis 168 中亚硝酸盐还原酶基因的敲除及表型鉴定]]> 2024/10/29 0:00:00 58true <![CDATA[一株副干酪乳杆菌的分离、鉴定及其在酸粥发酵中的应用]]> 2024/10/29 9:20:04 57true <![CDATA[复合诱变条件优化结合过表达乳酸脱氢酶高效合成苯乳酸]]> 2024/10/15 11:46:33 56true <![CDATA[蔗糖磷酸化酶的异源表达及合成蜜二糖条件优化]]> 2024/10/14 10:56:48 55true <![CDATA[保康传统发酵臭豆豉菌群结构及风味品质分析]]> 2024/9/3 15:30:28 54true <![CDATA[基于转录组学探究Lactobacillus plantarum 6A 促进二乙基亚硝胺形成的机制]]> 2024/8/15 15:51:56 53true <![CDATA[过表达kojR 高产曲酸米曲霉的转录组差异分析]]> 2024/8/13 10:23:26 52true <![CDATA[浓香型白酒大曲中产阿魏酸酯酶菌株的筛选及发酵优化]]> 2024/8/13 10:23:26 51true <![CDATA[发酵芒果皮乳酸菌的筛选]]> 2024/8/5 16:00:09 50true <![CDATA[一株除臭固氮菌的筛选、鉴定及发酵条件优化]]> 2024/8/5 16:00:09 49true <![CDATA[产普鲁兰酶海洋芽孢杆菌A2 的筛选鉴定及酶学性质与应用]]> 2025/5/21 17:53:04 48true <![CDATA[凉果制品中耐高渗透压酵母菌的分离及其培养条件与控制方法]]> 2025/5/21 17:53:04 47true <![CDATA[传统发酵海产品中产香产蛋白酶菌株的筛选、鉴定及特性]]> 2025/4/28 14:38:02 46true <![CDATA[产酯酶和酯类化合物的粟酒裂殖酵母筛选及应用]]> 2025/4/28 14:38:02 45true <![CDATA[新建曲房春冬两季中高温大曲微生物群落结构的差异性]]> 2025/4/28 14:38:02 44true <![CDATA[流加培养与氧调控协同提高大肠杆菌产L-苏氨酸]]> 2025/4/23 9:44:06 43true <![CDATA[一株抗真菌卡利比克迈耶氏酵母（Meyerozyma caribbica lut-Y1）的鉴定及其抑菌活性]]> 2025/3/14 13:26:45 42true <![CDATA[防御素rPaDef 的定向分子改良及其抗菌机制]]> 2025/3/14 13:26:45 41true <![CDATA[恩施和桐梓地区鲊广椒细菌群落结构及其 感官品质解析]]> 0.05），而β 多样性存在显著差异（P<0.05）。乳酸杆菌属（Lactobacillus）、伴生乳杆菌属（Companilactobacillus）和广泛乳杆菌属（Latilactobacillus）在采集于恩施地区鲊广椒样品的平均相对含量显著偏高（P<0.05），而在桐梓鲊广椒中平均相对含量显著偏低（P<0.05），且LEfSe 分析发现这3 个优势细菌属可作为采集于恩施地区鲊广椒的生物标志属。感官品质指标测定发现，采集于恩施地区的鲊广椒样品的酸味显著偏高（P<0.05），苦味和咸味显著偏低（P<0.05）。相关性分析发现，2 个地区鲊广椒样品的优势细菌属与滋味指标之间有的相关性显著（P<0.05），有的相关性极显著（P<0.01），而与风味指标之间相关性不显著（P>0.05）。由此可见，采集于恩施和桐梓地区鲊广椒样品的细菌群落结构和感官品质指标间存在明显差异，且细菌类群与滋味指标之间具有一定相关性。]]> 2025/3/12 16:17:14 40true <![CDATA[一株高产琼胶酶菌株的筛选及鉴定]]> 2025/2/28 11:34:11 39true <![CDATA[过表达丙酮酸脱氢酶对高产柠檬酸菌株的影响]]> 2025/2/28 11:34:11 38true <![CDATA[酱香型白酒一轮次堆积过程微生物多样性及风味分析]]> 2025/2/28 11:34:11 37true <![CDATA[产酸乳酸菌筛选、鉴定及其后生元抗氧化活性比较]]> 2025/2/28 11:34:11 36true <![CDATA[新型β-外切琼胶酶的基因克隆、异源表达及酶学性质]]> 2026/1/26 14:57:02 35true <![CDATA[鸡肉中沙门氏菌的菌膜形成特征分析]]> 2025/12/25 15:01:17 34true <![CDATA[市售巴氏杀菌乳中微杆菌的分离鉴定及其生长特性]]> 2025/12/25 15:01:17 33true <![CDATA[盐胁迫介导Aspergillus terreus PZ-8次级代谢产物制备及其生物活性]]> 2025/12/3 11:19:14 32true <![CDATA[一株辣椒赖氨酸芽孢杆菌的分离、鉴定及其在芥菜发酵中的应用]]> 2025/12/3 11:19:14 31true <![CDATA[基于高通量测序分析内蒙古不同地区奶豆腐细菌菌群结构]]> 2025/12/3 11:19:14 30true <![CDATA[蔬菜发酵专用乳酸菌筛选鉴定及直投式发酵剂制备]]> 2025/12/3 11:19:14 29true <![CDATA[纳他霉素对赭曲霉生长和产毒的抑制作用]]> 2025/11/21 10:00:56 28true <![CDATA[二元混菌产酯化液发酵体系的构建与优化]]> 2025/10/14 16:21:02 27true <![CDATA[高转化率稀有人参皂甙菌株的筛选优化与鉴定分析]]> 2025/10/11 11:55:47 26true <![CDATA[一株戊糖片球菌在酸菜发酵中的应用]]> 2025/9/5 10:21:07 25true <![CDATA[富源酸菜细菌多样性研究及优势乳酸菌的分离鉴定]]> 2025/8/15 13:23:22 24true <![CDATA[PeLaeA 对扩展青霉的孢子产生、色素积累和棒曲霉素生成的调控作用]]> 2025/8/13 13:35:25 23true <![CDATA[雁北嗜蓝孢孔菌固态发酵对大豆风味成分的影响]]> 2025/7/28 16:06:15 22true <![CDATA[蓝莓酒酿造用产香酵母的筛选及其特征香气成分分析]]> 2025/7/28 16:06:15 21true <![CDATA[基于多组学方法的枯草芽孢杆菌产四甲基吡嗪代谢途径解析]]> 2026/6/11 11:39:08 20true <![CDATA[发酵玫瑰红茶微生物的分离鉴定及其作用分析]]> 2026/5/20 14:00:38 19true <![CDATA[产Ⅱ型普鲁兰酶海洋Bacillus sp.A1的筛选鉴定及其在制备多孔淀粉中的应用]]> 2026/4/8 15:22:27 18true <![CDATA[谷氨酸棒杆菌过表达海藻糖合酶]]> 2026/4/8 15:22:27 17true <![CDATA[分散泛菌DJL-B β-1,4-内切葡聚糖酶的重组表达与诱导优化]]> 2026/3/30 11:52:19 16true <![CDATA[铜绿假单胞菌产鼠李糖脂培养条件优化及产物性状]]> 2026/3/30 11:52:19 15true <![CDATA[植物乳植杆菌NXU0011高密度发酵培养条件及菌粉工艺优化]]> 2026/3/30 11:52:19 14true <![CDATA[泡椒源植物乳植杆菌TNBB001益生性、安全性与全基因组分析]]> 2026/3/19 13:34:58 13true <![CDATA[一株还原亚硒酸盐的索诺拉沙漠芽孢杆菌的分离鉴定及特性]]> 2026/3/19 13:34:58 12true <![CDATA[黄曲霉毒素B1降解菌的筛选与鉴定]]> 2026/3/19 13:34:58 11true <![CDATA[不同地区薤白中降胆固醇乳酸菌的分离筛选及益生功能评价]]> 2026/3/19 13:34:58 10true <![CDATA[功能益生菌抑制食源性耐药菌在预制食品基质中的应用]]> 2026/3/24 10:32:05 9true <![CDATA[一株植物乳植杆菌发酵芥菜产苹果酸的应用]]> 2026/3/24 10:32:05 8true <![CDATA[高效抑菌贝莱斯芽孢杆菌菌株的诱变筛选及抑菌作用评价]]> 2026/3/5 11:12:38 7true <![CDATA[一株产核黄素类布氏乳杆菌C41的全基因组测序及分析]]> 2026/3/5 11:12:38 6true <![CDATA[基于酪氨酸位点工程改造的核桃高抗氧化衍生肽构效关系]]> 2026/7/27 14:28:36 5true <![CDATA[3株乳酸菌的分离鉴定及其在发酵酸菜中的应用]]> 2026/7/27 14:28:36 4true <![CDATA[食品中片球菌属分离培养基筛选能力分析]]> 2026/7/23 11:29:18 3true <![CDATA[高ACE抑制活性乳酸菌的筛选及其在发酵芹菜汁中的应用]]> 2026/6/17 13:35:04 2true <![CDATA[固态发酵法制备薄壳山核桃饼粕蛋白肽及其特性分析]]> 2026/6/17 13:35:04 1true